天下各地的许多美食家都信仰这样一个信条：“情愿食无肉，弗成食无汤。”法国有名烹饪家路易斯·古斯正在《汤谱》中记述：“汤是餐桌上的第一佳肴，汤的气鼓鼓味能使人恢覆信心，汤的热气鼓鼓能使人觉得抚慰。”汤有多种，效用分歧，可根据各自的体魄状况对于症喝汤，能使你祛病延年，强身健体。
蘑菇汤抗癌
猴头菇汤对于多种癌细胞均有克制影响，能进步淋巴细胞转化率，选拔白细胞，增能人体免疫功能，对于胃癌、食管癌疗效较好；喷鼻菇汤富含维生素B群及大批的钾、铁，可升高血中胆固醇及小心高血压、肾脏病，更能推广抵当力，喷鼻菇多糖对于胃癌、结肠癌、乳腺癌等都有特定的临床疗效。
鸡汤抗感冒
鸡汤稀奇是母鸡汤中的寻常养分，可放慢咽喉部及支气鼓鼓管黏膜的血液轮回，增强黏液渗出，适时消除呼吸道病毒，匆匆进咳嗽、咽干、喉痛等病症的减缓，对于感冒、支气鼓鼓管炎等疾病的防治有独到的动机，稀奇有益于老、弱、病者过冬。其余，骨汤、鱼汤、菜汤也也许防治感冒。
骨汤抗脆弱
据分解，动物的骨头中含有多种对于人体有营养、滋补以及保健功能的物质，拥有添骨髓、增血液、减缓脆弱、延年益寿的保健效用。随着春秋的增添，其骨髓的造血功能会自行没落。尤为是当体内缺乏类粘朊以及骨胶原时，会促进人体加快脆弱。假设恐怕时常喝些猪骨头、牛骨头以及羊骨头汤，就可适时弥补人体所须要的类粘朊以及骨胶原等物质，以增强骨髓建造血细胞的才略，进而就可到达减缓脆弱的想法。
大枣汤脱敏
大枣含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸以及钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、C、P等物质，没有仅拥有小心以及调节癌症、推广血清总蛋白及白蛋白、补血止血，而且依然自然的脱敏剂，对于多种过敏性性疾病，如过敏性紫癜、荨麻疹、血小板削减性紫癜等都有较好的协助调节影响。
海带汤防寒
海带含有大度的碘元素，有助于甲状腺素的分解，拥有产热效应。所以也许放慢构造细胞的氧化历程，进步人体根底代谢，并使皮肤血流放慢，因而能加重冰冷感。冬春等冰冷节令多喝海带汤可增强抗寒才略，稀奇有助于防治末年人易得的“低体温症”。
鱼汤防哮喘
鱼汤含有大度的拥有抗炎影响的寻常脂肪酸，也许制止呼吸道发炎，并避让哮喘发病作。澳大利亚悉尼医学争论所长处安·伍尔科克博士的临床测验再现，每礼拜喝上2~3次鱼汤（最佳是用***哈鱼、金枪鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤），可使上呼吸道习染及由此而引起的哮喘发病生安全削减75%。
面汤强记忆
人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物质相关。大脑中若乙酰胆碱没有足，记忆力就会大大削弱。弥补脑内乙酰胆碱的最佳方法便是多吃富含卵磷脂的食物，面条即个中一种。卵磷脂极易与水贯串，故煮面条时，大度的卵磷脂溶于汤中，所以，多喝面汤可补脑。
菜汤抗污染
多种现代菜蔬含有大度的碱性身分，溶于汤中。喝菜蔬汤可使体内血液呈一般的弱碱性状态，避让血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质从新熔解，随尿翦灭体外。故菜蔬汤有“最好人体洁净剂”的美称。
羊肉汤温补
羊肉味甘性大热，拥有助阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功能，是一味优秀的滋补壮阳药。我人民间有“冬吃羊肉”之说，是人们冬天的巴望滋补佳品。中医古籍有名丹方“当归生姜羊肉汤”，药肉同煮，食肉喝汤，拥有温阳补血、活气祛寒等疗效，可调节气鼓鼓血衰弱、营养没有良、腰酸腿软、风寒咳嗽、妇少女产后腹痛、末年体弱怕冷等症。羊肉同鱼鳔、黄芪煲汤，可温补阳气鼓鼓、强肾健脾。
萝卜汤补虚
白萝卜汤含有较多的维生素、鲜喷鼻美味，有补虚益胃、瘦身美容之效用；胡萝卜汤中丰硕的胡萝卜素，有进步肌体抗癌的免疫力以及间接杀灭癌细胞的功能，胡萝卜素有匆匆进体内维生素A的分解，对于呼吸系统也有损坏影响。
提醒：喝汤时光有谨慎
“饭前喝汤，细长强健”；“饭后喝汤，越喝越胖”，是有特定情理的。吃饭前先喝点汤，等于给胃肠加光滑剂，有助于食物浓缩搅拌，有益于胃肠对于食物的消化与接收。同时，吃饭前先喝汤让胃部富裕，也许避免过多摄取能量。
文/博恩 副主任医师
版权一切，未经禁止，允许转载
存眷大众号《家庭医学》，领会更多强健科普学识