“芙蓉秋色满银塘，白鹭双飞下晚凉”，投入深秋，离冬天越来越近了。寒气鼓鼓渐浓，气象也变得愈发干燥，除了要防寒保暖外，还要多吃有营养的食物，养精蓄锐，顺顺遂利好入冬。
小编要指示的一点是，这个节令正是菜蔬大度上市的节令，多吃菜蔬也许润肠道，滋阴润燥没有上火，秋季的土豆也是咱们时常吃的一种食物，不过土豆里面大全体都是碳水化合物，没有算真正的菜蔬，假设食用过多会引起血糖激升，吃多了还较为轻易发胖，因而要尽管少吃。
提议多吃以下6种“冠军”菜蔬，每一种都是分歧的营养之最，情愿少吃肉也要多吃菜蔬，合法季还昂贵，怎样做都好吃，一统来看看是怎样做吧！
一，蘑菇：补钾冠军
蘑菇算作菌类的不凡代表，能为人体供给碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，还富含大度的钾元素，也许增强体魄的抵当力。
引荐做法：【蚝油平菇】
1，打算白玉菇一把，洗净后全部两段，洗净的喷鼻菇三个，去失落根部，切成薄片，以及白玉菇放正在一统，
青椒半个切成菱形片，红椒异样切成片，以及青椒放正在一统，用来配色，大葱半根切成斜片，大蒜切成蒜片备用。
2，锅中添入过量清水，开大火烧开，等水将近烧开时，下入白玉菇以及喷鼻菇，开大火煮开，再倒入青红椒片，焯水15秒，捞出控水。
3，从新起锅烧油，油热后放入葱蒜爆喷鼻，放入焯水后的食材，加紧翻炒20秒，参加多少滴老抽调色，少许生抽，过量的蚝油提鲜，少许白糖，开大火翻炒平均，化开里面的调料。
4，起锅前勾入少许水淀粉，翻炒平均，这样既能把调料更好地吸附正在菌菇下面，也能使成菜尤其黯淡，最终淋入少许明油，简捷翻炒多少下，便可关火起锅装盘。
二，红薯叶：维C冠军
红薯叶是红薯繁殖历程中的叶子，别看它没有起眼，却有“菜蔬皇后”的美称，它的营养含量比普通菜蔬要高良多，稀奇是维生素C含量比柑桔还要胜过一倍多，是番茄的3倍，维生素C有助于延迟脆弱，养颜护肤的影响。
引荐做法：【红薯叶窝窝头】
1，红薯叶叠起来，先切成细丝，然后再切碎，切好以来放入一个招财进宝的盆中。
2，打算半个洋葱，切成洋葱碎，胡萝卜半根，切成胡萝卜碎，一统放入盆中，里面加点熟油，这样也许锁住红薯叶的水分，用筷子拌匀。
3，参加食盐，十三喷鼻，最终放点芝麻喷鼻油，用筷子拌匀，拌匀后参加面粉，面粉分次参加，搅拌平均，最终参加过量的清水，搅成面絮，然后以及成面团。
4，正在案板上撒上一点面粉，然后把面团搓发展条，再切成平均的面剂子，次序频频揉搓，揉成一个圆形，
弄好以来，两个大拇指正在里面转，转成窝窝头，里面也许放点菜，放点五花肉，放红薯肉均可以。
5，锅中添入过量的清水，水封闭上篦子，然后放上窝窝头，关上盖子蒸15分钟，好吃的红薯叶窝窝头就也许出锅了。
三，小青菜：补钙冠军
青菜中含有各类微量元素，多吃小青菜也许很好地弥补人体所需的各类营养身分，进步肌体免疫力。
引荐做法：【蒜蓉小青菜】
1，洗净的小青菜半斤上下，放入盘中备用，小葱两根，切成葱花，大蒜多少粒拍扁，切成蒜末，以及葱花放正在一统备用。
2，起锅添入过量清水，参加一勺食盐推广底味，水开后，参加少许植物油，推广食材的亮度。
下入小青菜，用勺子翻动，焯水15秒，倒入漏勺中控水，小青菜颠末焯水，既能维持菜肴脆嫩的口感，也能削减正在锅中的烹饪时光。
3，另起锅烧油，倒入蒜末以及葱花，炒出蒜喷鼻味后，下入小青菜，加紧翻炒10秒钟，
参加食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，淋入少许明油，开大火爆炒15秒，化开调料，便可关火起锅装盘，好了，这道脆嫩入味的蒜蓉小青菜就做好了。
四，莲藕：维生素B1冠军
莲藕一致是滋补佳品，有着“水中小人参”的美誉，它富含维生素B，弥补B族维生素有助于减缓委靡，匆匆进新陈代谢。
引荐做法：【莲藕炒肉片】
1.打算削皮的莲藕两节，切发展条，放入水盆中，避免莲藕氧化变黑。五花肉一小块切成薄片。
青红椒各半个切发展条，大蒜一小把切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒多少个切成段，一统放入盆中备用。
2.起锅烧水，水开后下入莲藕，用勺子翻动多少下，使莲藕受热平均，焯水一分钟上下，下入青红椒条，煮10秒钟，便可倒出控水。
3.另起锅烧油，放入肉片加紧翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入姜片以及小米椒。
翻炒多少下，再倒入莲藕以及青红椒，加紧翻炒片晌，淋入少许清水，参加蚝油5克，味极鲜10克，翻炒平均。
4.起锅撤火结束调味，参加食盐1克，白糖1克，胡椒粉1克，翻炒化开调料。再勾入少许水淀粉，使菜肴口感细致，最终淋入少许明油，翻炒平均，甘旨即成。
五，菠菜：叶酸冠军
菠菜又叫赤根菜，属于茎，叶花菜类，是一年四季极为普遍的菜蔬，菠菜中的营养素品种没有仅丰硕，而且含量也略高于其他菜蔬。叶酸含量较为多能起到协助弥补叶酸的动机。
引荐做法：【菠菜拌芽菜】
1，打算洗净的菠菜一把，用刀切成段，放入小盆中，再打算一份黄芽菜备用，红椒切成红椒粒，用来配色。
2，锅中参加过量的清水，开大火烧开，水开后参加一勺食盐入底味，参加少许植物油，避让食材的营养流失。
然后下入黄芽菜，用勺子驱策，焯水3分钟上下，把芽菜煮熟，去除豆腥味，用漏勺捞出，凉水盆中过凉备用。
3，再下入菠菜，焯水一分钟，去除菠菜里面的草酸，用漏勺捞出以及芽菜放正在一统，再倒入漏勺中控水，用勺子挤出多余的水分。
4，打算一个拌菜盆，倒入红椒粒，参加一勺食盐，半勺味精，一勺陈醋，半勺红油，过量的芝麻喷鼻油，用勺子搅拌化开调料。
5，倒入控水后的芽菜以及菠菜，用筷子搅拌拌匀，使食材以及调料充分地混合，拌匀以来，装入盘中就也许上桌食用了。
六，秋葵：膳食纤维冠军
秋葵的营养丰硕且周全，尤为是膳食纤维含量很是高，也许帮忙消化，秋补时也许将秋葵参加饮食菜单中，通常吃一些匆匆进肠道的蠕动。
引荐做法：【秋葵炒鸡蛋】
1.打算秋葵一斤上下，放入盆中，参加过量的清水，用手搓洗一遍，捞出控水。
2.先把秋葵的根部去失落，再切成雪花片，放入小盆里面，红椒半个先切发展条，再切成小片，大葱半根切成斜片。
3.取一个小盆，打入4个母鸡蛋，参加半勺食盐，少许胡椒粉去腥，用筷子搅拌平均。
4.起锅添入过量清水，参加一勺食盐推广底味，再参加少许植物油，避免营养流失，水开后下入秋葵，焯水两分钟，捞出放入凉水盆中过凉。
5.另起锅烧油，放入葱花以及红椒爆喷鼻，倒入秋葵翻炒多少下，参加食盐调味，连续翻炒一分钟，倒入鸡蛋液，改中火炬鸡蛋煎熟，再淋入少许明油，翻炒多少下，甘旨即成。
爱上美食，爱上强健！存眷（第一位厨）每天美食，美时美刻！
（小郑郑）