算作淮扬菜出处地之一的淮安，前段时光被评为“天下美食之都”，比拟以前获此殊荣的成都、顺德、澳门、扬州四座都会，淮安的上榜，几许让人出乎预料。而反不雅咱们身处的西安，早正在2018年就已有“国际美食之都”的美誉，而西安的肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮……也降服了来自四海八荒的馋嘴门客们。
都说餐饮是一个都会的灵魂碎片，个中分散着这个都会的过往记忆、风土人性以及史乘文明蜕变。算作十三朝古都的西安，其美食以及陕西文明一脉相承，蕴藏着源远流长的史乘记忆。但同时随着今生化里程的放慢，特点的陕菜、小吃有了今生以及时尚的缩影，成了新与旧的混合，比如史乘沉淀的非物质饮食文明遗产、陕菜文明以及当下新潮的品牌餐饮、陕菜企业化完结了深度的混合，新旧之间彰显了“西安国际美食之都”的新活气。
同时，随着人们糊口质量的选拔，人们的寻求也进级了，“品格”的标签也正在被从新定义，假设要打造品格糊口新洼地，美食则是没有容无视的主要抓手之一。《味正在西安》的开栏，便是想要带你看遍十三朝古都之西安没有一律的餐饮，更始你对于品格餐饮的认知。
一座城、一集体、一起菜、一个小说，您以及西安的小说从这边结束。近日起，华商美食开设《味正在西安》栏目，经过咱们的文字、图片以及声音等多种大局，瓜分属于西安的品格餐饮，邀您一统从舌尖上感受没有一律的品格西安，共赴甘旨旅途。
味正在西安，让西安美食走得更远、更好。