从苏A吃到苏N，
江苏13地市的美食全正在这了
好多少十道美食把这条微信都撑爆了！
有你故里的美食吗？
苏A南京
盐水鸭
南京人爱吃鸭子，
盐水鸭最能表示鸭子的本味。
皮白肉嫩、肥而没有腻、喷鼻美味美，
拥有喷鼻、酥、嫩的特征。
南京烤鸭
皮酥肉嫩的烤鸭，
蘸上咸鲜过度的烤鸭卤，
好吃地舌头都要吞进肚子！
鸭血粉丝汤
小小一碗粉丝汤，
喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血。
风味好极啦！
辣油小馄饨
皮薄如蝉翼小馄饨，
隐约约约透出里面的肉色来。
加上一勺辣油，
喷鼻味马上溢了进去！
南京人，谁没有爱这一碗馄饨。
牛肉锅贴
外皮脆脆的牛肉锅贴，
里面汤汁充满，肉质新鲜，
一口上来酥酥脆脆，超级喷鼻。
皮肚面
南京皮肚面，恩正
加一点红红的辣油，口味重的再来点儿醋，
将十多少种质料一统拌一拌，卯着劲儿咬。
一口汤，一口面，绝配！
鸡鸣汤包
一笼汤包，一小碟醋，一碗蛋皮汤，
美妙的一天就结束了！
芦蒿
清炒芦蒿，芦蒿炒喷鼻干，芦蒿炒腊肉……
脆嫩爽口、幽香袭人的芦蒿
是南京人舌尖上的季节味道。
江宁区
东山老鹅
鹅必需是6月大，
这时的肉质，恰恰没有嫩也没有老。
口味以东山街道上的为佳。
湖熟板鸭
皮白、肉红、肉嫩，
食之油而没有腻，喷鼻酥美味，回味返甜。
天下区
活珠子
胆怯的人躲之没有及，
讨厌的人爱到骨髓，
一次10个下肚没有是难事。
猪头肉
喷鼻、透、洁，
闻到开胃，进口即化，一抿下肚
视感清畅利爽，口感肥而没有腻。
高淳
老街喷鼻干
喷鼻干咸淡恰当，甜而没有腻，
喷鼻味单纯，徐徐品味，
鲜滴滴、甜丝丝、咸滋滋，满口含喷鼻
苏B无锡
无锡小笼包
夹起没有破皮，翻身没有漏底，
一吮满口卤，味鲜没有浓重。
誉遍沪、宁、杭一带。
酱排骨
老少皆宜的无锡传统名菜，
其光彩酱红，肉质酥烂，
骨喷鼻浓密，汁浓味鲜，咸中带甜。
梅花糕
梅花糕然而点心中的老一辈了，
年老人害怕有良多都没吃过。
其梅花、海棠花的形状，
让人没吃就有了赏心好看的情怀。
鸡子大饼
油而没有腻、肥喷鼻酥脆、甜中带咸，
平平易近美食陪同了无锡人长期的光阴。
太湖船点
既可参观、又美味尝的特点点心。
有花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各类征象，
小巧小巧、栩栩如生
太湖三白
银鱼、白虾、白鱼
肉质新鲜、出口即化
清蒸白灼保全原汁原味
惠山油酥
惠山油酥，形似象其子，
以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮等10多种材料作馅，
用精面粉以及芝麻作皮，
拥有喷鼻、甜、酥、松的韵味。
阳山水蜜桃
阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、
皮韧易剥、汁多甘厚、
出口即化等特征而驰誉中外。
脆皮银鱼
通体纯洁如玉，肉质细嫩少刺的太湖银鱼
炸的充满金黄，
外脆里嫩，鲜美美味，营养丰硕。
江阴市
江阴河豚
食得一口河豚肉，从此没有闻全国鱼。
河豚的风味，吃过的人都懂。
宜兴市
宜兴百合
煮熟后的百合略带苦味，
但细细品来，则苦味变甜，甜而生津。
苏C徐州
地锅鸡
是徐州一致代表性的甘旨。
地锅菜的汤汁较少但口味鲜醇。
饼借菜味、菜借饼喷鼻、软滑与干喷鼻并存。
羊方藏鱼
菜如其名，一个字：鲜
鱼鲜羊鲜分解一体，其味更鲜。
羊肉酥烂味喷鼻，内藏鱼肉新鲜。
徐州羊肉汤
徐州人对于羊肉汤爱的肤浅，
连外洋人吃羊肉也要找带徐州字眼的，
冬天来一碗，暖意浓浓。
蛙鱼
春夏日节每集体没有喝上一碗凉丝丝的蛙鱼，
一成天都没有安适。
简简捷单的榨菜、甜醋以及蛙鱼，
让徐州人庇护至今。
徐州杂粮煎饼
一经火到世界，
何处都有徐州煎饼的身影。
陌头小吃一霸！
八股油条
八条裂开，炸制而成。
脆喷鼻美味，成形新颖。
因有八坯，故称八股。
烙馍
烙馍是徐州平易近间特有的面点。
吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，
既压饿，以有健齿影响。
彭城
彭城鱼丸
光彩纯洁、口感细致
味道鲜美、很Q弹、有嚼头
素有“彭城白珍珠”的美誉
沛县
鼋汁狗肉
光彩黯淡，味美醇喷鼻，
肉质韧而没有挺，烂而没有腻，
可谓色、喷鼻、味俱佳。
睢宁县
王集烧鸡
特定要用地点草鸡，
辅以20余种名贵中药烹饪。
烧鸡喷鼻中隐甜，咸淡宜口，
色佳味美，嫩酥俱全。
苏D常州
银丝面
纯洁如银、面细如丝、柔嫩滑爽、汤美味美
再加盖虾仁、肉丝，黄瓜丝则口味更佳。
***糕
最佳是刚出锅的、喷鼻味扑鼻，
光彩金黄却没有焦、咸甜适中却没有腻。
喷鼻酥美味、消遣小食最好挑选。
溧阳
南山板栗
南山珍珠栗壳薄果粒大，
炒制进去喷鼻甜无限。
其他食用方式也是味道极佳！
竹箦风鹅
用的是产自本地的农家土鹅，
高瘦肉低脂肪且肉质鲜美。
色、喷鼻、味、形俱全。
原汁原味，食后回味无比。
天目湖砂锅鱼头
这道以天目湖水以及大灰鲢为材料，
留心烹制的菜肴。
汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，
绝无土腥味，肥而没有腻，美妙出众。
苏E姑苏
阳澄湖大闸蟹
享誉中国的名牌产物！
煮熟溶化，雌者成金黄色，
雄者如白玉状，风味鲜美。
松鼠桂鱼
形如松鼠、外脆里嫩、
光彩橘黄，酸甜美味，
并有松红喷鼻味。
蟹壳黄
姑苏人嗜茶，旧时茶馆里，
点单率最高的两种茶点之一，便是蟹壳黄。
形似蟹壳，色呈金黄，油多没有腻，
喷鼻脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
枫镇大面
号称是姑苏“最难做、最精巧、最鲜美”的枫镇大面
味道鲜美，焖肉细嫩出口即化。
粢饭糕
外层金黄，内层明净软糯，
咬起来喷喷鼻松脆，
吃正在口里，且脆、且咸、且鲜。
鲜肉月饼
刚出炉的鲜肉月饼，热热地一口咬上来，
肉馅儿紧致鲜喷鼻，饼皮脆而粉，
酥皮纷落，鲜汤横溢，真是过瘾!
鸡头米
鸡头米又称芡实，
以姑苏葑门黄天荡生产为佳品。
煮开后，有一股莲藕的清甜，
嚼的时分，其口感介于弹牙以及粘牙之间，
是一起很新鲜的小食。
常熟市 叫花鸡
皮色有光辉，异喷鼻扑鼻，鸡肉酥烂，
味透而嫩，原汁原味，
上筷骨血即离，腹藏配料，
鲜美极度，拥有特殊韵味。
太仓市
太仓肉松
名望很大，妇孺皆知。
那如丝如絮的肉松抿出口中，
没有用牙齿帮助，就徐徐熔解正在嘴里，
一种咸中带甜的特有美味，
正在齿颊间久久存储。
昆山市
周庄三味圆
味兼小笼、汤包、馄饨之长，
全国甘旨也。
张家港市
长江三鲜
鲥鱼、刀鱼、河豚
不管甚么方式烹制
都是鲜美极度的甘旨
苏F南通
狼山鸡
肉质紧实鲜美，
芬香浓密扑鼻，
自然强健无污染。
火饺
名字很稀奇！口味也没有错！
光彩金黄，外喷鼻脆，内软糯，
馅心新鲜，宽绰卤汁，风味鲜美。
跳面
韧而没有硬，耐嚼隽永。
倘若配以各类分歧的浇头，
佐以酱油、猪油、味精等拌炒，
味道稀奇美味。
西亭脆饼
西亭脆饼十八层，层层明明能照人，
优势吃来上风闻，喷鼻甜酥脆爱煞人。
缸爿
口味很特殊，低脂低盐，
芝麻以及葱花的喷鼻味也是淡淡的，
没有似油酥烧饼那般流油溢喷鼻。
启东市
全国第一鲜
成菜充满含液，
口感滑嫩，鲜冠群菜。
如皋市
如皋火腿
与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，
为世界三学名腿之一。
薄皮爪细，形如琵琶，
色红似火，韵味独味。
石港乳腐
风味鲜美，醇喷鼻爽口，
外层皮面周密，肉质酥松细嫩，
本来是传统家常韵味佐餐佳品。
苏G连云港
梭子蟹
梭子蟹蟹肉多，呈纯洁色，
肉质细嫩，味道鲜美。
尤为是两钳状螯足之肉，
呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味喷鼻，
食之别有韵味。
奶汤鱼皮
选用连云港特产的海口白河鱼皮，
配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，
加鸡汤烧制而成，虾仁盖正在汤面。
此菜汤浓肉嫩，十分美味。
风鹅
古今食品千绝对，风鹅还数花果山！
低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊喷鼻美味！
美蓉套蟹
连云港海蟹极多，
美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉以及蟹黄,
配以蛋清、鸡汤、料酒等留心创造而成。
成菜形似芙蓉，
“一热三鲜”是其最大特点。
凤尾虾
烹饪好之后虾肉纯洁，
尾壳鲜红，形似凤尾，
虾味新鲜，佐以鸭油烹饪，其味更美。
灌云县
灌云豆丹
普通人hold没有住，只要灌云人分解它的甘旨。
一条小虫子，每斤要卖到上百元！
高蛋白低脂肪、营养丰硕,
豆丹入菜大局各类，但都挡没有住它的甘旨。
板浦镇
板浦凉粉
看起来粗糙宽绰弹性，
出口爽嫩，滑而没有腻。
本地人吃凉粉，
尤其风气于正在凉粉中参加板浦镇出名的汪恕有滴醋，
陪上蒜泥以及辣椒，味道当然没有言而喻。
苏H淮安
软兜长鱼
“软兜长鱼彻骨鲜”。
软兜长鱼系长鱼席中第一位菜。
该菜光彩乌亮，纯嫩爽口，
芬香浓密，鲜美出众。
中国名菜之一。
钦工肉圆
曾经经是清代的有名“贡品”，
是江苏省十学名菜之一。
吃起来粗糙细嫩，宽绰弹性，
色白汤浓，味道鲜美。
淮安茶撒
环环相扣呈梳状，
质量酥脆、味道喷鼻美。
捆蹄
咸鲜喷鼻甜、新鲜美味，
食之没有腻、回味无比，
有一层肠衣推广了嚼头。
平桥镇
平桥豆腐
“软比牛酥便老齿，甜于蜂蜜润枯肠”。
光滑如凝脂，鸡丝细柔似浣纱，
故又美名之“西施豆腐”。
博里镇
博里羊肉
口味鲜美、韵味特殊、没有膻没有腻，
清帝下江南时曾经食用过，又因羊、杨同音，
故别称“贵妃羊肉”。
盱眙县
十三喷鼻小龙虾
十三喷鼻龙虾是盱眙特有的菜肴，
以洪泽湖自然养殖的龙虾为材料，
配13种中药材留心烹饪而成，
其光彩殷红，肉质细嫩，虾黄鲜美，
麻味醉厚，辣感特殊，可谓一绝。
如今已走向世界！
洪泽县
小鱼锅贴
面饼沾着鱼鲜、鱼儿带着饼喷鼻。
饼脆味喷鼻、鱼鲜美爽口。
让你吃完一块还想再来一块。
洪泽湖大闸蟹
甘旨没有必多说，
江苏有名螃蟹之一。
苏J盐城
杨五喷鼻肠
东台城很是著名的喷鼻肠。
其特征是光彩艳丽，甘旨美味。
此品参加《中国名食指南》。
白炖鲻鱼
前人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句，
人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜韵味，
创造时又保全鲜鱼真相，
故色味俱佳，肉嫩美味。
奇园蟹黄包
选用盐城西乡湖中的母蟹，
其蟹个大、膘肥、黄多。
以及以猪肉、精面等材料制成，
其味鲜美。
喷鼻酥芦花雀
盐都会有名野味名菜。
盐城远洋多芦苇，恰当芦花雀栖身。
时常配以黄酒炸至金黄，
花椒盐或番茄沙司佐料蘸食。
生炝条虾
条虾是盐城沿海地带的特产，
此菜尤以明朗前食用最好。
响水县
四鳃鲈鱼
四鳃鲈鱼的味道十分美味，
鱼肉纯洁细嫩，象大蒜瓣子那样一块一块的。
该鱼以清蒸吃最好，也可煨汤，
汤汁乳白，浓稠粘唇。
阜宁县
阜宁大糕
糕片白如雪，柔如云，上口喷鼻甜、滋养。
满满熔化正在嘴里还有芝***仁的喷鼻味
建湖县
藕粉圆子
藕粉为底、圆子小巧
柔嫩丰满、Q弹软糯
甜而没有腻、桂喷鼻满口
滨海县
首乌糕
用滨海县特产何首乌粉制成，
味道鲜美，色质透明，
可养生，可治鹤发，已成宴席佳品。
苏K扬州
大煮干丝
一起既新鲜，又有营养的佳肴，
其韵味之美，一直被推为席上美馔，
是淮扬菜系中的看家菜。
狮子头
淮扬菜中扬州狮子头是必点之物，
汤较为有油，狮子头很入味，
肉是嫩而没有硬，微甜出口。
翡翠烧卖
皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润幽香。
"要得甜先放盐"，
放盐提鲜衬甜，能维持叶绿素。
此点是扬州点心双绝之一。
千层油糕
以及翡翠烧卖并歌颂州点心双绝，
以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次认识。
菱形块，芙蓉色，半透明，
糕分64层，
层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻美味。
扬州炒饭
蛋喷鼻、饭喷鼻、菜喷鼻，
神采金黄、芬香扑鼻，
鸡蛋、米饭颗粒明明，
让人垂涎欲滴。
三丁包子
三丁包子韧，食没有粘牙。
鸡丁、肉丁、笋丁
三样都鲜美无限
皮子吸时了馅心的卤汁，软弱鲜美。
牛皮糖
牛皮糖号歌颂州一绝。
口味喷鼻甜，外层芝麻平均，
宽绰弹性，味喷鼻，细嚼没有粘牙。
高邮市
咸鸭蛋
高邮的咸鸭蛋时常是双黄、三黄以至更多。
煮熟后的咸鸭蛋，神采红而油多。
吃起来没有要太甚瘾！
苏L镇江
锅盖面
到镇江特定要吃一碗锅盖面
跳面分歧的口感，
浓密的浇头
吃过都会念念没有忘！
肴肉
吃锅盖面特定重点一份肴肉，
它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食没有塞牙；
肥肉去脂，食之没有腻；
胶冻透明晶亮，柔韧没有拗口，没有肥没有腻。
再加点镇江喷鼻醋就完善啦。
苏M泰州
靖江市
黄桥镇
苏N宿迁
黄狗猪头肉
宿迁的猪头肉是切成块烧的，
形状上与红烧肉无异。
吃起来肥肉喷鼻酥、精肉细嫩、
光彩红亮、肥而没有腻。
水晶山查糕
宿迁水晶山查糕与众分歧的是，
光彩紫红，透明透明，而且粘性强，
酸甜适中，酸而没有苦，
凉快美味，生津健胃。
骆马湖银鱼
银鱼形体纤细，明莹如银，
无鳞软骨，肉嫩味美，
具色、喷鼻、味于一体，实属鱼中极品。
车轮饼
这种饼，吃起来没有但喷鼻酥脆甜，且有响声。
光彩金黄，口感细致。
吃完备嘴流喷鼻，很是好吃。
从苏A吃到苏N
以来去这些地点，就按这个吃！
起因：收集整顿
编写：阿娇