食材明细
猪肉(瘦)300克鸡蛋50克胡萝卜100克黄瓜100克豆腐干100克料酒10克酱油10克盐4克味精3克大葱20克姜10克花生油50克五喷鼻粉1克醋2克白砂糖2克喷鼻油10克淀粉(玉米)3克
五彩拼盘的做法精细方法
1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；
2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；
3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成平均的丝；
4. 每种材料相对于交叉摆入盘内；
5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；
6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五喷鼻粉、醋、白糖、喷鼻油，炒熟；
7. 把炒好的肉丝放正在盘内摆的材料焦点，食用时拌匀即成。
五彩拼盘的做法小贴士
创造要诀：
本品需用排骨精约3克，假设没有可用鸡精取代。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损害脾胃；与兔肉、柿子同食导致泻肚；同时没有宜与团鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五彩拼盘的营养分解
猪肉
猪肉为人类供给优质蛋白质以及必须的脂肪酸。猪肉可供给血红素（有机铁）以及匆匆进铁接收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉菜谱：
炖猪肉 虾饺 猪肉韭菜馅饺子
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后也许释放出胆碱，胆碱经过血液到达大脑，也许避免才华没落，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为末年性痴呆的克星；
鸡蛋菜谱：
西葫芦炒鸡蛋 干拌面 番茄鸡蛋拌面
胡萝卜
1. 益肝明目：胡萝卜含有大度胡萝卜素，有补肝明想法影响，可调节夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强
胡萝卜菜谱：
胡萝卜苹果汁 咖喱饭 银耳莲子胡萝卜小米粥