餐饮东家本来很爱练习，圈内良多东家动没有动就飞北京，上海等等地点去学麦肯系统等各类课程。没有能说错误，本来有些东家也是想顺便认得更多圈内的人，这个对付他们来讲也是有须要的。
但本来还有一种尤其简捷的办法，便是去练习中国最早至多门店的品牌，那便是沙县。大学时期，舍友便是叫他坐沙县大旅社，本来而今想想，这个说法也是没有障碍的。
沙县最大的特征本来也是圈内助，跟兰州拉面一律，都是一个地点的人教给同个地点的人，大概是说认得的人传给认得的人，徐徐的也就变成了而今这种世界没法统计到几许家门店的格局。最可怕的是他没有会呈现水土没有服的状况，包容性极强，北京，上海有，我屯子家乡也有。
沙县的存活秘技本来归纳起来便是【营销配合】，也便是营销人都分解的4P。
第一，【代价】
沙县最具打击性的一点便是代价昂贵，这是它恐怕翻开墟市的一个枢纽点。4元起步的蒸饺，从初中到我而今处事，根底没变过代价。
第二，【产物】
另一个枢纽点是单品代价极低，同时品类全，咱们常说的粥粉面饭，除了粥之外，剩下的他都蕴含了，而且从清淡到重口味，也都涵盖了。根底也许说款款都是爆品。
第三，【渠道】
产物结纳渠道，没有管到哪个都会，一切产物材料，正在墟市上都能找到，也也许说是由糊口必须品组成，因而没有会呈现产物老本涨幅很大的状况，即使有，材料的可代替性也很是强。从选址以及客源的挑选上。根底都是街边店大概社区大概办公楼轻微偏的地点，便是房租很昂贵的角落，占大地积也没有用很大。
第四，【匆匆销】
匆匆销也叫做整配合销，沙县的匆匆销没有是专家领会的打折，而是【口碑传播】，像上班族，根底何处性价比高就去何处，而且是成群结队，因而根底上办公四周何处有沙县，他们口口相传，一下子就传开了，也没有用去做广告，做传播。
以上是沙县的存活能力，固然并没有是你想学就能学得来的，餐饮人要分解的是若何经过沙县的4P，归纳出自身的4P。