秋天正是吃芋头的好时分，这个节令的芋头质量软糯，味道鲜喷鼻，代价还十分昂贵，此日早晨正在墟市看到现代芋头一经上市了，4元钱就能买一斤，这然而应季的好食材，没忍住一下就买了20多块钱的，装了满满一大袋。
芋头的营养价值很高，做法也十分各类，我家人都较为讨厌吃芋头，每年到了秋天，我都少没有了要做上多少次芋头，没有仅也许为体魄弥补营养，而且做好的芋头吃起来真是比肉还馋人。
家里老人常说，到了秋天要多吃白色的食物恐怕润秋燥，像山药、莲藕、芋头都属于白色食物，过量地吃一些对于体魄很有优点。我家做芋头的方式稀奇简捷，多少分钟就能把一盘甘旨的菜肴端上桌，用这方式做进去的芋头美味一概，口感软糯，每次都能吃到空盘。
这道菜叫做【葱油芋头】，味道咸鲜，用到主要食材便是芋头以及喷鼻葱，假设讨厌吃辣还也许加一些小米辣来丰硕风味，这道菜的做法一点都没有难，最大水准的保全了芋头的喷鼻味以及营养，这也是芋头很典范的服法。上面，我就把这道菜的全部创造方式瓜分给专家，讨厌的冤家也许实验一下呦！
【食材打算】：
芋头15个、喷鼻葱2根、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、盐1克、糖3克
【创造方法】：
1、这道【葱油芋头】好吃的枢纽是要多打算一些喷鼻葱，浓密的葱喷鼻会使芋头大凡没有少，没有仅看起来美观，而且吃起来也稀奇隽永。
2、芋头正在处置的时分要先煮再剥皮，煮以前只须要荡涤洁净芋头上的泥土便可，这样芋头的喷鼻味以及营养没有易流失，良多人正在剥芋头的时分手会发痒，假设是剥煮过的芋头就会好许多，煮芋头时只须要足量的清水，煮约莫20分钟上下，芋头就能煮软煮透了。
3、煮好的芋头捞出后直接放进冷水中过凉，这样过一下凉水的芋头外皮悄悄一撕就会失落，也许避免皮肤万古间战斗芋头黏液，能加重剥芋头手痒的状况。假设没有严慎到了黏液，皮肤觉得发痒，也许用加了白醋的水荡涤多少遍，也能起到特定的止痒影响。
4、芋头剥好后切成滚刀块，码进盘子里，撒上足量的葱花，能吃辣的话也许再加两个小米辣，这样创造葱油芋头的打算处事就做好了，下一步便是调制料汁。
5、葱油芋头是咸鲜口的菜肴，调味的料汁相对于较为清淡，正在小碗中参加生抽、盐、糖、蚝油搅拌平均便可，也也许用蒸鱼豉油取代生抽，这样美味也会尤其浓密。
6、把调好的料汁平均的淋正在芋头上，之后起锅烧热少许食用油，油烧热后浇正在菜肴的最皮相，霎时唆使出的葱花的芬香，这样一盘甘旨的葱油芋头就做好了。
1、芋头先煮再去皮，美味以及营养都没有易流失，去皮的时分也没有轻易手痒。
2、也许用蒸鱼豉油取代生抽，味道尤其鲜美。
我是精致厨房里的小锅，探寻甘旨是我的趣味，创造美食是我的癖好，存眷我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！