有人认为起源于黄州(今湖北黄冈一带)，苏轼在元丰二年(1079年)乌台诗案中被贬到黄州，当地猪肉多、成本高，只是烹饪方式单调并没有成为当地人喜欢的肉制品。 苏轼贯彻了四川家乡的烧法和黄州的烧法，成为他《食猪肉》诗中总结的新做法：缓而火之，少而水之，时来则从美。
元祐四年(1089年)，苏轼第二次成为杭州的地方官，出任杭州知州，因疏浚西湖、修建苏堤而受到国人的称颂。 老国民挑着猪挑酒来打招呼，苏轼觉得疏浚湖泊的工作应该归河工，就请家里的厨师把猪肉切得很大，按杭州人喜欢的煮法烹饪。 肉喷鼻甜，肥而不腻。 河工们当时叫东坡肉。
所以林正秋觉得东坡肉这道菜是由四川眉山、湖北黄州、浙江杭州三种烹饪方式对调而成的。 这个一生忠于自我、崇尚自我，但屡遭贬损的宦海，却因他对美食的追求和不雅的立场而笑逐人生。 我尝过东坡肉或东坡酥，但你没有被压倒。 没有好食物的文豪不是好政治家。
片儿川：南北饮食文明混合沿川坊街连续推进，看到古色古喷鼻的麦当劳转弯，就到了御街(今中山道)。 临安城由于地形有限，货色狭窄，南北狭长，外围没有规律。 南宋政权还只是按照行都管制建设杭州，理论上要建立宫殿、坛庙、机关等，毫不夸张帝都机制，只是在特定水平上维护着向前后市的特点。 皇宫独有的杭州南部凤凰山，街巷错落于都北部，成为南宫北市的一种新风格。
因为宫城位于都南部，所以坛庙、三省六部、太庙都位于北部，贯穿其间。 御街全长1.35万尺(约4.5公里)，用3.53万块石板铺装，南至皇城北门及宁门至城北景灵宫。 到平易近国初期，御街一直是全城南北方向主轴和商业振动最茂盛的地带。
沿着御街一起向北，离开御街和束缚路的十字路口，就可以看到官巷子口这个地名。 南宋时，朝廷文武大臣因官衔起伏而由南而北居于御街，御街中段名为官巷，当时这里也是全城纺织工业作坊的聚集地。 没有过现在政府机关的胡同，是面馆有名的。
通过官路小巷口的人行天桥，通过约束道，隐约有一张脸喷着鼻子飘了出来。 隔着玻璃窗望去，满座的客人都在认真地吃面条，吃着脸。 这是什么样的餐厅？ 奎元馆啊，吃面条异常，杭州最有名的面馆！ 死后，关于路过的年老情侣的讨论开始后，男性对少女进行了评论。
奎元馆创立于清同治六年(1867年)。 创立时以徽式面点的准备为特征，原名魁元馆，后更名为奎元馆。 平易近国初年，宁波人盘下改为准备宁式面馆，受到杭州人的喜爱，成为杭城接待最多的宁式面馆。
奎元馆始建于清同治六年(1867年)，是至今杭城最受欢迎的宁式面馆。 拍照：林中人