流汁宽粉是兰州美食，是不需要的土生土长的土包子，也是兰州农夫巷类小吃发展的标志。 我是土生土长的兰州人，从小就爱吃东西，不爱议论各地，也是兰州烹饪界和甘肃烹饪协会的老手。 衷心钦佩要地饮食长辈为金城发现的特色饮食文明，兰州的繁华离不开饮食的发现。 兰州饮食文明源远流长，作风特殊，淳厚悠长，独树一帜。 兰州特色餐饮品种繁多，内涵丰富，目前具有代表性的有牛肉面类、浆水面类、手抓羊肉类、烤肉类、面片类、灰豆醪类……。 我们每个省的“厨师日”都在思考烹饪和饮食美食行业的现状和繁华的方向。 在一次集会上，赵会长的一句话启发了我——“饮食的他抓住了上了年纪的老人的味觉”。 突然醒了。 我们全力以赴饮食烹饪，不就是为了让更多的人尝到破绽吗？ 他饮食的主要劳力不是90、00、10多岁的老人吗？ 他们现在讨厌一旦形成味觉风气，就会作用于一个时期的饮食方向。 据统计，85%的老年人以穷奢极欲的香辣类或甜食类小吃为主，中毒后贪吃，省钱。 以上浅析，以宽汁粉、汁串、汤面、汁卤、汁酸辣粉、汁麻辣烫……为中心的“流汁”类小吃近年来持续火爆，也印证了我们饮食者的共鸣。 “流汁”的称号很有功夫。 给人的印象是，自己有流量，别人一听就什么都没有，但胃口很好，有美食的征兆。 还有、粉面、汤汁、串串…… 通常，所有有“汁”的人都会用汁收集起来，受到老年人的喜爱。 羊喷火的同时，汁液也在流动，引起美食界的惊涛骇浪。
值得自豪的是，汁类美食原产于我们甘肃兰州农夫巷，曾今的农夫巷又称汁巷，是兰州著名的美食之街，汇聚了兰州和各地的风味餐饮，经过农夫巷，成为全国性口味的美食街。
自己的风气通过官网验证，“流汁”是流汁餐饮股份有限公司接待处号码的餐饮品牌，该公司的制造者为芦维泰、兰州本地人、流汁类小吃传承人。 如今，“淌汁”嘀嘀快餐总再造量超过十亿，成为知名文案来台的网吧派。 我代表协会在2021年9月与芦维泰的电话沟通中表示，他“有幸能继承流汁品牌，以‘尝流汁、惜流汁’的理念，让社会共享流汁，形成继兰州牛肉面之后的流汁美食文明”
流汁宽粉是流汁类小吃类的一种，也是在流汁发展道路上站在前线的公众喜爱的小吃之一。 在网络外交媒体越来越幼稚的大背景下，“高汤”不仅仅是一个餐饮品牌，而是向以网络领土为依托的菜系方向发展，未来的订单不仅是粤菜、湘菜……，还有奢侈成瘾的高汤菜。 这是兰州餐饮行业的一项重大改革，符合他日的餐饮趋势，也符合新一代人的味觉。 “冲汁”已成为老年人的热门美食词汇，冲汁小说还在继续，期待冲汁餐饮店的子公司对冲汁菜肴不断改革，希望它能发展成为第二个兰州牛肉面，重新为金城美食文明添笔。