俗话说，平易近以食为天，自古以来，每个平易近族都有自己的美食文明。 有名的满汉全席，来自有名的大宴会； 去小街小吃从上海菜甜点到青藏酥油茶从北京烤鸭，到云南河口的小卷粉； 从牛排到馅饼，都没有披上自己特殊的魅力。 我一直期待着自己能周游全国看到分歧的习惯，但我更满意的是分歧的美食。 从一个地方的食物中，我们可以揭示一个地方的风土人性、人文崇奉、糊口风俗、地理环境、植被特征。 味蕾打开，收到的香气，充满大脑，在心中开花。 正如电影《美食总发动》所描写的那样，甜美的货色似乎没有统一的天下，而是置身于一个宽松的梦想； 或许还能恢复畴前的美好记忆，恢复被抛弃的货色。
介绍有特色的四道菜。 做法简单易学，美味又有营养。 孩子不喜欢吃。 爱好的敌人快点试试吧。
红烧茄子
【食材】茄子、小米辣、蒜末、淀粉、白糖、盐、蚝油、生抽
【做法】
1、茄子去皮切成小块，放入2汤匙片栗粉，完全包裹在片栗粉中。
2、碗里混合蒜末、米小辛、糖勺一勺、盐少许、蚝油勺一勺、生抽、清水一半备用。
3、锅中放油，将7成油温下锅炸，炸至皮金黄控油。
4、锅中烧开油，放入葱花、蒜末喷鼻，放青椒翻炒，倒入上提汁，倒入茄子，小火翻炒2次即可。
清汤面
【食材】挂面、西红柿、葱花、喷鼻菜、虾皮、紫菜、盐、鸡精、生抽、陈醋、喷鼻油、鸡蛋、油菜
【做法】
1、碗里放入西红柿丁、葱、鼻菜、虾皮、紫菜、盐、鸡精一勺、生抽、陈醋一勺、鼻油少许备用。
2、锅内烧油，烧油放蛋，撒少许盐，烤成两面金黄捞出备用。
3、锅里烧开水，沥干放入挂面，参加油菜，加入两勺左右的挂面汤放入碗里，放入煮面，鸡蛋和油菜即可。
西红柿疣汤
【食材】小麦粉、鸡蛋、西红柿、葱、盐、鸡精、生抽、青菜、喷鼻油
【做法】
1、碗里放入面粉，放入一个鸡蛋，加入少许水，搅拌成块。
2、锅里放油，油热后喷鼻葱花，放入番茄丁，炒汤，加入过量的水，加入盐、鸡精、生抽，煮开后加入面块，煮至林中有蛋液漂上来，出锅前放青菜
虾蒸蛋
【食材】软豆腐、鸡蛋、虾、葱、烧饼
【做法】
1、嫩豆腐，换刀切厚，摆放整齐，打入鸡蛋搅拌，浇在盘子上，用锅烧开水，把水放入锅里蒸5分钟。
2、打开锅盖，放入虾仁，再蒸三分钟，撒上葱花，蘸上热油，蘸上虾仁，再浇上一圈焦汁也许就好了。
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