徐州是美食天堂，美食漫溢，正在漫溢的美食中，徐州的甜品占比很重，稀奇是逢年过节的时分，甜品更是餐桌上弗成缺乏的必备品，羊角蜜便是徐州的特点甜品之一。
它的形态像羊头上的两只犄角，所以而得名，羊角蜜的芯里边参加了白糖，蜂蜜，桂花等，咬破之后蜜浆流出，吃起来味道甘甜，所以深受接待。羊角蜜的做法并没有繁复，不过做得好依然没有轻易的。
徐州有一名60岁的大叔做羊角蜜40多年，他做的羊角蜜一经成为徐州的非遗，而今大全体人都改用呆板创造，然而大叔为了保险口感，照旧争持纯手工创造，大叔做的羊角蜜，无人能及，创造方式也颇为特殊，对于此大叔很是自大。
大叔做羊角蜜的每一起工序都很是的细密，先用白面用鸡蛋清清水揉成面团，每一个面团都要有十多少分钟，再擀成面皮，正在两层面皮中参加调制的糖心，用寻常的器械切成羊角蜜，下油锅炸，锅里的油是热的，下锅之后当场浮出，多少分钟就能捞出。
羊角蜜看起来没有起眼，不过这种小吃有着久长的史乘，本原于楚汉相争的时代，其时霸王项羽大战刘邦，马困人乏，饥饿难耐的时分，山上有一个牧童，把自身随身带的羊角里灌上了蜂蜜献给了霸王，霸王吃过之后。即刻神清气鼓鼓爽，倍感愉悦，因而他把自身随身带的玉帛都给了这个牧童。
以后羊角蜜就结束精深风行，往昔徐州人逢年过节，走亲探友的时分，羊角蜜是必备的送礼佳品。如今条件好了，美食的品种多了，不过徐州人吃羊角蜜的风气照旧生存。
这位60多岁的大叔做的羊角蜜，尤为是接待，良多老人说，吃了十多少年，依然感慨他家的羊角蜜味道是最佳的。直到而今大叔每天都要做200多斤面粉的羊角蜜！