漫步清闲与四川醉美数广元
金戈铁马古青溪熊猫彩林唐家河
四川省第十三届(秋季)村文明旅游节
第十二届大蜀道文明旅游节
正在唐家河旅游区开幕
在开幕式上
县委书记龙兆学的定位
火中青川特色小吃
跟随小编一统品味火中青川特色小吃吧。
青川县地处川、甘、陕三省贯标部，属亚热带潮湿季节风，立体气象清晰，土壤种类繁多。 凭借优越的地理环境，青川县生物资源十分丰富，盛产黑木耳、喷鼻息肉、竹荪等山珍和茶叶、核桃、油橄榄等有机食品以及天麻、乌药、青贝等名贵中药材，并盛产青川黑木耳、青川竹荪、白龙湖银鱼、青竹江贝基于如此丰富的物产，勤劳能干的青川大侠发现了许多特色美食。 难得的、风味独特的小吃更是极品。
青川特色小吃
金粗粮：珍馐
将金黄色的玉米粒磨成接近粉末的颗粒，筛掉多余的淀粉，在滚烫的沸水中搅拌煮几分钟，然后加入特制的酸菜，即可制成香喷喷的稀饭。 从前的稀饭是大锅饭，如今成了青川人糊口中难得一遇的香饽饽。 作为酸菜珍味的米饭加盐咸可口。 红薯配上土豆左右的豆花，再加上少许泡菜说出口，特别是嘴唇会有鼻子。
青川特色小吃
强面食：酸菜面鱼
所谓面鱼，就是将小麦粉和水按比例放入碗里，统一搅拌制成浓稠的面糊，用筷子将其做成“切刀”，沿着碗的边缘往下蹭，把面糊做成棒状丢进锅里，然后赶紧在水里修整形状。 在沸腾的水中波浪的时候，像一条认真的小鱼，所以得名为面鱼。 而且珍馐一律，面鱼最好的搭配是加调料炒的酸菜，口感顺滑有弹性，非常香甜。
青川特色小吃
变腐败为奇葩：灰疙瘩
柴火炉里烧的草木灰不需要扔。 参加充满颗粒的玉米，用水浸泡24小时后，洗净，用石磨研成浆水，放入锅里点火加热，“用拐杖朝特定方向均匀搅拌，边搅拌边加水，“用拐杖牵线不止，保持皮筋一样草灰中含有碱性物质和丰富的钾、钙等微量元素，这样制成的灰柔软酒精扑鼻，营养丰富。 在青川，所有的东西都可以配酸菜。 混合在灰中加入少许酸菜，一杯酸涩爽口的风味是不够的。
青川灰搅拌团这一美食进入公众视野后，被列入四川首批屯子损耗糊口遗产名录、第六批广元市非物质文明遗产名录和扩建项目名录。 克在2022年中国(广元)女人节“广元甘旨”美食嘉韶光抖的开幕式上，青川灰搅团正式成为2022年最受欢迎的广元名小吃之一。
过上好日子，用爱创造美食，是青川人糊口的诀窍。 正因为有了这样的糊口环境，青川灰烬团等青川特色美食才能抓住人们的味蕾，恐怕会变得八面玲珑。 如果有缘的话，迎接各位的敌人去青川，品尝更多有特色的美食。
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