假设选一张代表广东的咭片，那么粤菜特定榜上著名。
粤菜，专家都没有不懂。白切鸡、烧鹅、早茶、煲仔饭……岭南大地上繁殖的一起道美食，触于味蕾，达于脑海，以一种暖和而直不雅的办法，成为咱们回味无比的岭南记忆。
粤菜是“食正在广东”的代表。/图虫
凭仗着高超的烹饪程度以及暗淡的地带特点，粤菜更跻身中国顶级菜系的队列，把“食正在广东”的口号远播大江南北，成为岭南大地最透亮的咭片之一。
所谓“一方水土养一方人”，饮食与地带文明，向来都密弗成分。岭南大地上的人们塑造了粤菜，粤菜也一定带上了岭南特有的文明因子。
一起道佳肴美馔里，深藏着广东人对于天下、对于糊口的认知与思虑，从中也许窥见一个新鲜、可靠的岭南文明。
7月16日，第十三场“岭南文明新讲”将正在楠枫书院与专家会面。
三位分量级美食作者——林卫辉学生、周松芳学生以及钟洁玲少女士，将从饮食与文明的角度，带咱们独特分明多姿多彩的粤菜天下。华南理工大学消息与传播学院讲师、《新周刊》前施行总编周可学生将担负震动主持人。
听完这场瓜分，置信你会对于粤菜有全新的领会，助你正在饭桌上出口成章。
岭南文明新讲之十三：
岭南美食三人谈
承办单元
新周刊硬核读书会、楠枫书院
时光
2022年7月16日15:00-17:00
所在
楠枫书院
（广州市越秀区水荫路11号）
报名办法
点击投入小法式报名
直播地方
楠枫书院视频号
新周刊微博、新周刊硬核读书会B站号
https://live.bilibili.com/22252356
佳宾
林卫辉，美食专栏作者，大众号“辉尝好吃”主理人，纪录片《韵味人间》美食顾问，著作有《吃的江湖》《粤食方知味：懂食，从粤菜结束》等。
《吃的江湖》
林卫辉著
广东群众出版社出版
周松芳，文学博士、文史学者、专栏作者，中山大学非遗焦点兼职争论员，著作有《饮食西纪行》《平易近国粤味》等。
《平易近国粤味》
周松芳著
广东旅行出版社出版
钟洁玲，美食作者、资深编写、编审，广东科技出版社原副总编写，著作有《此味只应天上有》《粤菜传奇》《中国粤菜小说》（主编，第一作家）《广西风味小吃》（主编，第一作家）等。
《粤菜传奇》
钟洁玲（笔名“粒粒喷鼻”）著
广东科技出版社出版
主持人
周可，华南理工大学消息与传播学院讲师、《新周刊》前施行总编。
-End-
起因丨总编室（报刊部）
编写丨谭鑫
考查丨王茜