黄鳝无公害养殖处理枢纽能力
陈建华
基金项目：潮州市科技讨论(2016N03 )项目援助。
潮安县澳立达水产有限公司是一家集鳗鱼养殖、加工于一体的今生化企业，下属有养殖基地100多亩，公司办理制度完善，质量编制上选用HAC-CP、GMP、SSOP掌握损失和产物质量。 着重把握材料源泉质量，持续开展无公害鳗鱼加工本领的进一步争论，选拔产品安全卫生水平，加强损耗过程中产品卫生质量处置，确保产品卫生质量，可进行源泉监控、历史回顾、出口投保，产品深受客户喜爱
1 .场合筛选
选择鳗草场选址时，应选择交通麻烦、防洪稍强、水源充足、水质坚实的地方。 水源以山洼水和地上水为佳。 土质中不含水银等有害重金属物质，土壤较好。 鳗场远离大型工厂等容易产生污染的地方，与其他水产养殖场和畜禽养殖场的直线最多在1000米以上。
2 .鳗草场制作及配套方法
每个鳗场最多也有水质净化池，池的进入、排水口必须离开。 鳗养殖池方形好，面积5~10亩，水深1.8~2米。 每2.5~3亩配备1台0.75千瓦增氧机。
3 .池塘整治、放养前水质教育
已养黄鳝的池塘，是一种罕见的老池塘，淤泥较厚，必须对淤泥进行彻底的清理，最多每年清理一次。 在投苗前一个月向池中加水20~30厘米，生石灰250公斤/亩加入漂白粉12.5公斤/亩进行消毒。 一周后加水至1.5米左右。 然后加入有机肥教育水质，试水无毒后即可放苗。
4 .放养密度
在鳗鱼无公害养殖损失中，放养密度无疑是最重要的。 如果适当疏养，在没有池塘损失力作用的情况下可以减少病害的发生。 现根据主要地区的理论情况，按表1确定池塘的鱼载量。
表1分支规格黄鳝池塘鱼载量
5 .投食
选择营养充足、质量过硬的品牌饲料是无公害养殖损失的主要保险。 此外，由于土池生态状况复杂，应根据分支节令制定分支方法。
)春末秋初是鳖病高发季节，饲料用量减少到平时的80%左右，即体重的1%左右，避免因吃多了鳖而发生鳖病。
)夏天天气凉爽，喂食次数由每天2次改为1次，早上6点总是喂食。 早上喂食的优点是，这个时期池水温度很低，而且没有出现热的分层症状。 这时喂食可以避免鳗鱼摄食时温度过高、产生应激反应导致鳗鱼疾病的发生。 此外，早晨太阳升起时，浮游植物会因一株植物吸氧而膨胀，使池水溶氧扩散，鳗鱼摄食后被消化接受，有利于残饵和渗出物在有氧环境下分化，稳定池塘水质。
)3)饲喂时，推广鱼油、维生素e等，提高饲料利用率，增强黄鳝体质和病害抵抗力。 鱼油的普及率为2%~3%。
6 .水质处理
(1)水温：水温是影响水生生物新陈代谢强度的主要因素之一，水温26~ 30之间，鳗鱼摄食等生理振动活跃，水温的调节尤为重要。 夏天为了提高水温，适当提高水位。 换水应在三更水温较低时实施，以减少温差对黄鳝的胁迫。 冬天适当提高水位，让阳光直射池底，提高池水水温。
池塘里饲养了整个睡莲，能从池塘水中接受氨氮、有机物等有害物质，有利于改善池塘水质。
) pH )由于工业的繁荣，酸雨的课题越来越重要。 在养殖历史上，每逢大雨，黄鳝往往表现为禁食或暴发病害的征兆，这与酸雨对池水pH的巨大变化直接相关。 因此，下大雨时应适当冲生石灰，保持池水pH值。 生石灰用量为10~15毫克/升。 应对经常测量池水pH值，pH值较低时应尽快倒入石灰水，维持池水pH值不变。
)溶解氧)土池饲养过程中，池水溶解氧要求不低于3毫克/升。 水中溶解氧的成因主要取决于池塘里浮游生物的光单干作用，因此饲养中以捕捉池塘里的浮游生物群落为主，这也是这一天经常进行的主要处理。
藻类教育：土池养鳗水质巴望藻类为绿藻，非微囊藻。 池塘水中的藻类是以微囊藻毒素为主的种群，假设强光单独使用，微囊藻毒素会变成水华充满水面，很快老化、腐烂发臭，极无助于黄鳝的摄食和繁殖。 微囊藻毒素过多时，应进行大换水，然后从其他池塘引入绿藻，频繁进行至池塘绿藻形成劣势种群。 池塘中要适当饲养鲢鱼等鱼类，掌握浮游生物的种群密度和摄食剩饭，减少耗氧量。
药物掌握浮游动物的数量。 池中浮游动物旺盛繁殖，水色变浅或浑浊时，倒入1.5毫克/升高锰酸钾，然后全池倒入0.3~0.5毫克/升敌百虫。
驱动增氧机：晴天半夜开机2~3小时，将下层饱和及溶解氧受水对流影响带到中、下层，提高下层氧含量； 黄昏10点上下开机，停止到早晨日出。 水温32时，下层水温高，下层水温低，半夜开增氧机，避免穿破热层，使整体水体水温上升，不利于黄鳝繁殖。 阴天，看所有情况确定开机时间。
7 .病害防治
(1)生态防治在黄鳝无公害养殖历史中，病害防治应以生态防治为主。 鳗弧菌病的生态防治是经过特定的方法，达到维持池塘生态平衡，发现利于黄鳝繁殖振动的小情况，强化防病治病的思路。 现在鳗鱼养殖的生态防治方式是清理池底、换水、度过
池、调治水温、改善生物种群组织、调治放养密度等。清整池塘：池塘清整是生态防治病害的主要关节。
换水：换水的影响一是浓缩有毒的代谢产品，使之毒性削减；二是削减病原体正在水中的密度，并弥补池水溶氧量，改善水体境况，增强鳗鱼的抗病力。
过池：正在鳗鱼疾病盛行、池水污染重要、用药容易或孕育抗药性时，将鳗鱼捕捞后用1%～3%的盐水施行药浴处置，再转入事先消毒、教育好水质的鳗池中豢养。这是最为实效的病害防治办法。
停食：停食可使鳗鱼处于饥饿状态，对于有细菌性内脏病的鳗鱼全愈比较无效。
调治水温：调治养鳗池水温有两方面的影响，一方面经过上升水温，使一些喜高温的病原体繁殖滋生受到克制，数目赶紧削减，进而削减鳗鱼习染的机缘；另一方面，经过调治水温使鳗鱼有一个最好的繁殖境况，进步抗病才略。土池养鳗的水温调治主要经过升降水位及换水等方式完结。
改善池塘生物种群组织：正在损耗上用工钱方式来改善池塘生物种群组织以到达防治病害想法。主要方式有：①参加有益生物，正在鳗池中参加光合细菌等活性菌，能使水中的二氧化碳、氨、硫化氢、硝酸盐、亚硝酸盐等有害物质转化为有害物质；②正在鳗池中定向培植或参加绿藻，使池水氧含量尤其平均；③混养鳙鱼，掌握水蚤及轮虫滋生，使水质更为牢靠；④根据节令改变，适时调治鳗鱼的豢养密度，避免放养密，导致水质好转。
(2)药物防治：按期用生石灰以及漂白粉对于鳗池水体施行消毒，生石灰正在夏日每15天施用1次，冬天每30天施用1次，每次用量为15毫克/升；漂白粉每半月施用1次，用量为0.7～l毫克/升。防治细菌性肠炎，正在饵估中推广大蒜素投喂，用量为50毫克/公斤鱼，连用4～7天。防治细菌性烂鳃，正在饵估中推广大黄、黄柏、黄芩、穿心莲合剂，用量为5毫克/公斤鱼，加0.5公斤食盐拌饵投喂，连用7天。