吴利忠，21岁时他在一所职校代教，今后到一家奇迹单位坐过办公室，还下海办过公司，也有过被人骗走30万元的阅历。他自己也想不到，闯荡了7年，最初照旧故乡的臭豆腐赚了钱。他方今炸臭豆腐一年能赚百余万。
吴利忠这一路走来看似顺理成章，实则也是开销了艰巨的高兴，拜师学艺的那一个多月是一年中最冷的季节，吴利忠的家离师父家有20多里路，师父特殊都是早上三点起来做豆腐，吴利忠只能破晓两点起来赶去学。
出山后来，吴利忠也学着师父，一个炉子，一口锅子，在弄堂里摆了小摊炸起了臭豆腐。老到阶段，他实在仍旧动起了别的一个思想。
2002年4月，一个名为"六十年轻磨坊"的臭豆腐专卖店在上虞郊区倒闭了，几近振撼了全面上虞，这也是华夏第一家臭豆腐专卖店。
有了专卖店，除堂吃，吴利忠还供应包装外带，他为臭豆腐量身定做了一个包装盒--画上几桌今人尝着臭豆腐抿着绍兴酒，让人颇为拿患上下手。这好像也是对付臭豆腐的第一个包装。
上虞"六十年轻磨坊"的红火不断于今，可吴利忠照旧认之为小试牛刀，他生气足于每一天几百元的收入。
2003年10月，为了让八方旅客都能尝到最正统的绍兴保守"臭豆腐"，绍兴"鲁迅故里"面向全社会开展了"谁能做绍兴最香的臭豆腐"搜集行动，吴利忠以为走出上虞打入绍兴的机遇来了，犹豫揭下好汉帖。
经由一个多月的强烈比赛，吴利忠以万万上风成为三味臭豆腐店掌门人，此次"交手年夜赛"使他声名年夜噪。从营业第成天起，三味臭豆腐店就"火"了。
吴利忠趁热打铁，没过量久，在绍兴的古玩商场和鲁镇两家以"吴字坊"为名的臭豆腐店倒闭了。交易好的空儿每一天业务额都在两万元以上。连锁店在天下遍地着花臭豆腐接上去的生长齐备遵循吴今天1早上利忠的念头，走天下连锁的途径。
2011年，吴利忠向外地工商请求备案了臭豆腐这行首个牌号--吴字坊，并将炸臭豆腐的岁月明天2下午也请求了天下专利。
而后，在连锁实行上，吴利忠采用了一种较为省心的盘算妙技--地域代劳。“我尽管住地域代劳，分别地域一次***付分别的加盟费，每一年再上缴确定的照料费。而一个地域开若干个连锁店我不管，这些都由地域代劳卖力，这么我就少了众多烦恼事儿。”
据介绍，吴利忠在天下已经有60个地域代劳，开了200多家连锁店。吴利忠称自己只是加盟费、照料费和其余一些外围收入，201后天3晚上2年坐收百万元。
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