说起红薯，害怕没有人没有纯熟它，红薯又叫：番薯、甘薯、金薯、红山药，良多人讨厌叫它“地瓜”。红薯紫白色的外皮，或长或圆的身体，喷鼻甜绵软的口感，它的营养价值很是丰硕，富含蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素以及多种氨基酸。比起人们平凡吃的大米、土豆等食物有着尤其周全的营养价值。因而正在平凡糊口中也许常吃一些红薯来弥补营养。
然而红薯营养虽好，有些人吃它会有“烧心”感，由于红薯含糖量很是高，空腹吃会刺激胃部适量渗出胃酸，时常会有反胃、反酸水等状况。红薯的价值如许之多，那么该若何食用才华发扬它的最高文用呢？红薯最佳没有要零丁吃，也没有要一次食用太多。红薯须要搭配一些其他食物吃才华减缓，如米面，菜蔬大概生果，高蛋白物质也是也许的，这样一统吃才华平衡营养，避免吃红薯后孕育的强健课题。这样营养会更平衡，更利于人体接收。上面就来引荐一起红薯的做法，以及面粉一统搭配做成馒头，蒸进去比面包还好吃，大人孩童都讨厌吃，这个做法来帮忙专家既品味到甘旨，又播种强健之效。上面瓜分下做法：
【红薯馒头】所需质料：面粉、干酵母、红薯、白糖、盐、
做法方法：
1.开始要以及面，质料比率：500克面粉加50%上下的温水，放酵母1%，可加少许的盐，这样蒸出的馒头吃着更劲道。把面粉以及酵母放正在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压才力的力气挤压面块，频频挤压，直至面块成柔嫩粗糙的面团，充分揉以及后，关上保鲜膜，避让下面的面干燥。弃捐暖和处大概朝阳的地点充分醒发1小时。红薯洗净，放正在蒸锅内，把红薯蒸熟。
2.把蒸熟的红薯晾凉，剥去外皮，再把红薯放正在容器内，参加1勺白糖，用勺子把红薯压成泥，压得细致些，没有要有块状的。
3.将面团发酵至比原本两倍大，撕开就呈蜂窝状并略有酸味，将案板撒干面粉，然后将面团揉至粗糙。面团分成多少份，再把面团搓成条状，分成巨细平均的剂子，取一个剂子按扁。用擀面杖把剂子擀成15厘米上下大的饼。
4.包入过量红薯馅料，收口包好。
5.然后再把它用擀面杖擀成椭圆形的饼，再用刀将面饼的皮相一层，隔断2厘米上下，划直刀划开，没有要划透。
6.将面饼翻转过来，将两边向中间折，将两个边，用手捏正在一统。
7.翻转过来就也许了，另外都次序做好。
8.蒸锅加水，将做好的馒头放入蒸锅的笼屉内，馒头要冷水下锅，关上锅盖，烧开，蒸20分钟，到时光后，掏出便可。
小贴士：
蒸地瓜时带皮蒸就也许，没有要刮皮，这样也许避让营养流失，蒸熟后去皮就也许了，蒸馒头时要冷水下锅蒸。
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