导语
甘肃美食小吃史乘久长，品种各类，口味特殊，其饮食特征拥有浓密的东南韵味以及小量平易近族韵味，那么甘肃最著名的小吃有哪些？小编整顿了甘肃十巨细吃及排行榜，席卷兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子、拨疙瘩等甘肃名小吃，一统来看看甘肃美食小吃吧。
1、兰州清汤牛肉面 【中国地带十学名小吃】【中国金牌旅行小吃】【中华第部分】
兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风行世界的甘肃兰州地带韵味小吃。它以“汤镜者清、肉烂者喷鼻、面细者精”的特殊韵味以及“一清二白三红四绿五黄”，获得美誉“中华第部分”。
2、张掖搓鱼子 【中国地带十学名小吃】【中国金牌旅行小吃】
张掖搓鱼子又叫搓鱼儿、搓鱼面等，是甘肃张掖市极具地点特点的典范美食小吃。张掖搓鱼子创造方式简捷，用荞麦面创造，加水以及成面团，揪一小块正在手心坎揉搓成筷子粗细，成为一寸来长中间尖尖的条，用手掌一压，面条就像小鱼了，制成后上笼屉蒸熟，晾凉后可热炒。
3、河州包子 【中国地带十学名小吃】
河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特点美食小吃，以面皮好、馅子精彩而驰誉，并有包子、合子、角馍之分。个中以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美美味，可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食。
4、拨疙瘩 【中国地带十学名小吃】
拨疙瘩，是面鱼鱼的别号，又称为拨鱼儿，是东南一种家常韵味面食，也是甘肃敦煌、酒泉一带特点传统韵味小吃。拨疙瘩主要食材是鸡肉以及面粉，调料有盐等，创造方式是把面粉加过量的盐放入水中搅拌平均，频频揣、揉成面剂，锅里水烧开将面剂子放入碗里，用小铲一个一个拨入锅里，熟透便可。
5、羊肉垫卷子 【中国金牌旅行小吃】
羔羊肉垫卷子是甘肃河西地带多少百年来盛行的一种韵味名吃，是以羊肉、面卷、调味料为主要食材创造而成，羔羊肉垫卷子谨慎用料，配方矜重，工艺精良。正在其肉汤中参加面卷同时加工，色正，味纯，芬香四溢，新鲜美味，令人食而没有忘。
6、天水呱呱
天水呱呱是甘肃天水最具代表性的传统韵味小吃，被誉为“秦州第一美食”，是用本地特产的一种被称作荞麦的淀粉创造的，以喷鼻、辣、绵、软着称。天水呱呱的服法也较为特殊，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料便可。
7、武威面皮
武威面皮子是武威一带有名的小吃，也是凉州人十分喜好的小吃，是一种面粉制的食品，特点是口感劲道、光彩透明黄亮、半透明如玉普通，呈长条状，加上酱油、喷鼻醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料食用，是去除酷夏暑气鼓鼓的最好食物。
8、东乡手抓
手抓羊肉是东南地带的传统甘旨小吃，原以手抓食用而得名，“东乡手抓”服法特殊，是将煮熟的羊肉剁成小块装盘上桌，用手抓起一块，拌以椒盐、大蒜享食。东乡手抓肉色喷鼻味美，肥而没有腻，没有外洋羊肉的腥膻味，令人“过口”健忘，百吃没有厌，风行甘肃地带。
9、静宁烧鸡
静宁烧鸡又叫静宁卤鸡，是甘肃平凉市静宁县一带的特点传统名吃，它以形色美妙、新鲜味美、外在晶亮爽口没有腻，静宁烧鸡选用海内27个地点精良鸡种以及静宁土种鸡为材料，配以各类佐料留心卤制而成，其个大丰满，肉质新鲜，幽香味美，韵味特殊。
10、甘肃浆水面
浆水面是陕甘宁地带传统特点小吃，甘肃浆水面尤以天水浆水面、凉州浆水面、兰州浆水面较为著名，定西的浆水面更为清淡，清热解暑，神采通透、味道比较酸爽。天水浆水面以面粉为主要质料，烹饪的做法煮菜为主，正在本地叫“酸菜”，口味属于其余口味。
甘肃十大特点小吃，主要按照甘肃各地带正在口味上拥有一定作风特点的食品，根据小吃的海内有名度、海内揭开率、海内有名度、海内揭开率等状况，并参照权威机构如当局、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“甘肃名小吃”、“中国金牌旅行小吃”、“中国地带十学名小吃”等信誉，再贯串其他互联网相干排行榜/榜单施行分析排行引荐。
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