一
“吃着玩”，吃着是第一位的，中国人自古就明白吃着糊口的意义。 食物，是一个都会的灵魂，爱上一个都会，每次都是先“吃”再结束。
龙游这一瑰宝位于浙西，附属衢州市，以其拥有悠久地下建筑群的龙游石窟闻名于世。 被列为衢州的要地人，我因其极其丰富的饮食文明而骄傲。
“衢州小吃看龙游”这句话一点也没错。 龙游好吃的东西真的太多了！ 住在23个小平易近族的龙游县，用分歧的平易近族文明培养了他们引以为豪的饮食文明。 龙游人不喜欢吃，而且吃各种类型的东西。
永盛豆腐丸
木青米浆
老王葱饼
米糊、豆腐团子、葱饼、发饼、北乡汤圆、肉圆、葱花馒头、手擀面，拌入粉干、鸭头、兔头、烧饼、炒粉干……。
大学的时候，最开始去龙游的时候，被介绍到了“花粥屋”，之后对龙游小吃就没什么印象了。 龙游，一天就能牢牢抓住味蕾。
随后，杨爱珍大排档、王阿盖小吃、潘琦、品喷鼻馆、四号面馆、秋喷鼻大店还很少见的一家街面店一一提上日程，多次找朋友专程开车去。
现在来了令人高兴的工作。 王盖在衢州三和里开店！ 终于没有特意驱车40公里去吃龙游的小吃！
当时是葱花馒头起家的王阿盖小吃，第一品牌当然属于它。
王盖的馅料像往常一样充满。 馒头扎实，笋劲爽口，豆腐软而无限，一口说：“辣辣辣”(龙游人吃真辣！ 但味道是笋干、豆腐、面皮的芬香。
第一次吃热熔胶粉的时候在王阿盖，那时感慨意外的好吃！ 加入葱、笋丁、肉丁、少量喷鼻菜和青椒。 配料虽然简单，但口感丰富。
衢州的粉以炒粉和磨细粉为主，磨细粉提取物笋干燥。 衢州的笋干大致分为两部分，做法没有提高，味道脆嫩。 我单方面宣布衢州拌粉世界第一。
搅拌后，撩起粉干，吸足汁液的粉干出口水很软，q弹顺滑，还夹杂着猪油扑鼻的气味。 熟竹笋的美味和不呛人的委婉辣味，嘴里不断地咀嚼着味蕾，现在迷上了，一个接一个地啜饮着。
肉圆被列为龙游的代表性小吃，即使不管理大食堂和街上的料理店，晚上关掉店铺，也能找到它的身影。
热腾腾的肉一上桌，看着就讨厌。 揉好的红薯浆成形为球形，放在蒸锅上。 出锅时，闪闪发光，有喷鼻的味道，吃着滑嫩的q弹。 肉馅美观，柔软粘腻，醋盘喷鼻腻。
用辣椒和醋调制的材料，一个个不停。
衢州的卤味也是江湖有名的。 “三头一掌”中，四分之三是卤味，兔头、鸭头、鸭掌。 你说没有一只鸭子能逃出南京，我感慨地说，没有一只鸭子能逃出衢州。
不吃水晶饼就等于没来过衢州。 水晶饼是衢州的一大特征，在王阿盖还可以吃红豆水晶饼。
遍布四方、晶莹剔透的每一片，用薄荷淡淡香气的水晶蛋糕细细品味，既有淡淡的凉意，又有红豆喷鼻的甜丝丝。
没到龙游面前，误以为北乡汤圆只是那个普遍的咸汤圆，我又实际上被打了脸。 它的头比看起来的汤圆大得多，普通的北村丈夫在12月24日——年的晚上吃。
糯糯的外皮，咬一口，美味立刻在舌尖上的王道地蔓延开来。 鲜嫩的豆腐皮和竹笋干裹在鲜嫩糯的适量汤圆皮里，黏稠脆互不示弱，都是口中称王。 此时黏的口感，是龙游人最喜欢的一口。
龙发饼在龙游人的记忆中，却占有不少分量。 刚出笼的年糕气味扑鼻，食物香甜不腻，淡酒扑鼻。
烤着吃也许也不错，烤着的年糕闻起来像鼻子烧焦一样，出口有弹性，香甜爽口，慢慢品尝就能品尝到轻轻发酵的味道。
青飞也是明朗的飞，胖乎乎的外面看着真的很喜欢。 而且，年糕是一样的，既可以蒸着吃，也可以烤着吃。
充满了笋干、肉丁、豆腐的馅料！
就这样，这些辣与不辣的夜消组合在一起，陪伴着龙游中的每一个人。
林林总总的美食可能总是在龙游中找到自己的位置，但即使后来的早餐在深夜的晚上消失，你也会撑下去。 此时，龙游人以怀疑是否异常地多进了一个胃为结束……
一
由于龙游人“鲜浓鼻浓”的嗜好，龙游小食的诡计多端，味道鲜美，渐渐成为浙江各地菜系中的“另类”。
“你一开始是出于什么原因开这家店的？ ”
“自己讨厌龙游的小吃啊。 几年前在云南做生意，刚从云南回来的时候很喜欢家乡的味道，经常去看买。 但是，因为尝了很多，所以总是有怨恨。 最值得回忆的是奶奶和妈妈做的小吃，结束了自己的创造。 ”
“做的味道没错。 放在微信上，在朋友之间卖。 买的人
越来越多了，便开了个店。没想到还挺受专家的讨厌，店铺就一点点扩展起来，到而今这个式样。”
从第一家王阿盖到而今一经四年了，如今一经有十家门店，常山、衢州、永康、义乌、湖州、嘉兴……
“怎样会想到正在各个地点开分店的呢？”
“我想让更多的人分解咱们龙游的小吃，想让龙游小吃走向世界各地。”
龙游小吃这两年真的很有创建，一经渐渐走向各个地点了！
正在杭州买卖火爆的周叔烤饼
路边的衢州鸭头
宁波的衢州小吃店“吾家食肆”
正在杭州读大学的时分，就时常看见路边时没有时的会冒出一家衢州小吃，鸭头、烤饼、炒粉干……每次见到都会觉得仪表一阵暖和以及自大感。每次路过的时分都会带多少个回寝室当夜消啃。“衢州小吃，家的味道。”简捷的四个字，带给远正在异域的咱们满满的归属感。
这边没有大海，也没有是江浙沪当中经济圈，“嗜辣如瘾”的小城全面没有像追念里的江南都会。但这边有韵味小吃的十八般身手。美食，是来龙游最佳的缘由。这是一个来了就让你吃撑，没有扶着肚子走没有了的地点。
龙游这个地点啊，你特定要来，特定要带上256g的大胃来，没有然怎样都得亏。