小吃是咱们凡是糊口中离没有开的美食，它的特征，价廉物美，花很少的钱就恐怕吃到没有一律的味道。世界各地小吃特征各没有不异，陕西一名大姐卖本地的特点小吃一经卖了18年，这种特点小吃便是烤菜盒。
他家的菜盒一公有4种口味，茄子的，洋白菜的，芋头的以及韭菜的，大姐调菜盒的手艺很高，选用的都是现代的菜蔬，就拿茄子的来讲吧，先要将茄子切成丁放正在盆里，再配上葱花，粉丝，辣椒五喷鼻粉等，最终用热油泼过，这样也许维持菜里的水分没有会排泄，最终用盐调味。
大姐说馅料里盐的量特定要加的适合，盐是百味之先，盐味适合了，菜盒的味道就没有会差，他家的面是发面的，但醒发的时光并没有很长，十多少分钟便可，大姐包菜盒的手艺很高超，面皮很薄，一个菜盒有半斤重，馅料有4两，用一两的面皮，能包住四两的馅料，这手艺可没有是拿嘴说说就能做到的。
包好的菜盒很充满，看了觉得很有食欲，吃这一类的小吃，都讨厌吃有滋隽永的菜，而没有讨厌吃那个面皮很厚的。包好的菜盒放正在一个烤炉里烤，精确四五分钟就能烤好，由于面少，菜没有能烤的时光太多。
烤好的菜盒外观很是酥脆，里面满满都是菜馅，而这个馅料所用的食材品种多，所以营养很丰硕，这样一个菜盒卖5块钱，也有人感慨代价有点高，但大全体人是也许采用的，大姐每天打算的菜盒都没有够卖，没有光丰年轻人来吃，还有良多老人带着儿童来买，即使老人吃这个菜盒的皮子稍显硬，不过他们依然讨厌吃，说大姐做的菜以及洁净卫生，吃得担心，你们那边有甚么特点的小吃，便是本地特点又稀奇受接待的，也许瓜分给浩大的网友们！