我离开平潭一经好多少年了，这边的美食让人爱没有释口。说到平潭美食有甚么特点，除了出名的海鲜，还有一种食材侵夺了主要的职位，那便是地瓜。
平潭算作一个岛屿，地理条件并没有是很恰当农业的繁华，不过因为本地泥土的寻常性子，这边的地瓜产量很是丰硕，而且质量也很是好。所以，平潭的良多美食都离没有开地瓜，个中代表性的时来运转、天长地久、八珍炒糕等便是最佳的例证。它们中的每一种都有着特殊的韵味以及特征。
以地瓜为皮，海鲜为馅，“时来运转”就是平潭小吃的C位。平潭人正在一年中，起码有5个节日是必吃时来运转。假设离开故里、出海处事，家里人还会打算热乎乎的时来运转。对付终年奔跑正在外的平潭游子来讲，已然成为他们心中一起化没有开的乡愁。
算作外洋人正在平潭，节日时平潭要地的共事以及冤家常给我带时来运转，这没有仅是一种食物的瓜分，更成为咱们之间特殊的情绪记忆。
天长地久是另一起利用地瓜创造的美食。它是一品种似于饺子的甜点，形状金黄，仪表软糯，口感十分绵软。吃起来甜而没有腻，每一口都带有地瓜的清甜味道，让人意犹未尽。
八珍炒糕是平潭的传统名吃之一，其味鲜喷鼻而爽滑,其色透明似玛瑙，想让海鲜丁、花生等“八珍”黏正在一统的枢纽便是地瓜粉，恐怕为炒糕供给特殊的口感以及喷鼻味，让人一口接一口地吃不绝，很是检验下厨人的功力。
每一废品尝这些美食，都能让我感化到这座俊丽小岛的特殊魅力。这些美食中的每一种都离没有开地瓜，这也让平潭成为了“地瓜之乡”。本地的人们语言口音时常被称为“地瓜腔”，只怕以及这些美食文明相关。
离开平潭，品味本地的美食以及感化本地的文明，只怕恐怕更好地领会这个岛屿的史乘以及风土人性。
【编写：李聪聪/李点红】