入秋后，这小海鲜正肥沃，才5块钱一斤，好吃又营养，味道特鲜
对付中国人而言，一致是“平易近以食为天”，以前小升初的时分，去过美国一趟，觉得那儿对付饮食，没那么多要求，良多时分都是吃一些快餐。这样比起来，依然中国人对于“吃”更谨慎，我们的美食，就算是吃上一辈子，都吃没有过来哈哈哈。
每个省分，饮食风气是分歧的，即使是统一省分，沿海以及本地，西北东南部地带，都会有所分裂。沿海群众，对于海鲜的喜好水准，一致无人能及，觉得没有海边人，没有讨厌吃海鲜的，到底从小吃到大。
入秋之后，有甚么好吃的小海鲜呢，本来很是多，大虾、螃蟹最常见，本来除此之外，我有一种小海鲜，极力想引荐给专家，它便是扇贝。扇贝肉的口感更鲜、更嫩、更Q弹，它比生蚝、鲍鱼等，更轻易让人采用，好吃又营养，味道特鲜。
【蒜蓉粉丝扇贝】
用到：扇贝、粉丝、小米椒、大蒜、喷鼻葱、生抽、料酒、蚝油、白糖
扇贝，预计良多人认为，是没有是代价较为高？理论上并没有然，咱们这儿才5元一斤唉，便是个头没有算大，大的也才8块钱，跟菜蔬一个价，一点也没有疼爱好吗！
第一步，把扇贝外层，用刷子刷洁净，接下来烧一锅开水，把扇贝放出来，看到闭口之后立马捞进去，没有然扇贝肉就老了，很难吃。
第二步，把扇贝肉掏出来，将里面的发黑的货色，还有没有能吃的全体，全数都去失落，然后再将扇贝肉简捷洗濯一下。扇贝先放到一旁，上面来打算配料，把大蒜切成蒜末，一分为二，再把小米椒切碎。
第三步，把一半蒜末，以及切好的小米椒，盛入碗中备用。锅中倒油烧热，加上剩下的一半蒜末爆喷鼻，炒到金黄色，接着关火，将其全数倒入下面的碗中，搅拌平均。上面往里面加上2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖，拌匀，这样蒜蓉酱就做好啦。
第四步，对于了，忘怀说粉丝了，粉丝特定要提早泡哦，泡软之后才华用，咱们把扇贝壳摆放正在盘子里，然后正在壳里铺上一点点粉丝，没有要太多了，接着把扇贝肉放上去，最终淋上过量的蒜蓉酱。锅内烧开水，水开把扇贝放上去，中大火蒸10分钟，出锅撒上一些葱花。
