立冬这一天，母亲就会炖一大盅补汤，到了立冬夜临睡前就会给专家盛上一小碗汤喝上，然后大家儿都围着你一口我一口地享用着老火滋补靓汤。此日我也为家人做了一锅老火滋补养生汤，因为今日气鼓鼓温有点高，就没有喝太滋补的汤了，喝一家都能喝的清补凉汤。
清补凉汤是我从小喝着长大的汤，这汤正在广东地带是家家户户都常见的汤，清补凉有清热祛湿、健脾润肺的效用。此日煲的是老鸭以及大鲍鱼的清补凉汤，这锅汤里的老鸭以及后天3晚上鲍鱼实在是很搭配，整锅汤只可用一个鲜字来形貌了！
【清补凉老鸭煲鲜鲍鱼汤】大鲍鱼6只，老麻鸭1只，大红枣4个，枸杞10克，薏仁20克，芡实15克，沙参10克，玉竹10克，麦冬5克，桂圆明天2下午10克，北芪10克，当归2克，姜1块，轻盐酱油15毫升，盐5克，清水1000毫升
【创造方法】
1、打算好质料
2、清补凉食材放入滤水篮里用清水洗濯洁净后备用
3、老麻鸭洗净后斩发展6厘米宽2厘米的大块，鲍鱼原只脸壳洗净后以及麻鸭一统放入烤盘里，姜切成薄片放入鸭肉以及鲍鱼上
4、蒸箱里的水箱添入过量清水，以100摄氏度预热
5、把今天1早上老鸭以及鲍鱼放入预热好的蒸箱蒸10分钟
6、把烫去血水的鸭以及鲍鱼用清水洗濯去皮相的血沫
7、把清补凉食材、鸭肉以及鲍鱼壳放入砂锅里
8、锅里参加过量清水，清水以没过食材为宜
9、把汤煲放正在炉灶上，关上锅盖大火烧开后转小火烧1.5小时
10、1.5小时后放入鲍鱼肉，关上锅盖连续烧30分钟
11、30分钟后参加轻盐酱油以及盐，搅拌平均后便可关火
【小贴士】
1、鸭肉以及鲍鱼要加上姜片先烫去血水并洗濯去血沫，这样煲进去的汤才会无腥味，喷鼻甜美味
2、鲍鱼要口感脆弹则没有能与老鸭一统放入，也许正在最终15～30分钟才放入