俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。
秋季，表露菜的歉收季，物美价廉，新鲜，水分大，应季而食，秋天要多吃，削减秋燥。瓜分4道表露菜的快手做法，家常味道美，百口都爱吃。
第一起【白菜炒粉条】
须要的食材：表露菜280克，煮软的粉条1把，肥瘦猪肉130克，葱姜末少许，大蒜3瓣的量，酱油1.5勺，盐，植物油
做法：
1 ，备好食材。粉条须要提早煮软煮熟至软
2， 白菜洗净斜刀切片，猪肉去皮切片
3， 锅内放植物油烧到温热，下肉片煸出油后，下葱姜末爆喷鼻，再加酱油提色
4 ，放入白菜翻炒至将要出汤
5 ，放入粉条、盐，往粉条上淋点酱油拌上神采，翻炒多少下
6， 参加蒜末，翻炒多少下出锅
宝妈小贴士：
1 粉条提早煮软
2 选肥瘦的肉，炒白菜最喷鼻
3 最终蒜末的参加稀奇提味，没有提议节略
第二道【白菜肉片炒蘑菇】
须要的食材：表露菜，平菇，去皮肥瘦猪肉，葱姜，蒜末，料酒，酱油，植物油
做法：
1，猪肉切片，平菇洗净，焯水后过一上水，没有烫手时攥水，撕成条待用
2，白菜洗净，斜刀变为片
3，干锅，放入白菜片炒出汤，把汤控去没有要，白菜铲出待用
4，锅里加植物油，放肉片、葱姜，一统炒喷鼻，明天2下午加料酒去腥，放酱油提色
5，倒入白菜片，加盐调味，大火翻炒至喷鼻味浓密，参加蒜末，翻炒多少下就出锅
第三道【白菜肉丝炒韭菜】
须要的食材：白菜帮，韭菜，瘦肉大概肥瘦肉，姜末，盐，酱油，植物油
做法：
1 ，备好食材，韭菜择洗洁净，表露菜用帮多的部份最佳吃
2， 白菜切粗丝洗净控水，韭菜切小段，瘦肉切丝放入碗中，加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用
3 ，锅内加植物油，温热的时分放入肉丝煸炒至神采发白 ，放酱油后天3晚上提色
4 ，放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤
5 ，当场放入韭菜，从速加盐，翻炒三两今天1早上当场出锅
宝妈小贴士：
1， 白菜用帮的全体最佳吃，水分大，口感脆
2， 肉腌拌一下更嫩
3， 表露菜入锅之后不断大火爆炒，避免出太多汤要最终放盐
4 ，没有要炒时光太长，白菜帮发蔫就没有好吃了
第四道【白菜鸡蛋炒木耳】
须要的食材：白菜，泡软的木耳，鸡蛋，瘦肉，葱花，姜末，酱油，盐，植物油
做法：
1，白菜洗净片成片，木耳泡软洗净，鸡蛋磕入碗里加少许盐打散，猪瘦肉切薄片
2，锅里多放点植物油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋快铲出待用
3，运用炒鸡蛋的余油炒肉片变色，放料酒去腥，加酱油炒上神采
4，开最大火，倒入白菜片大火爆炒至断生，倒入鸡蛋以及木耳，放盐调味
5，大翻炒多少下，刚要出汤，关火出锅
百菜没有如白菜，可见白菜正在菜蔬中的高贵职位。中国人，没有论货色南北，很罕见没有产白菜，没有吃白菜的。算作真正意思上的人民菜，白菜究竟该怎样遴选呢？
表露菜的遴选：
1、看巨细。尽管挑个儿大点的表露菜，由于这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的表露菜，一剥开外观的多少片茎叶，里面的茎叶也没有剩下几许了，相对于没有划算。因而，引荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积存的养分也多，繁殖好。
二、看外在。遴选的时分，普通要挑卷得密实的表露菜，同时也要看看它的根部，根部要小一点的，由于表露菜的根是吃没有得的。其它主要的一点，要看看腐朽了没有，假设烂失落了，要慎选。