说起山东美食，临沂是个绕没有往昔的宝地。有一次自驾游，沿着京沪高速投入临沂，正是桃花怒放的节令，漫山遍野的桃粉色，让人刻下一亮，突然就看到一个地名，桃墟镇，特别的应景。
从材料中得悉，桃墟，因其地有废墟以及多桃树而得名。没有久，我去了一趟临沂，正在那边住了多少天，到处探寻本地特点美食。
沂河
临沂市是山东省面积最大、人口至多的地级市。算作革命老区的临沂，除了人们熟知的孟良崮交锋、沂蒙山小调，给人的追念就只剩下穷了，仅比尤其艰难的垫底的菏泽市、聊都会略微强一点。没有过，虽然大伙经济水平还较为保守，然而临沂的百万大亨绝对大亨，正在山东省内却名列前茅，仅仅，贫民的基数更为混乱。
艰难总是与保守的思维见解犹如连体儿一律密弗成分，重男轻少女思维正在这边展现得尤为浓烈。
繁殖于临沂市莒南县的七零后演员郭晓东，老婆程莉莎感叹第一次随他返乡过年的履历，除了被冷哭了，还被“正在村子里吃饭，少女人没有能上桌”惊奇到，虽然，村子里的尊长特批她跟老公坐正在一统吃饭。
沂河钓鱼
正在外人可见，山东少女人没有能上桌吃饭的传统老例矩牢弗成破，而山东人对于外人的立场，也由于自身所处的位置而千差万别。幸亏，时期总是要上前繁华的，移风易俗是大势所趋，保守残余在渐渐被人们放弃。繁华是迟缓的，前程是光辉的。
经过收集上的信息，人们便可建构一个对于临沂的大抵追念。
真相上，临沂的商贸物流，正在世界仅次于浙江义乌，正在长江以北首屈一指。到了零售墟市上，普遍打扮、扣子没有是按件卖的，而是按斤称的，代价昂贵得让人难以相信。从这边运出的打扮，分销到各大都会，代价没有分解要翻多少倍。
油炸蝎子
正在临沂，旅社餐饮，对付北上广深等发财都会来的客人来讲，也许说物美价廉。普遍餐馆，人均破费七八十元罢了。常日里，三百多块钱就可入住四星、五星低档旅社，且歇宿条件没有差，这正在发财地带一线都会，是弗成设想的。
仅仅，临沂市区倒也没甚么好玩的去向，轻微值得一逛的景区，都正在多少十千米之外的山里。市区内倒是有一个王羲之故居，没有过我是没有太置信这真以及王羲之自己有多大联系，都改朝换代几许次了，哪还有大概是东晋的遗存。因而，也就没有趣味去观察了。
多年前，临沂用寰球最长的橡胶坝将沂水拦腰折断，变成了面积辽阔的人工湖，两岸安顿了灯光、喷泉，成为市平易近休闲不雅光之处。仅仅当我走近河畔一看，水质没有是稀奇好，顶风面劈头而来的水汽里，稠浊着水生生物腐烂的臭味儿。
塌煎饼
若说临沂有甚么正宗纯粹的特点美食，要地冤家也许如数家珍地引荐炒鸡、糁汤、煎饼等。
临沂也许说是山东煎饼卷大葱服法的大本营，由于以煎饼为主食的地带，分散正在临沂四周诸县市，到了鲁东北、鲁北，怕是许多人一辈子也吃没有了多少次煎饼。
随着物质富裕，以饼为主食的风气仍然保全，本就多种各类的临沂煎饼，服法也不停改革，把戏庞杂，煎饼卷大葱却并没有那么常见。那天天亮以来，我便分开了旅社，到小巷上草草晃动。虽然已是严冬，夜幕光临的临沂，大风吹拂，十分恬适。街边的大排档里，人们吃着海鲜、烧烤，喝着啤酒，敷衍着岁月。
用手机搜寻了一下有名的王芳大院摊煎饼，约莫正在两千米外的地点。我便根据导航所示，按图索骥，一起走来，只指望能品味一下正宗纯粹的临沂煎饼。
煎饼
走到煎饼店时，说瞎话我很有些扫兴，让我有些猜疑专程为吃而来是否值得。
店铺很小，藏正在晦暗的树影里，若没有提防找，黄昏很难发明。幸亏虽然一经过了当晚关门停业的时光，等待取外卖的外卖员还有多少位，因而我还有机缘买一个试试。
店内空间晦暗逼仄，人们随买随走，摊煎饼的时光也没有长。热乎乎的煎饼拿得手里，咬上一口，饼薄且脆，芬香扑鼻，丰硕的肉、菜馅料甘旨美味，且分量很足，即就是胃口大的人，整整一个吃上来还能被甘旨填饱。我一面啃着煎饼，一面沿着晦暗的小路往前走，绕到其它一条路上，再走回旅社。
糁（sa）汤
糁(sa)汤，也是临沂及周边地带的传统美食，《说苑·杂言》中就有“七日没有食，黎羹没有糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合认为饵，煎之。”直白点说，便是拿牛羊大骨头熬煮出胶质油脂，再配上米面，各类调味料，配上油条、大饼一统吃，实在甘旨营养，很挡饱。
正在临沂，人们所熟知的糁汤馆有于家糁馆、旭日糁馆、许家糁馆等。糁馆从门脸上看，大都是没有上品位的路边摊，普通清晨三点结束交易，早七点去时一经排起长队，许多人依然专程开车来喝，可见风气成当然，真的离没有了。
清晨三点，夙起的人，晚睡的人，便聚正在糁馆前，品味传说中的“头锅糁”，外传因是头锅，因而汤的味道最浓密，也最佳喝，于家糁馆列队喝糁，也算是临沂美食界一亮丽风光。一碗糁汤的代价，取决于肉的分量，昂贵的五块钱也能喝一碗，想多吃肉，最高要30元一碗。
炒鸡
而说起吃鸡，世界害怕再难找到一个都会，能像临沂一律满小巷都是炒鸡店，临沂人对于吃鸡的疼爱，确切无人匹敌，也许以及南京人吃鸭、沈阳人吃鸡架相媲美。
临沂炒鸡的食材，要选用要地散养土公鸡，做进去的菜，肉质紧实，口感弹滑，味道鲜喷鼻，没有轻易吃腻味。正在要地冤家的带领下，咱们去往他们以为传统正宗的老店，一进店，却实在被用餐境况给唬住了，真是太没有谨慎了，没有但桌子矮凳子矮，而且桌上满是浓重，很有吃大排档的觉得。为了甘旨，对于境况确切挑剔没有得。
到山东各地走一走，吃一吃，你就没有会说山东没有美食，仅仅鲁菜太杂太散， 即便正在省内各地也空洞一统江湖的住持菜品，数据说明，山东人正在吃上，世界第一，远超四川、广东、江苏、浙江。