良多小冤家都讨厌吃吐司、三明治、欧包等西餐，口感软弱、麦喷鼻浓密、馅料丰硕，再加上讨巧的外型，这类西式的面食很是对于儿童们的胃口。良多冤家也不断渴望咱开垦这类的产物，来给儿童当早餐以及下昼茶。
▲ 面包店里琳琅满想法种种面包~
没有过，理想很美妙，但真正完结起来的难度是很大的。
做过面包的冤家都分解，刚出炉的时分口感最佳，等放到第二天第三天，口感就大没有如前了。而我们正在超市大概烘焙店采办的面包，常常保质期都较为长，并且口感也能不断维持得较为好，缘由是这些面包常常会参加烘焙公用粉、面包变革剂等。
而公用粉以及变革剂中，各类看没有懂的食品推广剂称号列了一个长长的名单。所以，即便自制面包耗时耗力，保质期也短，良多人也情愿自身正在家做。
▲ 市售面包的配料表，推广剂一长溜~
席卷我自身也一律，甘愿每周花点时光正在烘焙上，给儿童做早餐做零食。自制美食，没有仅用甚么材料以及品格均可以自身把控，最枢纽是吃得尤其担心。
固然了，没有是每集体都恐怕支拨高亢的时光老本正在这件办事上。市售的面包即便相对于没那么强健，但只有好吃爱吃，依然良多人的第一挑选。稀奇是早晨本就时光急迫，除非提早一晚创造，没有然根基来没有及自制面包。
所以，我稀奇指望恐怕找到一款既能统筹营养以及强健，同时还能做到以及家里自制一律好吃的面包，这样专家就没有用再凑合去买超市以及烘焙店的产物了。
比拟吐司、三明治等水分含量较高、保鲜期较短的产物，欧包是我开始中心思虑的。这是由于，欧包也许做到较低水分的同时还能维持疏松柔嫩的口感，比拟传统吐司3天上下的最好赏味期，欧包也许做到时光更长。
欧包最大的特征是材料极端简捷，如面粉、酵母、水、盐。例如法国的法棍、俄国的大列巴、德国的碱水面包......
没有过，传统的欧包虽然配料很强健，但算作主食，咱中国胃是没有太能采用的。因而针对于传统欧包干硬的没有足，市情上有了变革后的软欧包。以其疏松柔嫩，麦喷鼻甜口，很快成为了更受接待的挑选。稀奇是家里有儿童的，时常会将软欧包搭配饮品做早餐以及下昼茶。
平凡有空的时分，我也会花时光给儿童们做各类馅料以及口味的软欧包。
▲ 以前以及专家瓜分过的各类软欧包菜谱方子，这些都能正在咱菜谱小法式找到
迩来正在侦察烘焙美食时，无心中发明的一款带有新疆韵味的小列巴，让我觉得异常惊艳。固然了，惊艳到我的并没有是口感上有何等与众分歧，到底好吃的面包比比皆是。让我追念最为粗浅的，是这款面包恐怕正在全面没有添补加剂的基础下，还能做到软弱好吃。而且开袋即食，没有颠末烤箱、微波炉复热的话，也还能拥有没有错的口感，这一点稀奇值得引荐。
▲ 试样中的南瓜列巴~
这款产物虽然看着有点像列巴，但口感上更凑近软欧包。由于开袋直接吃的话一经很是软弱，全面没有传统大列巴又干又硬的死板追念。
为了进一步领会这款产物的材料以及损耗工艺，我也专程跑了趟工厂，自己领会这款产物的各方面细节。
以及供应商当面沟通领会，并且保养了多少次配方后，这款产物终于也许引荐给专家。
01
配料简捷，无推广剂
这款面包的配料表以下：
小麦粉，葡萄干，牛奶，动物黄油，木糖醇，自然南瓜粉，鸡蛋，椰蓉，酵母粉 ，盐
这多少样配料都是咱们平凡会用到的食材，没有看没有懂的化学推广剂，这一点是稀奇担心的。
最枢纽的一点是，正在配料洁净的同时，这款面包还能做到口感疏松柔嫩。要分解，市售的面包之因而好吃，很大水准上依附于各类变革剂的动机，例如起酥油、乳化剂等。加了这些推广剂，做进去的面包分分钟比正在家自制的更好吃。
同时，盐的推广剂很低，每百克仅174mg的钠含量。
▲这款面包的营养身分表
02
酵母深度发酵 口感柔嫩疏松
大概会有冤家有疑问，既然没有加面包变革剂，为甚么还能做到好吃没有干硬？
开始，面包软没有软，锁水才略是枢纽。
硬欧包吃起来口感那么干硬、精致，主假如它里面根底上没有推广糖以及油脂，而糖以及油脂也许帮忙面包锁住更多的水分，因而面包柔嫩的口感跟糖以及油脂的含量是成正比的，也便是说糖以及油脂越多，面包也就越软。
因而，市情上良多软欧虽然没有加面包变革剂，但为了让口感更柔嫩，会参加大度的糖以及油，没有仅没有强健，而且吃多了会感慨腻。
而咱这款欧包既没有加面包变革剂，糖以及油的用量也掌握到很低，口感却比良多软欧包还要好。能做到这点，就没有得没有提到工厂特殊的发酵工艺。
咱这款面包选择的是种面发酵，即利用发酵的酵面做前言，再混杂其他食材做二次发酵，有点一致咱自身正在家用中种法做烘焙的觉得，所以做进去的面包会比普遍面包尤其软弱。
固然了，随着时光的推移，面包内部构造会逐渐老化，吃起来就没有会像刚出炉那样软弱美味。专家正在收到面包时，也提议用烤箱、空气鼓鼓炸锅、微波炉等复热后再食用，就能品味到最凑近刚出炉时的软弱口感了。
03
没有加水没有加糖 营养丰硕
为了削减糖分的摄取，这款软欧没有推广白砂糖，而是用木糖醇来取代。同时，参加了新疆葡萄干来丰硕口感，并进一步进步出口的甜味。
▲ 每一口都能尝到葡萄的满满喷鼻甜~
为了进一步丰硕口感层次，除了葡萄干外，配方上没有加一滴水，用纯牛奶来创造，而且还参加了自然南瓜粉来上色以及调味，细细品味，就能吃出南瓜的当然喷鼻甜。
04
确保食品安全以及保质期
分歧于普遍手工烘焙店的创造，这款软欧包正在创造的整体历程之中，都矜重遵守食品卫生要求施行。工人从进门到创造，要颠末多道灭菌风淋们，并且除了手须要战斗面团操作没有能带手套外，周身都包裹得严周密实，确捍卫生安全。
而且，虽然没有方法做到全程机器化操作，不过正在主面团的创造，宰割、揉圆、苟且、排气鼓鼓、整形、发酵、烘烤等关节，都有专人层层把关，检修品格。
▲ 在创造中的南瓜列巴~
正在告竣烘烤后，面包会送入冷却间冷却至适合的温度，再施行密封封装。冷却间以及内包间也都是十万级无尘净化车间，根绝潜伏的食品安全告急。
▲ 十万级无尘净化冷却间，刚出炉的面包会先运到这边冷却至常温后，再施行独立包装~
05
巨细适合 早餐伙伴
传统的欧包，没有管是硬欧依然软欧，常常都是个头大，分量重，对于大人来讲一次吃一个都感慨撑，小冤家更没法一次吃完。咱这款产物单个的分量是110g，个头适中，对付2~6岁的小冤家来讲，也许算作1~2整理的餐食分量。
早晨吃的话，也许搭配豆浆、牛奶、白粥等，简简捷单就能搞定儿童的营养早餐。
▲ 每个面包都有独立密封包装，内附酒精棉片的保鲜卡一张。再给儿童食用前，必得将保鲜卡掏出，避免儿童误食。
也也许算作外带的零食以及间食，适时给儿童弥补能量。
06
现代出炉 保质期较长
比拟普遍面包3天上下的常温保质期，这款软欧包正在没有加防腐剂的基础下，也许做到15天的常温保质期。
固然了，为了确保专家收到的都是最现代的面包，咱这次开团选择
预售
的办法，即下单后再设计损耗，这样除失落寄快递后普通2~4天的收货时光，得手后
至多有10天的赏味期
。
假设想要遗失时光更长，例如要放一个月的话，专家也许正在收到货后，适时放入冰箱急冻室施行冷冻（非冷藏）遗失。须要食用时再掏出放至常温，大概用烤箱、空气鼓鼓炸锅、微波炉等复热就也许了。冷冻能最大控制的减缓面包的老化速率，正在从新加热后，就能恢复刚出炉时的软弱口感。
问：多大儿童也许吃？
答：这款面包口感柔嫩，一两岁的小宝宝也嚼得动。但由于内馅含有整颗的葡萄干，为了避让宝宝噎到呛到，保障起见，提议2岁以上的儿童食用。
问：怎样遗失？
答：这款面包常温避光遗失也许放15天。假设一次买的多大概吃得慢，提议收到后冰箱冷冻（非冷藏）遗失，一个月内吃完。
问：若何复热？
答：这款面包常温下开袋即食。假设想要口感尤其柔嫩，大概是冷冻后须要加热，也许选择以下多少种办法复热：
【蒸锅】上汽后中小火蒸 3~5分钟
【平底锅】小火加盖焖烙 2~3分钟
【烤箱】180℃烤约 4分钟
【空气鼓鼓炸锅】170℃烤约 3分钟
【微波炉】中火模式叮约 2分钟
开团确定
南瓜列巴 （1盒3个，共330克）
开团时光
10月27日（周四）黄昏20:30 至10月29日 24点
对于代价以及规格
2盒装（共6个，660g） 66元世界包邮
其它，开团时还也许叠加店铺的满99减5元，满199减10元，满299减20元优惠券。
对于快递
发货时光
本次开团为预售，下单乐成后7天内损耗好寄出，急件勿拍。
假设参团时有同时下单店铺的其他产物，将脱节包裹寄出。
天猫下单的冤家请直接正在淘宝背景盘诘。微店下单的客户，也许经过小法式【拾味爸爸微店】中，集体焦点里的’我的定单‘ 施行盘诘。
若何遗失
收到后常温遗失，保质期15天。或冰箱急冻室急冻遗失。保质期30天。
对于售后
PS：因为微信店铺的客服系统时常收没有到动态，请微信下单的冤家没有要直接经过商城留言。