11月22日，以中国烹饪协会主席团副主席、北京市餐饮行业协会终身名望会长汤庆顺为首的中国烹饪协会各人小组现场评审黄山市进步鳗鱼烹饪地标。 市商务局党组书记、局长李伟向各人小组汇报黄山市惠菜家产和臭鳖家产的繁荣情况。
近年来，黄山市争夺家族生产思路，聚焦全关节培养，推出专项战术，培育餐饮和食材企业，开展徽厨培训讨论，推出烹饪和加工规范，分散对外定位，徽菜财产繁荣。 徽菜成为安徽省“非物质文化遗产”代表项目，徽菜烹饪能力列入国家级非物质文化遗产名录，黄山市被中国烹饪协会授予“中国徽菜之乡”。 徽菜变成了催促黄山关闭的繁华的金字一张。
徽菜掌门人——号黄鳝的财产链也匆匆挖掘。 目前，全市鳗鱼亏损研发基地10余家，亏损加工骨干企业50余家，年产值40亿元。
“美食地标都”是城市餐饮业“国字号”的一张美丽牌。 为了深入推进美食之都建设，进一步丰富“创意黄山、美在惠州”之都征候，今年9月，黄山市当局向中国烹饪协会报告了“臭鳗鱼料理地标都”。
中国烹饪协会各团组正处于黄山评审期，负责侦察惠州鳗鱼损耗企业、餐饮企业，开展中国名产评审，举办评审总结晚会。 (黄山市商务局)。