提到四川，置信良多人脑海里就会想到有吃没有完的美食，四川的美食是排斥游客去四川旅行的金字商标，四川有着"天府之国"的美誉，自古农业发财，平易近以食为天，四川群众不停地对于食材施行研究完满，发觉出了一种又一种的甘旨佳肴，培养了四川而今的美食太平。
全国美食有绝对，四川美食占一半，这句话一点都没有扩充，四川有着21个市级行政区，美食散布正在西北东南各个都会，那究竟哪个区域的美食最具特点以及名望呢？集体以为，川南的美食一致是四川美食中的佼佼者。
宜宾
宜宾有"万里长江第一城"之称，也是名酒五粮液的产地，宜宾的漫溢美食中以宜宾燃面、李庄白肉、把把烧、井水凉糕最具代表性。
宜宾燃面
宜宾燃面是最正宗的燃面，没有之一，正在四川省内的其余都会，都有没有少写着宜宾燃面商标的面馆，宜宾燃面口感极佳，是良多人心中的燃面之王。
李庄白肉
去宜宾，怎能没有吃李庄白肉？李庄白肉的名望很大，皮薄肉嫩，肥瘦相间，很是检验徒弟的刀工，搭配秘制的蘸料，是下米饭的神器。
把把烧
宜宾把把烧的特征是每一根签只穿少许的食材，最终捆正在一统烤制，这样烤制进去的食材很是入味，一口一串，吃起来很过瘾。
井水凉糕
凉糕良多地点都有，不过宜宾的井水凉糕可就独一份，凉糕的原质料并没有甚么稀奇，最寻常的是用的是葡萄井里的水，跟其余的水比拟，尝一口就能分解分裂。
自贡
自贡有"千年盐都"之称，盐为百味之祖，自贡的美食大都口味偏咸偏辣，正是这份咸辣让很多四川人趋之若鹜。
冷吃兔
冷吃兔是自贡的代表美食，这道菜的魅力正在于它没有仅仅是喷鼻辣，而且它的兔肉没有一丁点的骨头，吃起来十分麻烦，正在满盘的辣椒中追寻肉丁也别有一番乐趣。
仔姜蛙
仔姜蛙是自贡盐帮菜的代表美食之一，味道也较为重口一点，偏辣重麻，食材用的是人工养殖的田鸡，肉质嫩易入味，辣得过瘾。
富顺豆花
富顺豆花是自贡的商标美食之一，正在省内其余都会，也能看到没有少富顺豆花的饭铺，新鲜的豆花配上秘制的蘸碟，甘旨又下饭。
泸州
泸州有"酒城"之称，是有名白酒泸州老窖的产地，没有分解是没有是泸州人偏爱吃鱼，泸州的美食大普遍与鱼相关。
泡椒黄辣丁
黄辣丁必需选用个头小的，泡椒是这道菜的灵魂，新鲜的黄辣丁加上泡椒的酸辣味，口感特殊，让人欲罢没有能。
古蔺麻辣鸡
泸州以酒著名，琼浆配美食，古蔺麻辣鸡以鲜、喷鼻、麻、辣、知名，剁成小块，拌上特制的麻辣佐料，配上一瓶泸州老窖，别提有多安适。
豆花烤鱼
去泸州，豆花烤鱼弗成没有吃，下层是光彩金黄的烤鱼，下层是烹制入味的豆花，一口烤鱼，一口豆花，霎时选拔你的食欲。
乐山
乐山有"海棠喷鼻国"的美誉，也是四川名副本来的小吃之城，品种庞杂的小吃排斥了很多人去打卡。
甜皮鸭
就算你往日吃过很多种甜皮鸭，不过只有你吃一次乐山甜皮鸭，就会觉得往日吃的都弱爆了，乐山甜皮鸭真正地做到了唇齿留喷鼻。
钵钵鸡
钵钵鸡而今正在四川到处可见，但论正宗还得是乐山，没有管是红油依然藤椒，都利害常甘旨，吃一口全面停没有下来。
豆腐脑
豆腐脑是乐山一绝，细嫩的豆腐脑配上牛肉、撒子，那味道几乎没有摆了，喝完一碗还想第二碗。
翘脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的商标美食，芬香一概，锅底是清汤，讨厌吃辣的冤家，也许蘸干海椒面，味道爆炸。
油炸串串
乐山漫溢的小吃中，集体最讨厌的是油炸串串，配上干碟，一口一串，真的是人间甘旨。
川南这四城的美食，没有仅品种多，而且极具代表性，排斥了很多人前去品味，若要分区域来掂量四川美食，川南一致是佼佼者，突然想到一句话，食正在四川，味正在何处？搜寻进去的了局根底便是味正在自贡，味正在乐山，究竟是哪个都会呢？接待专家留言琢磨。
我是蓉城行者，报答专家的存眷。