4月25日，四川渠县举办2023渠县美食节暨宕渠100道特点菜品推介会，特邀川渝全体区县到场震动，以期驱策川渝两地餐饮家产合资繁华，完结渠县餐饮家产特点化、品牌化、领域化，进一步提振破费信心。
▲推介特点中心餐饮投资项目
渠县美食享誉川东
“地点的味道”尽正在一勺一盘中
渠县是一个美食之地，拥有丰硕的食材以及特殊的烹饪技巧。当天，渠县揭晓美食地图，以期将优厚的渠县美食扩张到世界各地。
渠县是古賨首都，公元前314年，秦置宕渠县，距今已有2337年史乘，是巴賨文明之根、之源。秀美山水、璀璨史乘孕育了渠汇百川、崇文尚义、英明刚毅、英勇争先的渠县精神，变成了博古通今、融汇南北、自成编制、众口能调的饮食文明。
▲烹饪大赛现场
“渠县发觉出了韵味特殊、品种庞杂的地点特点美食。”渠县商务局局长杨正文先容，七蕊黄花食药同源，“黄花菜”与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品，曾经是清代皇家贡品；心肺汤圆、锅盔、水八块，号称三汇“小吃三绝”，与古镇同载史乘、享誉川东；涌兴“卢板鸭”喷鼻飘百年，被列为达州市第二批非物质文明遗产。美食须有琼浆配，渠县酒可谓酒中“活化石”，汉碑酒、渠州酒、望溪喷鼻传承千年，正在史乘的窖藏中更显浓密淳厚。
美食传承着一个地点的漂后，五味协调于餐桌，“地点的味道”尽正在一勺一盘中。正在永恒的对于外经济文明调换中，渠县菜博采众长，以地点土特产为主要原质料，讲工艺、善调味、重品格，正在调味、寻味、谈味之间，誊写了“食正在川东、味正在宕渠”的美食典范。
▲现场展出的渠县地点特点菜品
餐饮业领域不停掘起
全县餐饮企业达858家
连年来，渠县把餐饮业算作扩内需、匆匆破费、保就业的主要抓手，做优做亮特点，强化项目动员，打造名街名店，全县餐饮业领域不停掘起、业态不停进级，多种主旨文明、多种破费感受混合繁华，特点餐饮、休闲餐饮、农家乐、度假旅行等成为新的经济增添点。
截止今朝，渠县公有餐饮企业（单元）858家，个中限额以上餐饮业45家，餐饮从业人员达2万余人。2022年完结餐饮业交易额35.9亿元，同比增添33.2%。随着万达广场、两江四岸夜间经济沉醉式文旅分析体等一多量重磅级文旅项目建成投用，以美食文明搭台，释放出辽阔的餐饮经贸繁华潜力。
▲现场展出的渠县美食
2023渠县美食节暨宕渠100道特点菜品推介会进行时期，渠县还进行了宕渠美食烹饪大赛，聘请全县美食良庖同台竞技、揭示手艺，构造各人现场评出渠县名菜（礼宾菜）、渠县故里菜、渠县良庖、渠县名店。同时，还煽动了特点美食、农产物展销会，聚集达州市各县市区、成渝友爱单干都会及渠县37个州里特点美食、农特产物分散揭示，将不断延续到5月5日。其它，渠县还进步了“新业态收集直播新经济”震动，从4月18日延续到5月20日。
提振破费信心
千方百计支柱企业繁华掘起
“咱们争持多措并举升高餐饮业主筹备老本，他日也会连续千方百计施行落实各项优惠战术办法，帮忙企业纾困解难，支柱企业繁华掘起，助力餐饮行业高质量繁华。”中共渠县县委常委、统战部部长、总工会主席刘艳萍现场推介了渠县8个特点中心餐饮投资项目。她示意，渠县等待与浩大企业、协会进步策略单干，活泼餐饮墟市，激活破费，扩张内需，助力县域经济高质量繁华。
▲震动当天揭晓的渠县美食地图
“正在五一黄金周前夜，渠县举办2023渠县美食节暨宕渠100道特点菜品推介会，既有助于选拔五一时期要地餐饮破费墟市活泼度，又有助于渠县打造美食品牌IP，驱策渠县美食走向世界。”四川省商务厅服贸处四级调研员丁世天示意，下一步，四川将抢抓破费提振的机遇期，缭绕修建国际破费想法地，做优做强川派餐饮筹备主体，打造更多餐饮破费新场景，连续擦亮“味美四川”以及名菜、良庖、名店“天府三名”品牌，构建“吃川菜、喝川酒、品川茶”集成办事编制，不停满意破费者对于品格破费的须要。
原题目：驱策川渝两地餐饮家产合资繁华 四川渠县举办美食节提振破费信心
编写：朱小乔
责编：王光建
考查：宋岩