【双连站美食-阿旺阿华炒饭】
台湾米其林热吵闹闹的登场，个中固然少没有了各类挑剔以至是酸言酸语，假设问秀秀管见，秀秀倒是感慨利多于弊，尤为是站正在不雅划的角度。至于对付那些授星的餐厅、清理是否讨厌原本便是客观，咱们到本国吃米其林也没有见得每家都讨厌，是吧。
回首说，秀秀想说的是米其林是给不雅光客看的，当然会有偏普遍的外来清理，固然这些外来清理也多几许少混合了台湾的食材、味道、清理技巧，以至是文明。
BUT，真要说能代表台湾饮食文明的当然非小吃莫属，即便小吃也是数十年、以至是数百年列国的饮食文明揉合进去的。君没有感慨台湾饮食文明最珍爱的就是包容性?
再论小吃集体认为台北程度最高者非、大同区(稀奇是大稻埕)、万华区两区弗成，至多再加上南区也便是古亭周边，这两个半的区域没有论是质或量都是台北数一数二。固然，这个说法没有是说其他地带没有甘旨的小吃，仅仅大伙而论。
早期秀秀便住正在这四周，但不断对于这家炒饭没有追念，直到前阵子某位正在四周糊口数十年的冤家说起才正在路过时稀奇留神了一下。PS:但它是没有是日后移了一点???
也由于她说起才发明这家炒饭用餐时光，店内、外带人满为患...多少次颠末都由于没有持久候而摒弃，前阵子又颠末想说非用餐时光应该人较为少吧，没想到依然客满..硬是正在外观等了20分钟上下才有地位。
这个价位纯就台北来讲算是昂贵，固然这价值不雅只怕也是集体客观就是了，选项也比普通异常卖炒饭、面，来的多上许多。
点完餐坐下来没有到十分钟，这盘炒猪肝就上桌可论弁急，半带红色且有些地点略焦的猪肝让我猎奇的靠近一闻，正在还没按快门前。出口以及闻相去没有远，都带耽溺人的油焦喷鼻以至是甜，猪肝的口感一如微红色的软嫩，好吃的没有患有。
视觉上认为分量很少，但打开后才发明都压正在洋葱以及菜底下，料想猪肝以及菜是脱节炒的。再说，下面的洋葱炒的火喉恰当，出口侧有微脆的口感，洋葱甜混着油喷鼻以及猪肝甜，甘旨水准直比猪肝这位主角。
看MENU写着药膳鸡汤，没端上来前全面没法想像它的味道，像这种以蒸的办法熬进去的汤头远比大锅煮进去的甘旨许多，固然这也是集体的饮食风气。
这一盅的中药芬香以当归以及红枣为主，稀奇是后者甜而绵长又喷鼻又好吃，个头也充满一咬还喷汁，汤虽然中药的味道芬香略着重，但到底人家名字就叫「药膳」鸡汤。鸡肉方面有两块，一大一小，小的是鸡翅蒸煮到出口即化的鸡皮相等甘旨。大伙来讲没有管是口感、味道、以至是价位我都感慨也许试试。
炒饭对于我来讲一致是小吃界中的前三，炒饭看似简捷，但要炒到好吃本来很难，光是一个大火的镬气鼓鼓就没有是一般正在家拘束翻锅就能炒出的;纯就镬气鼓鼓这家的展现就异常没有错，起码正在前多少口相等分明，即便我要的蛋喷鼻本来并没有分明。另，集体偏好的炒饭是较油的，而没有是鼎泰丰那种干爽的。
没有过，这盘看起来略黑的炒饭一结束我认为是我爱的偏油炒饭，但出口才发明本来他没有甚油，固然这是相对于的课题。再则，假设你常正在这四周觅食会发明这边的清理大都会略略偏咸，缘由是这四周早期都是工人居多，这盘也是，没有过咸度还正在我也许采用的范围内便是了。
最终秀秀要提的是这盘炒饭虽然没有是干爽型的，但饭粒炒到粒粒明明且有镬气鼓鼓就深得我味，假如开正在我家四周应该也会是我想吃炒饭时的一个好挑选。下次有机缘来试试单纯的炒饭就好，然后其它正在点份炒羊肉来试试。
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