祖传秘术牛游巴历史悠久，这缘于柳城人对吃牛肉的热爱独特。 款待高朋的宴席上摆牛游巴必少弗成； 吃粉的时候参加了几个牛游巴，一碗粉变得耐人寻味； 看热战如火如荼的天下杯，吃一口牛游巴，尤有滋隈永。
为什么柳城人这么喜欢拿着牛游巴款待高朋呢？
柳城县文明馆馆长陈静先容告诉记者，与唐朝元年间，柳宗元来柳州刺史时，与随从经过现在的平安地带，看到天色已晚，便踏足许姓小栈。 好客的主人端出自己酿的琼浆招呼祖传秘术牛游巴和客人，不知道鼻子酥脆、后味无穷的牛游巴和琼浆一起喝很美，酒意已深。 第二天醒来，柳宗元看到自己的侍从还醉得没醒，桌上琼浆、牛游巴一扫而光，柳宗元长说：“酒醒了没看到牛游巴啊！ ”他辞职了。
味道很硬，受到接待
毕竟是传说，对门客来说味道永远是第一。 只要味道纯正，才能留住门客，而牛游巴就是这样一种甘旨，柳城平安牛游巴的创造能力也被列为市级非物质文明遗产。
“这两天亏了牛游巴。 ”11月22日，在柳城县平安镇，牛游巴创造能力传承人许东州正在带领工人创造牛游巴。