“中国中部是华夏，八朝古都占一半； 五千年饮食文明，特色小吃说个没完”是河南小吃品种纷繁可靠的写照。 众所周知，黄河是中华平易近族的摇篮，河南在黄河中卑鄙，是摇篮的焦点。 但是，很少有人会拆开。 河南省也是中华平易近族饮食文明的主要发源地之一。 四千多年前，夏启在禹县为诸侯设宴，历史上有“钤台之亭”之称，这是我国最早的宴会。 到河南旅游，以下美食一定不能错过哦。
郑州
浇汁面
“中国十佳面”之一，有4000年的历史。 是由肉、素、汤、菜、饭汇聚而成的传统口味小吃，味美、实惠，在华夏享有盛誉，享誉世界。
老蔡记蒸饺
蔡蒸饺子皮薄黄亮，馅饱满透明，造型美观，泡汤冲油。 1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
【胡辣汤】
-河南人没离开的早餐
开封
开封小笼包
开封小笼包最有名的是一楼，但人气鼓太旺，得吃千古，多为外国游客所仰慕。
炸八块
用炸八块、别名八块鸡、稚童鸡、鸡胤等食材烹饪。 相传清干隆帝巡河骈开封时，曾明其味，享誉世界。
【羊肉包子】---馒头烧焦的肉喷着鼻子，后味无比
羊肉包子是开封有名的小吃之一，也是很多食物们最喜欢的开封小吃之一。 每当在夜晚的街道上开店时，都会数排羊肉炕头挖矿的人。 烤羊肉是夹有羊肉片和特制调味料的薄白面饼，面饼筋道，鼻子焦糊，有嚼劲，请勿凉着吃。
洛阳
洛阳水席
“水席”有两个意思。 一个是所有的热菜都有汤和水。 二是热菜吃完后一起，降低后一起，不断更新，让水流出来。
做乌冬面
浆面是洛阳最具集体风味的小吃，也是中华名小吃之一，最大的特点是易消化。 是由发酵的绿色豆浆制成的，吃蘸面需要非常小心。 那个像第二天的面那样好吃。
安阳市
安阳“三熏”
安阳“三熏”席卷熏鸡、咸蛋、熏猪头肉。 油腻不腻，鼻子浓而单纯，回味悠长。
没有炒菜
安阳的传统名菜，以蛋黄为主要材料，由桂花糖、白糖、豆沙等炒制而成。 产品柔软喷鼻油，不带锅、盘、筷子，故得名“不带三”。
南阳
新野板面
三国曾乘坐名城新野，因诸葛亮之火而声名鹊起。 新野板面也是历史上著名的地方美食，以清淡、咀嚼、鼻中辣、辣中通鼻而闻名于周边。
漯河
北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辛汤也是华夏老字号。 原为清道光五年(公元1828年)，今北舞渡的胡辛汤生意兴隆，胡辛汤墟市独树一帜。
舞阳杠铃包子
舞阳杠铃馄饨经过精致的白面揉和上百次，用粗木杠子频繁挤出面条，再用铁锅文火蒸熟制成。 馒头的底部闪闪发光，金黄金黄，裹着馒头的瓣儿很纯洁。 吃的时候，又湿又软的肌肉，吃的力气很大。
集中注意力
肘集子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食。 舞阳侯肘部肉质油腻不腻，口感肌肉发达，食用后对牙颊喷鼻，味道特殊，具有亲肤、美容养颜的功效。
许昌
热豆腐
热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃，用切豆腐刀将豆腐切成一口吞下的菱形块放在豆腐皮上，淋上麻油、辣椒酱，将豆腐皮端起放在盘子里，出口即化。
火锅料理
火锅也叫煮菜、杂烩，是许昌人最喜欢吃的地方的菜。 即使在酒店吃酒菜，客人也经常说给我做饭。
三门峡
大刀面
大刀面距今已有200多年的历史。 切面的刀大得惊人，这把刀长三尺，宽五寸，形状像铡刀。 先把面擀成一尺多宽的面皮，再折叠成十多层，放在大刀下，切成宽而细的分支面。 时佐又是浇头，又是配菜，又酸又好吃。
水花四溅
水花糕是一种造型特殊的面食，表面覆盖小麦粉起泡，产品红光闪耀，形状像佛手。 来到外面，柔软，柔软，不粘，吹鼻子，不厌其烦。
平顶山
鲁山做火锅
鲁山火锅是一种制作精良的“大杂烩”，自古以来就与今人的烹饪技艺背道而驰，是河南名菜之一。 这道菜鼻子软，咸咸的很好吃。 颜色的形状也很相似。 分散国八大菜系的精良与鲁山韵味融为一体。
郏县饹子面
郓县饹子面有1000年的历史，以荞麦面为面团。 最初参加纯羊油熬制的辣椒和百哥火锅汤和现代美味羊肉十余种佐料，喷鼻不厌。
周口
自在镇胡辣汤
自在镇胡辛汤位于周口市西华县自在镇。 胡辛汤料由10多种名贵中药材配制而成。 汤鼻子又痛又好吃，人见人爱，还有滋补功效。
驻马店
车站上全是泡沫
驿都泡胶是将优质大豆、花生米炒熟后用鼻子磨碎，将小米、芝麻、粉条、芝麻叶、胡萝卜混合煮成粥状即可。 粥喷鼻味浓，味浓，回味悠长。
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芝麻焦馍
焦馍为孩子爱吃的一种食品，一致烙馍，焦馍是正在烙馍的根底上、未擀成时，正在下面撒一些芝麻粒，再用擀面杖略擀把芝麻嵌入面中后，按烙馍的做法做好即成半制品。
☆新乡
封丘卷尖
卷尖是封丘县汉族传统名菜，属于豫菜系。由大肉、鸡蛋、芡粉和各类调料创造。此菜味喷鼻而新鲜利口，肉肥却油而没有腻。
红焖羊肉
红焖羊肉本原于新乡，红焖羊肉把闷罐羊肉以及南边的火锅精巧地贯串正在一统，既能大块吃肉又能喝汤涮菜，肉嫩、味鲜、汤醇。
☆鹤壁
缠丝鸭蛋
缠丝鸭蛋是鹤壁市“淇河三珍”之一，产于淇河沿岸一带一定水域，煮熟后蛋曾经黄白色，切开后可见内有纠葛着一圈圈分歧色环，由外及内纠葛着焦点，故名缠丝蛋，其蛋纹理认识，口感有肉劲，味道鲜美。
☆焦作
铁棍山药
铁棍山药是河南焦作的有名特产之一，已有三千年栽培史乘，曾经为历代皇室之贡品，属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花）的怀山药中的极品。
☆濮阳
壮馍
濮阳壮馍是濮阳有名的小吃，熟后的制品壮馍，光彩金黄，外焦内嫩，喷鼻而没有腻。最佳吃的是羊肉大葱的，趁热，油没有算大，但因为是去世面，多吃胀肚。
濮阳糟鱼
濮阳糟鱼，鱼肉新鲜，鱼刺酥喷鼻，鱼肉鱼刺都是出口甘旨。多盛行于豫北以及豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡下厨师都能烹此菜。
☆商丘
魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。迄今已有200多年损耗史乘，以甜、喷鼻、松、脆四大特征而久负盛名。
鸡爪麻花
“鸡爪麻花”，由于形态像鸡爪才得名。拥有落地即碎、喷鼻而没有腻，幽香单纯，出口酥脆，久放色喷鼻味没有变的特征。
制品光彩艳丽，外焦里浓，喷鼻甜美味。因糖汁中有水，馍炸好后要放正在水里激一下，因而叫水激馍。
☆济源
鸡蛋没有翻儿
鸡蛋没有翻儿因正在创造历程中没有需反煎而得名，史乘久长、创造精彩，韵味特殊。
此日先先容到这边，河南还有良多美食，接待专家正在留言区指摘进去哟~