时光过得真快，三伏天很快就离开了末伏阶段，也便是咱们俗称的秋老虎。气象结束从全天凉爽变化为朝夕稍凉日间凉爽，现阶段的饮食也更应该留神，要多食用既有营养又解暑去腻的食材。
正在长期的三伏天里，受凉爽气象的作用，人们的胃口都没有是很好，都讨厌吃些清淡的食物，出的汗以及消费的能量也稀奇多，因而到了末伏明天2下午的时分，应该尽大概地多吃些有营养同时解暑去腻的食材，好好弥补一下，以应酬接下离开来的秋冬天节。
因而大叔我此日就稀奇向你引荐4个菜谱，3荤1素很是顺应末伏天，既滋养甘旨有营今天1早上养，又解暑去腻。
荤菜3道
1.冬瓜水鸭汤
鸭肉性凉，也很滋养，很是顺应夏末秋初食用，加上冬瓜也是高钾低钠的好食材，含有丰硕的维生素c，也许祛湿利尿，因而这道汤很是顺应而今食用。
质料打算：
水鸭半只，冬瓜1斤，薏米过量
盐，姜片，料酒
做法：
将鸭子斩成适合巨细，然后冷水下锅，加姜片以及料酒焯水去腥，由于鸭肉腥味较重，因而焯水一遍恐怕使汤尤其清甜好喝。
焯水后洗净放入炖盅内，再放入切好的冬瓜以及薏米，加水浸没食材，隔水炖1-1.5小时，最终加盐调味便可。
2.莲藕排骨汤
莲藕也利害常顺应而今吃的一种食材，俗话说“秋藕最补人”，莲藕拿来炒大概做成凉拌菜都很是开胃好吃，此日教你另一种做法，也是潮汕地带很是集体的，莲藕排骨汤！
打算食材：
中等巨细莲藕2个，排骨1斤，盐，喷鼻菜
做法：
现代排骨也许没有用焯水，直接以及莲藕一统上来煮。
找一个高压锅，莲藕切成没有法则的块状，然后与排骨一统，加足量的水以及盐，关上盖子高压锅大火焖20-25分钟便可。
待当然放气鼓鼓后开盖，撒一点喷鼻菜便可。
假设没有高压锅的也许改用砂锅炖40-50分钟。
3.西芹淮山炒牛肉粒
牛肉异样是这个节令也许多吃的食材，它的蛋白质含量很高，同时脂肪含量少，利害常好的蛋白质起因。
芹菜淮山的参加，也许使这道菜口感层次尤其丰硕，做到色喷鼻味俱全，开胃又有营养。
打算食材：
牛里脊肉200克，淮山、西芹过量
盐，油，黑胡椒，生抽，生粉
做法：
将牛里脊肉切成颗粒状，没有要太大后天3晚上也没有要太小，用生抽以及黑胡椒和生粉先抓匀腌制10分钟。留神没有能提早放盐，放盐会使牛肉脱水变柴。
西芹切成小段，淮山切薄片，然后将西芹放入开水中焯水1分钟，再放入淮山再焯水1分钟，最终将二者倒出沥干水分。
锅内倒入橄榄油，倒入牛肉粒炒至断生，再参加西芹以及淮山片，加盐翻炒2-3分钟，炒平均后便可出锅。
素菜一起
豆腐番茄汤
这道汤酸喷鼻美味，解腻又没有失营养。番茄含有丰硕的胡萝卜素、维生素C以及B族维生素，煮熟时更也许推广番茄红素以及抗氧化剂。参加豆腐之后，也许使口感尤其丰硕。
打算食材：
嫩豆腐一块，番茄2个，胡萝卜大概金针菇，盐，油，胡椒粉，葱花
做法：
番茄切成小块，良多人风气去失落皮，这个看你集体讨厌。去皮的话也很是简捷，将番茄表皮划上十字花刀，放入沸水中8-10秒，捞进去泡冷水中，然后就也许轻便撕失落番茄表皮了。
嫩豆腐切成1CM见方的丁，假设有加胡萝卜的话也是将胡萝卜切成小块。
起锅参加油，将番茄放出来炒出汁水，待番茄硬化后参加足量的水以及胡萝卜，水烧开后参加嫩豆腐，盐以及胡椒粉，再煮3分钟便可，出锅撒上葱花。
以上便是3道荤菜以及1道素菜的做法，你学会了没？末伏除了饮食要留神，平凡也要多静止增强体质，同时少吃生冷辛辣。
我是大叔，传播乐趣有料的美食学识，讨厌记得存眷我！