原题：重庆“网红”小吃热辣诱人。 经济日报-中国经济网重庆10月4日讯(尔子冉瑞成通讯员李娅)国庆假日，重庆缚碑八一一起美味的街道挤满了来品尝重庆特色小吃的游客。 山城小汤圆、好又来酸辣粉、吴抄手……餐饮店、小食店前多少排起了长队。 在南滨大道上，以欢乐然居、大蓉、等为特色的川菜馆座无虚席，江北火锅满街喷鼻，门客如云。
重庆饮食以麻、辣、鲜、喷鼻为主，在其特色菜肴中，调料的比重大于其他菜系。 难得的地理环境造就了重庆这座无夜之城，快节奏的糊口方式也让重庆的饮食融入了“快”的饮食特点。 注随着重庆在嘀嘀打车、火山轻型视频等外交平台上走红，洪崖洞、束缚碑、磁器口等“网红”景区持续火热。 景区周边商家推出各式各样的“网红”美食，除了毛血旺、小面、酸辣粉等传统小吃的排挤力，各地游客蜂拥而至。
2006年结束，重庆将打造“美食之都”提上议程，2008年正式创办“中国火锅城”，重点关注繁华渝派川菜、重庆火锅、美味小吃、社区餐饮。
为推动重庆餐饮行业示范化、品牌化、特色化、区域化繁荣，重庆各餐饮协会整合行业资源，拥抱繁华餐饮业，以巴渝文明为中心，依托当地资源创造具有区位特征的美食。 由重庆市工商联(总商会)餐饮商会创制的重庆餐饮投资团体、重庆火锅全国宴博物馆家产投资团体、重庆大运河物流家产投资团体，完成了同业、家族产业链的拥抱，整合了供应链端资源，延缓了重庆餐饮业转型升级，经过餐饮拓展了重庆餐饮文明。
餐饮业的转型，为游客提供了不同类型的破费筛选。 国庆时节，游客可能在重庆感受到了将传统美食与今生化休闲娱乐融为一体的工作，去重庆火锅全国宴会博物馆吃火锅，去了解重庆火锅历史的全市美食风情街感化公共美食的各类性。 分歧的选择会带来一刀切的破格感，但可以战斗到纯粹的重庆。