爸爸今天打电话给我，问我端午节回没有回去，刚结束想了一下，以后依然确定回去，然后爸爸就跟我说，回首了给我做最爱吃的红烧排骨，其时就被说到流口水了，由于我的爸爸是一个大厨，从小就给我做饭吃，而我做讨厌吃它做的红烧排骨。
大厨老爸做红烧排骨，没有加一滴水，用它取代，出锅后芬香扑鼻
红烧排骨这道菜，良多人都会做，我也吃过他人做的，但我最讨厌吃的依然爸爸做的，其时候我还问过爸爸他做红烧排骨的秘方是甚么。刚结束他没有告知我，以后正在我不绝的查询下，依然将方式教给了我。
原本大厨老爸正在创造红烧排骨的时分，没有加水，由于没有少人正在创造这道美食，会加水炖煮，但爸爸是用“它”取代了，这样出锅后的排骨芬香扑鼻，闻着就稀奇的有食欲，那究竟是甚么呢？上面小编就来给专家瓜分一下创造方式。
【红烧排骨的家常做法】
第一步、开始将买回首的排骨荡涤洁净，然后放到碗中，参加过量的清水以及一勺食盐，用筷子搅拌平均，将其浸泡20分钟的时光，时光到后，正在锅中参加过量的清水，放入姜片以及葱段，同时倒入一点料酒，用大火煮开，接着将排骨放出来，焯水2~3分钟的时光捞进去，控干水分备用。
第二步、另起锅参加冰糖，用小火徐徐的翻炒，当锅中的冰糖全面熔化之后，并且结束冒小泡泡，就将焯好水的排骨倒出来，用中火翻炒平均，当排骨皮相平均的裹上一层糖色后，就参加老抽、蚝油、食盐以及白胡椒粉翻炒平均，让排骨施行第二次上色。
第三步、最终往锅中参加过量的啤酒，适值没过排骨便可，先用大火煮开，再转中火炖煮20~25分钟的时光，最终用大火收干汤汁，正在出锅前撒上过量的葱花，好吃的红烧排骨就创造告竣了。
以上便是大厨老爸创造红烧排骨的方式，正在创造的历程中，没有用加一滴水，直接用啤酒取代，让排骨以及啤酒混合正在一统，也没有会有很重的酒味，由于酒精正在低温的状况下会蒸发，留下的便是啤酒的喷鼻味，让出锅后的排骨喷鼻味扑鼻，很是的好吃。