广洋人爱吃也善于吃，仅仅他们会吃的名号这多少年才结束出现头角，从一碗螺蛳粉到螺蛳鸭脚煲，本来广西还有许许多多没有为人知的美食，此日咱们要说的这种美食来自广东南海，这种美食叫做虾饼，正在北海，多少乎家家户户都会做虾饼，由于北海是一座靠海的都会，海鲜资源丰硕，因而虾饼这种以海鲜为主料的小吃也就随着出生了。
最结束的时分虾饼依然一种正在江南盛行的小吃，不过以后徐徐地正在广东南海被表现光大，走正在北海的小街上，各处都恐怕看到炸虾饼的小摊大概店铺，和手中拿着纸袋子在吃炸虾饼的行人，此日咱们来的这个小摊子，正在北海很是受接待。
他的摊子上除了炸虾饼之外，还卖炸红薯土豆等一些其余炸物，但卖得最佳的依然这炸虾饼，做炸虾饼是纯手工创造，有异常的模具的，模具是圆形的，中间有一块突出，做的时分就把事前调好的面糊倒出来，入锅油炸就好了，一块虾饼有巴掌那么大，小摊上10块钱就能买4个，很是的经济实惠。
炸虾饼的味道很是浓，站正在小摊范围就恐怕闻到很鲜的味道了，东家老练地拿着模具正在油锅中一通操作，一块金灿灿的炸虾饼就出锅了，刚出锅的炸虾饼还没有能直接吃，由于下面还蘸着许多油，要等油分沥干了再吃，我买了一份炸虾饼，面糊混着虾被炸的金黄酥脆，里面依然软软嫩嫩的，虽然虾是没有剥壳的，不过由于颠末油炸，虾壳一经被炸得酥脆，因而没有剥壳也也许一统吃，越吃越喷鼻真是吃没有腻。
虾饼的味道是咸咸的，一口上来酥酥脆脆的声音就响了起来，然后就恐怕吃到里面软软的全体，和QQ弹弹的虾肉，由于用的是鲜虾，因而吃着很是的鲜甜，还带着一些淡淡花椒的味道混杂着油喷鼻味，很是有夜市小吃的作风。条件好的还能搭配分歧的蘸料吃，我集体讨厌撒一些辣椒粉，这样吃起来更带劲，而且也能尤其优异虾的美味。北海的虾饼好吃，从古至今都是出名的，以至前人还异常正在一本叫做《随园食单》的书中记载了虾饼的创造方式以及味道，而且虾饼能风行这么久，也是有它的独到之处的。
黎明，走正在北海的陌头上拿着一份现代出炉的炸虾饼，边走边吃，一面寻味虾饼的甘旨，一面感化北海特殊的文明气鼓鼓息，这种觉得也是极好的。