1.石家庄金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年，至今已有百余年史乘，1984年正式挂号了金凤扒鸡的字号。。金凤扒鸡选择特殊的创造工艺，用蜂蜜对于鸡施行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，拥有特定的药理效用以及保健影响。
2.石家庄正定马家卤鸡
马家卤鸡本原于明末清初，迄今已有三百余年史乘。清代同治八年（1869年），有记载的第一代传人马洛发，把祖传的卤鸡命名为马家卤鸡，并正在正定府开设了马家老鸡店。1901年失去慈禧太后品味、赞扬后，马家卤鸡一度成为贡品，名气大振。近一百多年来，马家卤鸡世代传承，现法人代表马学中为第6代传人，既维持了传统工艺，又自主改革了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产物。
3.石家庄正定八大碗
正定八大碗主要席卷：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉不同精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料分歧，每一碗肉都著名字不同为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素普通选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗没有仅选料精良，做工更是谨慎。其荤菜均是应用特殊工艺先煮后蒸，根据矜重的法式以及工序。其能力主要正在选料、刀功、时机的掌握和配料的挑选左右功夫。正定八大碗的代表“宋记八大碗”创造能力已被河北省列为第二批非物质文明遗产损坏项目。
4.石家庄藁城宫面
藁城宫面，河北省石家庄市藁城区特产，中国国家地理记号产物。藁城宫面是以精粉、精油、精盐为材料，经特殊工艺而制成，条细空心，油亮纯洁，粗细平均整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人以及产妇食用。因其系手工创造，故耐火而没有糟，回锅而没有烂，较有口劲，食用轻松，宽绰营养。
5.缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地带特点小吃之一。主要盛行正在河北地带，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其特殊的创造方式。缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，喷鼻酥美味，别有韵味，是外洋游人极喜好的食品。
6.张家口柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是著名的熟肉成品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的史乘。它用柏木熏制而成，肥没有腻口、瘦没有塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里统一，光彩艳丽，味道醇喷鼻，肥没有腻口，瘦没有塞齿，韵味特殊，营养丰硕。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏上水等10多种。柴沟堡熏肉曾经前后两次评为河北省优质产物。而今，怀安县已把熏肉成品加处事为立县家产来繁华。现有熏肉成品作坊200多家，出售摊点300多个。
7.张家口莜面
莜面是“张家口三宝”之一，张家口莜面是塞外群众糊口中有最主要的饮食，如今，莜面以其特有的营养价值、保健功能以及特殊口味广受喜好。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体须要的营养元素以及药物身分，也许调节以及小心糖尿病、冠心病、动脉软化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种寻常物质——亚油酸，它对付人体新陈代谢拥有分明的效用。
8.张家口口蘑
白蘑色、喷鼻、味最好。永恒食用，可升高人体血压，克制血清以及肝脏中血清脂固醇的升高，增强对于肝炎，软骨病的防治才略。
9.秦皇岛麻酱烧饼
麻酱烧饼是秦皇岛老二位饭铺的优质产物之一，光彩微黄，层次明明，麻喷鼻醇正，软弱美味。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。
10.秦皇岛卢龙粉丝
河北省卢龙县特产，中国国家地理记号产物。卢龙粉丝史乘久长，早正在清代咸康年间，平易近间就一经结束损耗粉丝，以手处事坊大局的损耗不断持续到20世纪末。产物除远销东北三省、华北和江浙、四川一些地带外，还出口韩国、日本、加拿大等国。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选材料。
11 保定驴肉火烧
俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉正在禽肉中的职位。驴肉火烧是小吃一种，出处于河北省古城保定，精深风行于冀中平原，个中以保定北部徐水县的漕河地带史乘最为久长。驴肉火烧为一种面食，普通为去世面做成，将其正在饼铛里烙熟后，架正在灶头前烘烤，使其外焦里嫩，别具韵味；趁热用刀劈开，参加热腾腾的熟驴肉，是最正宗的服法。尚有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，个中以保定南部定州地带的焖子最为甘旨以及有名。
12.保定漕河驴肉
漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气鼓鼓、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉没有仅味道鲜美，还有保健功能。相传，宋朝时漕河船埠有漕帮以及盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。两边为称雄船埠，通常大动交战，最终以漕帮大捷收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴没法处置，便宰杀炖煮，设庆功宴。从此，漕河驴肉兴盛，而且逐渐研究出了一套生疏的烹饪驴肉的加工密技。
13保定高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一起甘旨美味的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由创造豆腐掘起来的。从汉朝起，高碑店一带的人们就结束创造以及食用豆腐。其特征是光彩乳白，为成束丝状，味道咸喷鼻，最宜佐酒下饭。高碑店豆腐丝被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓密的喷鼻味，乳黄的光彩，匀称的条股而成为独具一格的地点名吃，有“素食之首”之美誉。
14保定槐茂酱菜
槐茂酱菜是河北保定传统的特点名菜，其酱菜史乘久长，酱菜工艺创造精良，品种丰硕。槐茂酱菜开张于公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的史乘。2005年，由中华群众共以及国商务部授与“中华老字号”信誉称号。
15廊坊喷鼻河肉饼
河肉饼是河北省喷鼻河县特产。喷鼻河肉饼是河北小吃之一，也被称为京东肉饼，已有二百多年的史乘，其前身可回首到一千多年前的突厥饼。其特征是皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软以及，肉鲜细嫩，契合北方人的吃喝风气，咬得实简直正在，细品且韵致悠久，既可当菜，也可做主食。
16承德平泉羊汤
平泉羊汤以羊杂配以多种佐料创造而成，选料精巧，厨艺特殊，味幽香而淳厚，汤脂肥而没有腻，营养丰硕，易于消化接收，食用后回味无比，有充润五脏，强身健体的效用。2018年8月，平泉羊汤创造能力被参加河北省省级非物质文明遗产损坏名录。
17.承德御土荷叶鸡
御土荷叶鸡原名求乞鸡，是一起地点特点小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水以及湖内的荷叶作材料精巧而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤为是那一股特殊的、淡淡的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味绵长。
18邯郸广府酥鱼
广府酥鱼史乘久长，是地点传统名吃。酥鱼拔取优质新鲜鲫鱼、食用油、糖、姜以及各类名贵调料配制而成，该产物色美味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多种维生素以及氨基酸，尤为含钙量极高，久吃没有腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨。
19.邯郸拽面
拽面是一起传统的特点面食小吃。盛行于冀南豫北一带，以武安拽面最为著名。拽面选用上好的面粉，用加了过量咸盐的水以及面，面要软硬过度，再正在面盆内用拳头蘸水揣面，直至面、盆、手三光方可。接下来的是绕面，双手把融洽的面抻直左右滚动，再一抡中间一合，面就如明净的麻花一律扭正在一统，如许屡次，绕好的面就十分地宽绰弹性以及劲道。绕好的面再放入面盆里轻微醒一醒。老拽面好吃没有好吃，劲道没有劲道，枢纽就正在这多少步。再便是擀面、拽面、煮面，捞进去吃面。
20.沧州羊肠汤
羊肠汤是而今奇丽一点的称说，往昔就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝――咋”。沧州地处华北平原的东部，回族是这边的一个主要平易近族，因宗教缘由回族并没有食用以及烹饪羊的肠、血等，因而并无此避讳的其他平易近族用此开垦出了没有少美食，沧州小吃羊肠子就是代表。
21.邢台清河八大碗
八大碗为清河地点名菜，八大碗菜系席卷鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜欢荤素搭配。正在我人民间，每逢喜事、节日宴宾会客。最是谨慎用八仙桌上八大碗，八荤一素。而八仙桌与八大碗的泉源，传说与蓬莱八仙相关。
22.邢台威县饼卷肉
河北邢台威县，饼卷肉是威县特点名小吃之一，以面粉、牛肉以及植物油等为主要材料，遵守祖传配方以及寻常工艺精巧而成。被誉为“中国老国民的肯德基”、“河北第一饼”，并被河北省烹饪协会授与“河北名吃”称号。随着公众须要的各类化，威县饼卷肉已繁华出牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、芽菜饼卷、驴肉饼卷、剔骨血饼卷、猪头肉饼卷等多个品种。就餐时若佐以威县特点粥品——拐磨，则尤其令人回味无比。
23.邢台威县火烧
威县火烧是河北邢台市有名的传统小吃。以其特殊的工艺以及喷鼻酥的口感而遐迩著名。 混合北方的油饼与胡饼创造工艺，用冀南的精面粉与小磨喷鼻油为材料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成韵味特殊的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，幽香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。
24.唐山饹馇
饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是国民逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。正在本地，以至还有“没有吃咯扎宴，没有算到唐山”的说法。
25.唐山棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐平地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。利用大油以及喷鼻油合酥，包肉、糖、十锦、腊肠、火腿等多种馅心。光彩金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜喷鼻，酥脆美味没有腻，便于遗失。
26.唐山麻糖
唐山麻糖是河北唐山传统的地点名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。有400多年史乘，本原于明朝万历年间。
27.雄安白洋淀松花蛋
白洋淀松花蛋又叫“河北京彩”，主要产正在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀松花蛋已有100多年的损耗史乘，正在清代时代本地就开设了良多作坊，加工松花蛋，抢手于北京，天津，保定等地。白洋淀松花蛋剥去蛋壳，认识可见蛋体透明，呈茶褐色半透明，形似虎魄，宽绰弹性，皮相有松枝斑纹；切开蛋体，蛋黄为深绿色或五黑色，软而没有流，浓而没有滴，幽香扑鼻，味美美味，食而没有腻，易于消化，最适佐酒，也是宴席中的甘旨佳品。