一到春节，小编就会不禁自主的想起各类庙会灯会。
一说到庙会灯会就想起美食，一想起美食就想起羊肉串儿。
新疆留给我追念最粗浅的货色，精确便是小吃街必备的新疆烤串儿了。
因为迩来对于新疆的美景美食很感趣味，因而异常领会了一下本地美食，这一下可把我惊呆了。
新疆除了俊丽的当然景色，原本还有这么多好吃的货色，羊肉串儿都排没有上第一。
NO1.新疆米粉
新疆炒米粉是一起源于贵州而正在新疆要地表现光大的名小吃。
炒米粉利用的米粉较为粗有嚼劲，味道喷鼻辣，汤汁神采浓密。而且把戏良多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
NO2.新疆大盘鸡
新疆大盘鸡别名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，本原于20世纪80年代前期，主要用料为鸡块以及土豆块，配皮带面烹饪而成。 色采艳丽、爽滑麻辣的鸡肉以及软糯甜润的土豆，辣中有喷鼻、粗中带细，是餐桌上的佳品。
NO3.新疆烤肉串儿
“串、串、羊肉串，好喷鼻好喷鼻的羊肉串，你是新疆的好冤家，我请你吃羊肉串~”
记得仿佛是这么唱的，横竖每次庙会灯会都能听到这首歌，卖烤串的新疆冤家可热心了。
NO4.手抓饭
抓饭是新疆各族群众集体喜好的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用胡萝卜是由于新疆特产黄萝卜产量少，因而其他地带只可用胡萝卜取代）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。
NO5.乌苏啤酒
正在新疆，不管正在茂盛的都会，依然正在遥远的村镇，处处都有乌苏啤酒的“身影”，稀奇是到了啤酒出售顶峰期的夏日，乌苏啤酒多少乎是无处没有正在，各类各式的产物、种种各式的鼓吹画、大巨细小的啤酒摊……乌苏啤酒早已成为新疆人糊口中弗成缺乏的一个全体。
NO6.胡辣羊蹄
胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林平易近族烹制的传统美食，胡辣羊蹄因为其味辣而故名。含有丰硕的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还拥有强筋壮骨之效用，老少皆宜。
NO7.烤包子
烤包子（维语叫“撒木萨”）以及薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜好的食品之一。做烤包子得用现代羊肉，最佳挑选肥瘦平均的羊腿肉，太瘦的肉没有太恰当做馅，口感太柴，普通得肥瘦各一半。
NO8.馕坑肉
没有到喀什没有算到新疆”，到了喀什没有吃馕坑肉只可算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半正在地下一半正在地上。把抹上佐料的整只羊封锁正在馕坑内，暗火慢烤。烤到特定时间，翻开馕坑，芬香四溢，用“十里”形貌没有为扩充。食用时，把肉切成小块，醮上盐尤其甘旨．
NO.9熏马肠
初冬结束，哈萨克人家要宰杀牲口备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉喷鼻味浓密、耐贮藏。墟市上销售的熏肉根底如同，再推广些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。
NO.10架子肉
架子肉新疆南部的一起特点美食，架子肉多挑选昔日羯羊或周岁以内的羊。做法是把羔羊宰杀后，去其皮以及内脏，将肉分为多少块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并出国葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉新鲜而美味，是待客的上品。
以上便是新疆独具特点的美食排行榜，是没有是很心动呢？
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