做小吃烘焙(烘焙小吃做法大全)

水蒸蛋做进去坑坑洼洼的，好看又难吃怎样办？

蒸鸡蛋羹的须要掌握的枢纽点：

1、蛋液与水的比率最好比率为1：1.5，假设讨厌吃老一点的话，也许1：1，讨厌吃嫩一点的话也许1:2，弗成逾越1:2，要没有然太稀最终做没有成鸡蛋汤

2、蛋液中加的水，要用凉开水，水最佳是温水，45度上下，便是手觉得到热但并没有怎样烫手的时分，鸡蛋加水打散后，过滤失落气鼓鼓泡。

3、先大火再转小火，蒸锅的盖子特定要留缝，开锅后再蒸10分钟。