渭南人一年吃几只羊，真的很奇怪。 渭南人真的很爱羊。 从渭南各地随处可见的羊肉馆也可以看到，每次去这里都可能是在吃它。 渭南这道传承了几千年的美食，确实很好吃。
渭南是陕西省的省区市，位于关中地带。 因为位于西安的东部，所以自古以来也被称为“东府”。 曾经黄晓煌只听说东府盆地的羊肉好吃，曾经在西安尝过，那时候也没有太大的追念，只是作为场地特征的小吃，一律算作。
直到近半年前，我有时去渭南四次。 席卷临渭区老城区、蒲城县、白水县、白水县姚河镇，每次都无一例外地被带到羊肉馆吃羊，真正打动了渭南人对羊肉的仰慕。
渭南幅员辽阔，面积1.3万平方公里，席卷11个县区，去过汉城、潼关、大荔城、白水、蒲城，没想到发明了一条吃羊秘道。
从西安回来，向东驱车一个小时就到蒲城。 那边的羊肉是大本营。
在西安吃羊肉的时候，人们经常去清真餐厅。 他们有两个选择。 牛肉或羊肉，但蒲城的羊肉馆只卖羊肉。
店里的每种商品都有“羊”字。 大概可以分为“根底版”和“特征版”两个名目。
根本的是游客吃的东西，是昂贵的东西。 羊肉汤和羊肉汤分别分为普遍的、优质的和两种。
品格高尚的肉一般多，吃起来也清淡。
普通黄金席卷羊肉串、炒羊肉、浇羊肉、羊手、羊杂碎。
这个普通很贵。 大盘的“羊肉串”每次都要100多元，那是真正的纯肉。
蒲城在渭河的北侧，渭南在渭河北侧的这些县往往统称为渭北。
从蒲城往北，到末韩井镇、白水县、姚河镇，这样常见的羊肉馆都可以一起看。
尤其是像韩井镇、姚河镇这样的州，街道看起来不大，但因为每条街上都开着很多羊肉馆，所以喜欢吃羊肉，扎根平易近，可见已经是一种风俗。
渭南羊肉很好吃。 特别是最受接待的鸟盆羊肉(当地人叫“羊肉泡”)，真的很有名。
渭南这里的盆地羊肉上小心翼翼地炖了肉汤。 羊肉炖得脆脆的，汤汁清亮，乌梅味浓。 即使是现在，搭配烤得很好的月饼(其中也有很结实的长方形面包)，汤中的馒头也没有软管，夹在肉中间的馒头也是味蕾的享受。
在西安，人们常在半夜和黄昏吃水，而在渭南，特别是渭南，人们则在上午和中午吃饭。 在外传中，当地人的风气是一天只吃两个菜，两个菜可以吃羊肉。
据当地人说，鸟嘴羊肉被称为“六月鲜”。 原来，他们一年四季都在吃，即使是凉爽炎热的日子，也经不起“鲜”的诱导。
渭南有一只叫“通羊”的羊。 在这里饲养了1200多年。 通羊是羊，肉质柔软，有大肥尾。 最适合做关中腊羊肉和渭北鸟盆羊肉。
渭南人一年吃了多少只羊，很难得到准确的数据。 没有过去。 渭南市统计局去年5月，渭南市统计局数据显示，2018年渭南务工羊总额48.01万只，与咸阳异常，比延安多10万只以上，其中，有好几只未被分解就被当地人吃掉。