在莆田十大特色美食中，卤面是比较有特色的一道美食。 除了莆田特制的卤汁，还有烈性面。 味道当然，你拆开一定很好。
2、烤牡蛎
莆田本来就有很多菜。 这是他们熟悉的做法。 无论是肉烩还是牡蛎烩，都是那里的一大特征。 在莆田，很多家庭除夕都有吃烩肉的风俗。
3、荔枝肉
这道菜的肉主要是油炸食品，所以尝起来口感很新奇。 炸好后，蘸酱油的只有醋，并不稀奇。 虽然看起来松脆，但是里面的肉很软。
4、紫菜煮饭
在莆田，在家的男孩子满月的时候，给别人送海苔饭团，就有了“顾家、添附紫袍”的意思。
5、兴化炒米粉
这也是福建有名的小吃。 莆田特有的特产，良多莆田家庭的年夜饭就有这道菜。
6、炖羊肉
这道菜几乎是所有升天者都吃过的菜，这道菜看起来并不新奇，但对升天者来说，家的味道似乎都一样，有着非同寻常的意义。
7、豆浆炒米粉
这是一起阴森森的打扫，绝对不会感慨在莆田。 这道菜本来就很受欢迎。 用豆浆炒米粉的味道，并不是你想象中的那么恐怖，反而米粉里有淡淡的豆浆味道。
8、扁食尾
这道菜即使没有管路，外皮有馅，都是纯手工制作的，即使没有管路，外皮有馅，味道也很新奇，皮薄肉好吃。
9、莆仙豆丸
这个莆田人叫我水龙。 主要是在豆腐里放入肉馅，做成圆形，在汤里煮着。 和莆田一起是特色食物。
10、炖豆腐
莆田家里的人本来就讨厌炖豆腐，在屯的婚宴上可能也经常看到这道菜。 假设你自己说不喜欢豆腐，也绝对不会错过这道菜。