当前，农民除种田，还不妨在家中设立一个家庭小作坊，家庭小作坊的收入加之地皮的收入，你就会很快富足起来。即使你想致富，或者看看这篇作品。
在春节前的县城街道上，看到一位年夜娘今天1早上摆摊卖自己家里做的醪糟糕。摊子古人来人往，买的人还真很多，一下午竟然卖了300多袋醪糟糕，明天2下午收入了2000元。
图为年夜娘在卖醪糟糕。醪糟糕在外地是一种老小都爱喝的食物，更加是逢年过节，家家户户都要买醪糟糕，一家人或者者和亲戚敌人吃过头锅或者者宴席后，城市用醪糟糕熬汤，在醪糟糕内里下些汤圆，再打上鸡蛋，即是很好喝的一路汤了。更加是白叟、稚童都特地爱喝醪糟糕汤，因为除甜甜的风味外，另有一股浅浅的芳香，似酒非酒，给人一种特殊美丽的口感。往日由于生计不富足，外地的农民惟有赶集的空儿，才气够在集市上喝一碗醪糟糕，当前农民的生计富足了，便可以买上醪糟糕在家里喝，什么空儿想喝就什么空儿喝，特殊的称心。
实在，醪糟糕除在朔方受欢送除外，后天3晚上在北方也是特地遭到人民喜爱的。无非在北方不叫醪糟糕，而是叫做米酒、甜酒、酸酒、酒酿等。由于醪糟糕口感专有，似酒非酒，以是不论在朔方，照旧北方，都是特地受欢送的。
图为装袋卖的醪糟糕。在朔方商场上，卖的醪糟糕年夜部份是工场消费的，人们纷歧定喜爱，最受欢送的照旧用保守步骤制造的醪糟糕。这类手工制造醪糟糕的步骤仍旧有一千多年的汗青了。当前，这位年夜娘卖的醪糟糕，即是她和外子在家里做的，由于是保守手工制造，以是在商场上特地受欢送，特殊人民城市到她家里去购置，年夜娘惟有在逢年过节的空儿，由于商场需要激增，自己在家里就白日夜间的加工醪糟糕，以是才到商场下来卖，满足人们过节的食物需要。
制造醪糟糕最先要采用西南绝好的糯米，因为西南的糯米发展光阴长，品质好，风味好，因而西南糯米色泽亮光，粒粒芳香。另有一点更加的急迫，即是运用的用具和制造的步骤特地讲究，不行有涓滴的拖沓，特殊运用的用具是用陶瓷的盆、竹筐、竹筛等。
制造的步骤即是先把糯米在瓷盆中侵泡几个小时，而后用竹筛沥干水份。把沥干的糯米用纱布包起来，放到蒸笼里用年夜火蒸一个多小时，年夜外家里照旧运用铁锅、铁笼蒸糯米。蒸好的糯米放到瓷盆中，加入自己制造的酒曲，把安插了酒曲的瓷盆封起来，待其自然发酵，发酵好的糯米就形成了醪糟糕。
图为买醪糟糕的人。最初，教你一个在自己家里便可以制造醪糟糕的步骤，浅显易行。即是把糯米蒸成米饭，不要太硬了啊。而后待米饭凉了后，找一个容器，铺一层米饭，撒上酒曲，全豹不妨铺四层米饭和三层酒曲，把容器封起来后，在30度的温度下让其发酵，即使温度不够，不妨用电热毯包住让其发酵。经由36个小时的发酵，醪糟糕就做好了，你再往醪糟糕中退出适当的水，即是醪糟糕了，即使即刻吃不完，不妨放到冰箱里，渐渐地吃。
年夜娘卖醪糟糕的浅易摊子。