炎热的日子里，只有凉爽的食物能消除心中的炎热。 鸡爪之类的小吃也能刺激味蕾。 陈醋鸡腿是广式早茶的经典菜单。 喜欢说话油腻的客人特别挑剔。 鸡爪口感q弹很有嚼劲，没有鸡胸肉肉质那么柴，很清爽。 营养价值也很丰富，鸡爪里富含钙和胶原蛋白，配合醋的味道开胃食用的话。 少女性可能会没有小嘴了
南普勒的专家相当熟练。 这是读书的时候，经常躲在桌子下面吃的零食。 嚼了也吃不了，但肉质弹牙，酸得突然上来，真的很带劲。 泡芙的泡芙是川渝的小吃。 丰满纯洁的泡芙中渗入了足够的泡芙汁，具有越吃越有嚼劲、食欲大开、快速进入血液轮回的功效。 如果自己能做的话，就会成为更结实清洁的材料
第一，陈醋鸡腿
【食材】:鸡腿500g、陈醋300g、泡野山椒20g、干花椒5g、小米椒20g、料酒、盐、白糖。
【创造方式】:
1、生姜切片，青椒切成圆片，清洗鸡爪后切指甲为宜；
2、接下来将鸡爪放入冷水锅中，大火烧开生姜片数、花椒1根、料酒1杯，加水去皮去浮沫，连续小火煮15分钟；
3、另锅倒入陈醋，加入米椒、泡椒，用1勺盐、1勺糖调味；
4、接下来将鸡爪沥干放入醋中，连续小火煮10分钟，关火后浸泡2小时；
5、浸泡后盛在盘子里，可以享用。
【小工具】:
1、鸡腿必须烧开水去除血水和腥味；
2、醋液中用盐和糖调味即可，如果不讨厌味道太酸的话，可能会减少陈醋的用量，加入过量的料酒和酸味；
3、做好的陈醋鸡腿，特别是浸泡2小时以上，充分调味、上色，有时间放冰箱冷藏12小时味道和口感会更好。
第二道：泡脚凤爪
【食材】:鸡爪500g、泡椒100g、泡姜20g、小米椒10g、生姜5g、八角2根、喷鼻叶2片、桂皮2g、料酒、盐、鸡粉、白醋。
【创造方式】:
1、清洗鸡爪，切掉指甲尖，然后切成两半，放入冷水锅。 然后把姜片、八角、喷鼻叶、桂皮也放入锅里，参加料酒，大火把鸡爪放进热水里。
2、将小米椒切成小口，将泡姜拍散，将泡姜和小米椒放入预定密封罐中。 (在特定的需保容器中完全干燥干净，食材也没有生水的话，很快就会破碎流失)将预定的泡椒连汁一起放入罐中；
3、罐装加1勺盐，鸡粉少许，白醋10g，凉白开水400ml；
4、用锅里的水撇去浮沫，再继续煮10分钟，然后取出鸡爪，放入凉水中冷却过度；
5、鸡爪冷却后沥干水分，分装入密封罐，封装后放入冰箱冷藏1天即可享用。
【小工具】:
1、处理鸡爪时，必须特定地将指甲尖全面切掉丢失。 这种整体是最容易让细菌潜伏，留下作用食用；
2、煮鸡爪时，可把握时间，煮好后取出。 不应该煮太久。 否则，口感不老、不脆；
3、参加辣椒粉和花椒的时候，要连汁一起参加。 汁里的酸也很浓，不需要节约；
4、除去泡椒水，可能适当加入白醋。 不使用普通米醋，口感更好，能保持凤爪纯洁透明的光泽。 煮鸡爪时，不用八角、桂皮、鼻叶之类的喷鼻材料，鸡爪会发黑；
5、做好的辣椒粉凤尾鱼，可能放在密封罐里放在凉爽的地方或冰箱里冷却后丢失。 请保持带着。 装罐时，一定要放入保险容器中完全干燥。 如果有水分的话，就没有寄存了，很快就会坏的。
感谢您的聆听。 我每天都为你做饭。 不送外卖就学会了料理的美食专栏的原创作者，热衷于平易近以食为天的“食”文明，会好好吃饭。 本来痛苦就一天三餐。 假设你讨厌这种割裂，还记得称赞、珍藏、指摘的交替！