警
营
年
夜
饭
年味最浓的地点，
正在中国人的餐桌上。
那一桌桌热气鼓鼓腾腾的年夜饭，
便是节日里最具活力的暖和。
食物芬香满盈正在空气鼓鼓里，
唇齿间纯熟的味道，
熨贴了胃，也暖和了心。
正在河池的警营年夜饭桌上，
一些基层派出所都会根据本地的特点
购买多少个要地特点的菜品。
此日，就随着咱们的镜头，
一统来试试
我们河池警营里的特点年夜饭，
一统寻味这场舌尖上的“馋嘴盛宴”吧！
凤山县公安局凤城派出所
三
角
喷鼻
粽
万事“粽”意
灰水粽是用稻杆晒干烧成灰滤出灰水，再用这些灰水浸泡糯米包成粽子，由于是自然植物碱，因而灰水粽比普通粽子更轻易消化。
@凤城派出所 龙成：
要说吃过最佳的粽子，莫过于故里的灰水粽了。元旦夜吃上一口粽子，脑海里总会浮上母亲包粽子的样子，纯粹的河池韵味，肥瘦相间的肉馅，还有那若隐若现的草木幽香……
东兰县公安局东院派出所
壮
家
豆
包
圆
吉庆离散
水豆腐圆的创造历程，河池人称之为"酿"。先把豆腐划碎，让其滤干大全体的水。后用猪肉、猪油碴、木耳、喷鼻菇、花生米粉末、葱花、鸡蛋、淀粉等搀和剁碎为馅，然后用碎豆腐包住馅心，搓成圆球。服法分油煎以及清蒸两种。
@东院派出所 安春环：
正在壮家，每逢佳节大概婚宴，都有一起必弗成少的佳肴，那便是我们的豆腐圆。它形似桔子，标记吉庆离散。是节日家族集会必需有的一起菜。咱们河池人情愿少买鱼肉，豆腐圆毫不可无，由于它有离散的寄意。
罗城县公安局城关派出所
仫
佬
族
菜
包
添“菜（财）”添福
挑选韧性好、大张的牛皮菜算作菜皮；馅料有糯米、葱白、腊肉、喷鼻菇、木耳、葱叶、蒜叶、芋头、鲜肉、鸡油、五喷鼻粉以及花生等等。用腐乳以及酱油调制的酱料搅拌后，用汆水的菜叶包起来。最终用高汤蒸煮便可。
@城关派出所 吴吕顺：
正在咱们罗城，逢年过节或是亲朋密友团聚的时辰都要吃这道菜。菜包对于咱们来讲是最憨厚的故里味道，更是阖家离散的味道！
南丹县公安局里湖派出所
壮
乡
龙
Bong
龙腾虎跃
每年冬天杀年猪，河池人都会做这个特点菜品。做法是先是将猪大肠洗净晾水待用，将煮得有八幼稚的糯米拌上现代猪血，再参加盐、草果面、茴喷鼻面、花生等调料后，贯注备好的猪大肠内，然后将其煮或蒸熟后，切成薄片便可食用(或用油煎后食用)。
@里湖派出所 王书俊：
“龙bong” 这个名字也很具咱们河池特点，它也逐渐成为咱们要地的美食文明符号。每到年关，河池人都会创造“龙bong” ，现代创造的“龙bong” ，嚼正在嘴里口感绵韧，还披发着特有的熏喷鼻，余味无比。虎年多吃“龙bong”，才华龙腾虎跃！
巴马县公安局特警大队
瑶
乡
火
麻
包
人寿年丰
巴马县是天下短命之乡，巴马人时常说：“天天吃火麻，活到九十八”。 火麻是一种牝牡异株的灌木，结的火麻子如绿豆般巨细。收成后将火麻子晒干搅碎，吃的时分找一块纱布包着过滤，去其火麻壳，把火麻汤倒进锅里煮，汤煮开后就将洗净切好的菜倒进，放点盐以及味精，一盆幽香的火麻汤就做好了。
@特警大队 赵国发：
没有管正在何处，巴马人的年夜饭餐桌上都会有这样一盆火麻汤置于餐桌的正中位置，这是指望家里老人龟龄才岁，年丰岁稔。
大化县公安局镇北派出所
七
百
弄
鸡
“鸡”祥称心
从布努瑶创世史诗中走来的“七百弄鸡”，陪同着这边的瑶壮平易近族，正在千年风雨里，与青山绿水相融，同虫蚁花卉共生，拥有符合性、抗病力、觅食力强以及耐粗饲等特征，维持着体型娇小、肌肉壮实、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰硕的特质，七百弄鸡汤鲜美而清甜。
@镇北派出所 覃翠剑 ：
鸡，繁体字为“雞”， “奚”意为“世世代代”。因而正在大化，吃七百弄鸡也是一种平易近俗文明的传承。“无鸡没有成宴。”正在大化，逢年过节、招呼客人必有鸡肉。鸡正在婚俗、喜宴中也拜托吉利称心、圆满痛苦；正在酒中滴鸡血盟誓，一饮而尽，示意亲如伯仲，有福同享，有难同当，情谊长远。
环江县公安局思恩派出所
环
江
弄
牛
牛气鼓鼓冲天
环江喷鼻牛也叫环江菜牛，环江人用老前代传下来的的豢养方式：没有耕地、圈养。普通食用的肉质以散养的为佳，由于散养时常静止肉质会尤其紧实。而环江喷鼻牛的特点正在于圈养的牛肉质尤其新鲜。喷鼻牛被豢养正在当然损坏区内，食用牧草、玉米谷物等，一头牛一天可食用40斤，普通一年上下便可出栏，此时的牛肉尤其鲜，还透着丝丝甜味。
@思恩派出所 覃跃：
连年来，咱们的环江菜牛家产让咱们的毛南族公众脱贫致富，日子越活越红火。年夜饭吃环江喷鼻牛，让您一终年牛气鼓鼓冲天！
因为河池多平易近族混居的地带特征，
所以要地美食品种庞杂。
这些美食也给
这特殊的地带增添了一抹别样的味道，
年年纪岁，每逢元旦，
是这些贮存记忆的美食，
让恪守岗亭的派出所平易近警辅警
淡忘了与家人团聚跨年的遗恨，
是这些特点丰硕的美食
让派出所的年夜饭餐桌
变得和暖与痛快。
— END —
传播社会正能量，传播公宁静声音
筹划：河池公安新媒体处事室
排版：刘 倩
初审：陆蕾旭
终审：张振刚