提到重庆美食，世界群众都分解火锅以及小面这两位扛把子！
本来没有止于此，重庆还有许多好吃的特点美食，藏正在各个区县里，等待着诸君小火伴去研究！
武隆碗碗羊肉、黑山沟方竹笋、巫溪烤鱼、巫山翡翠凉粉……从主食到零食，重庆各区县美食，你吃过哪些呢？
没有说了，盘！它！
渝中区
山城小汤圆
重庆名小吃，老字号，汤圆小巧小巧、皮薄馅大、喷鼻甜滑糯，以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等创造而成。
李子坝梁山鸡
凭仗“精选上等食材、遵守创造焖制办法、选择祖传独家秘方”, 李子坝梁山鸡一味盛行，成为重庆火锅行业里一个弗成或缺的细分品类。
南岸区
泉水鸡
算作南平地标性美食，泉水鸡也许说是红遍大江南北。新鲜一概的鸡肉加上花椒、干辣椒、大蒜等数十种佐料的搭配，麻辣爽口，新鲜有嚼劲！
久久牛肉馆
南山上一家超好吃的牛肉餐馆，饭点时常爆满。牛肉白豆汤是店里的商标，根底每桌都会点，煮烂的白豆浸正在浓密的汤外头，大坨大坨的牛肉吸满了汤汁，软烂鲜喷鼻。
北碚区
三溪口豆腐鱼
三溪口豆腐鱼，名起北碚三溪口，是其曾经经的商标菜，从上世纪八十年代申明远播。鱼肉鲜喷鼻味美，豆腐韧性弹牙，喷鼻味四溢，光彩浑然一体。
缙云醉鸡
山城的辣椒细致绸缪，米酒的幽香带着些许甜意，红酒的浓醇削减了腥气鼓鼓，啤酒的平静让肉质更柔嫩新鲜，三种作风悬殊的酒精融为一体，创建了农家土鸡的“醉美”。
巴南区
木洞油酥鸭
木洞油酥鸭源于巴南区木洞镇，迄今已有100余年的史乘，是木洞镇有名的特产之一。木洞油酥鸭矜重按“炒盐腌、喷鼻卤复、酥得干”的传统工艺精巧而成，韵味特殊。
优厚火烤豆干
优厚古镇彭氏火烤豆干纯属于原始以火烤的原理工艺，手工创造而成，至今有多少百年的史乘，其口感特点爽口，味道奇美。
渝北区
翠云水煮鱼
翠云水煮鱼是重庆最著名的江湖菜之一，麻辣鲜喷鼻，肉质新鲜，吃起来逾越瘾！
龙兴豆花
豆花是龙兴古镇一种最常见的菜品。它用黄豆磨成浆，并用卤水或石膏水滴制而成。创造简捷，有用麻烦，营养丰硕，味道美味，稀奇受到专家的接待。
江北区
铁山坪花椒鸡
铁山坪花椒鸡，够麻够辣，吃起来才够味！
拔丝发糕
江北提丝发糕选择麦面，形态像根根面条。1984年，提丝发糕被评为重庆市名特小吃，从此，申明远播。
沙坪坝区
古镇鸡杂
瓷器口的古镇鸡杂下饭够味，外传第一家古镇鸡杂开创于2001年，位于瓷器口正街78号，耍完瓷器口分解该怎样吃了吧！
陈麻花
清代末年，瓷器口古镇陈麻花凭仗其特殊的口味正在巴渝大地风行开来。陈麻花因其选料上乘，选择全手工创造，拥有喷鼻、酥、脆、爽，久放没有绵等特征。
大渡口区
谢式烧烤
谢氏烧烤入选了市级非物质文明遗产代表性项目名录。这是一家很有特点的店，他家烤全羊、烤乳猪因选择了寻常的烤制办法，口味很巴适。
老道江湖菜
重庆各路江湖菜良多，像这样把佐料拿捏得适值的店简直罕见。引荐特定重点老姜鸭，老姜的辛辣渗入到密实的鸭肉中，肉软却没有失嚼劲，与喷鼻辣完善贯串。
九龙坡区
白市驿板鸭
白市驿板鸭，芬香浓郁，光彩金黄，常常是清蒸了，切成片，一片一片地吃，是与海内与北京烤鸭、南京桂花鸭齐名的三大鸭类产物之一。
华岩寺素食
华岩素食文明会馆被誉为“山城第一素”。这边的素食没有管调味有多难，争持没有加味精、鸡精、牛奶、鸡蛋及一切推广剂，吃惯了大鱼大肉，有时分换个口味也没有错。
璧山区
来凤鱼
铺满辣椒的来凤鱼又麻又辣又喷鼻，其主要拔取的是草鱼，加以佐料炒制当时，红油喷喷鼻，回味悠久，一口上来让人唇齿留喷鼻。
璧山兔
将兔肉剔除骨头，切成丁状或小块状，伴以大把的上等青花椒，现代的尖椒，和各类秘制喷鼻料爆炒而成，兔肉很是新鲜，出口即化。
梁平区
梁平张鸭子
梁平百年张鸭子选择生态麻鸭，自然喷鼻料卤制，产物干喷鼻瘦，卤味淳厚，光是看到重庆到处的连锁门店，就足以分解梁平人以至是重庆人，对于这口干、喷鼻、瘦的卤鸭有多喜好了。
烂肥肠
梁平烂肥肠祖传三代手艺，以“喷鼻脆美味，油而没有腻，开胃健脾，就吃没有厌”特点而著名，成为梁平一大特点。
短命区
短命米粉
算作短命特小吃之一，米粉分红汤以及清汤，口味有杂酱、豌杂、牛肉、肥肠、鸡杂等。泡椒混杂到鸡杂的芬香幽幽而来，米粉厚实，通透有弹性，软糯而有嚼劲。
血豆腐
血豆腐创造史乘久长，味道鲜美，其味道咸鲜而腊喷鼻，吃起来麻爽美味，干喷鼻滋养且绵韧耐嚼，是佐酒的佳品。
肥肠饭
短命肥肠饭的肥肠很鲜，而且切得很零碎，所以每一块肥肠都很入味。除了肥肠外，黄豆喷鼻辣交织的汤汁也很甘旨，将汤汁淋正在饭上，那风味认真是简洁无限！
涪陵区
油醪糟
油醪糟算作涪陵特产之一，是由核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、枣泥、橘饼等辅料捣碎，以上等猪边油煎炒的混杂物，喷鼻甜没有腻口，营养十分丰硕。
涪陵榨菜
涪陵榨菜家喻户晓，其鲜、喷鼻、脆、嫩的特点让人过口健忘。它没有但抢手世界，还走放洋门与欧洲酸黄瓜、甜酸甘蓝并称天下三学名腌菜，成为中国传统出口三学名菜之一。
垫江县
石磨豆花
垫江石磨豆花用大豆经石磨水磨等寻常工艺加工而成。石磨豆花是全手工创造，绵而没有老、嫩而没有溏、幽香悠久。石磨豆花，米饭、豆花、蘸水三位一体，密弗成分。
垫江牛肉
垫江牛肉是拥有垫江韵味的熟食品。制品光彩深褐，纤维细嫩，瘦没有塞牙，醇喷鼻味厚，鲜美美味。
万州区
万州格格
万州格格，削减版蒸笼，实质丰硕。色、喷鼻、味俱佳，是去万州必吃典范菜品。
万州烤鱼
烤鱼是万州的美食咭片，它将腌，烤，炖三种烹饪方式有机集中，以色喷鼻味俱佳而久负胜名，用麻辣鲜喷鼻降服了专家的味蕾。
黔江区
黔江鸡杂
黔江鸡杂应用土家烹饪方式，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒以及葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既也许去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜喷鼻，辣得人食欲大增。
神豆腐
黔江神豆腐也被称为斑鸠叶豆腐。它细嫩爽口，出口即化，大热天放冰箱里冷却后，加上海椒等作料尤为爽口。
武隆区
碗碗羊肉
碗碗羊肉是出处于重庆武隆羊角镇的传统名小吃，选用武隆白马山少女山高寒山区无污染的优质要地山羊肉，其肉质新鲜，光彩鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰硕。
江口鱼
江口鱼的原产地来自重庆武隆江口镇，江口的鱼是出武隆城后，诸君门客都会去吃一把的美食，肥而没有腻，味道鲜美。
荣昌区
鸡汤铺盖面
荣昌铺盖面以整体面块的大局，加上鸡汤以及豌豆打底，味道鲜美，早餐、正餐都值得引荐。
荣昌卤鹅
“卤鹅卤鹅，盯一眼走没有脱。”这句顺口溜正在荣昌城老少皆知。荣昌卤鹅乃本地美食一绝，其光彩金黄发亮、五喷鼻味浓的卤鹅肉，配以特制佐料调味，鲜喷鼻甘旨令人垂涎。
綦江区
綦江北渡鱼
活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜以及一些特有调料，打多少个滚起锅后淋上沸油，营养又爽口。
平稳羊肉
平稳羊肉自明末清初以后就享著名气鼓鼓，正在綦江地带更是遐迩著名。其创造开始用原始中草药压臊提喷鼻，应用特殊的锅具烹制，集蒸、煮、烫、烤、涮5种服法为一体。
潼南区
太安鱼
太安鱼没有仅保全了原太安鳊鱼的韵味以及特点，而且重味轻型，拥有浓烈的川菜特征，“麻、辣、烫；细、嫩、鲜”样样都有！
陈凉粉
陈凉粉已有100多年的创造史乘，鲜美新鲜、麻辣适中、味喷鼻美味，获得了没有少吃货的青睐。
丰都县
麻辣鸡块
鸡自己的鲜喷鼻与特制的辣椒油混杂正在一统，集色、喷鼻、味、型于一体，光彩红亮鲜喷鼻，喷鼻味浓密四溢，味道麻辣鲜甜，出口肉质劲道，辣得无力，麻得够劲。
仙家豆腐乳
仙家豆腐乳经过自然酿造，到达苍白喷鼻，有着浓密的酱喷鼻及酯芬香，味道鲜美、淳厚。
大足区
丁家坡洋芋
大足丁家坡洋芋，出处于大足区丁家坡，现已繁华到重庆主城，是大足特点小吃。好吃的诀窍便是店家自身炒的秘制调料。
邮亭鲫鱼
麻辣鲜喷鼻，汤汁浓稠，口感特殊，这样的邮亭鲫鱼你没有爱吗？
江津区
尖椒鸡
鸡肉被切成渺小段，多少乎全数被埋进辣椒里，轻炒一下，鸡肉浸入个中，看往昔光彩光艳，极为诱人。
江津米花糖
江津米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、饴糖、玫瑰糖等为材料，经10余道工序精工制成，喷鼻甜酥脆，甜而没有腻。
合川区
鸡肉抄手
合川鸡肉抄手馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮纯洁、软而没有绒、油而没有腻，是你来合川没有能错过的美食。
合川桃片
算作老重庆“四大特产”之一的合川桃片，其粉质细润绵软，一片片桃片薄如纸，席卷喷鼻甜、椒盐、八珍等10余个口味。
奉节县
哒哒面
哒哒面，享誉奉节的小吃，一碗用红薯粉以及土豆粉留心调制的面糊，再配上店家自身独家熬制的酱料以及各类配菜，牛肉、土豆、炸酱，超喷鼻超好吃。
奉节合渣
合渣一种豆类美食，先将黄豆提早用水泡胀后正在石磨上转磨成豆浆兑水进锅，架火煮开然后放各类菜丝，青菜尤为以萝卜秧做的最为甘旨。
云阳县
羊脚脚
云阳的羊脚脚，皮糯、肉嫩，吃后久久都让人没法忘却。对付每一个肉食者来讲，那油色红亮的羊脚脚都是一种味蕾上的享用。
云阳包面
云阳包面取肥瘦相间嫩度较高的前腿，频频人工剁细，伴之以精盐、姜粒、小喷鼻葱花等为馅配上手工加工的面皮，嚼劲一概，久煮没有烂。
开州区
椒麻牛肉
椒麻牛肉是到了开州必吃的美食之一。干干的却仍然宽绰嚼劲的牛肉配上麻辣鲜喷鼻的的味道，越嚼越喷鼻。
冰薄月饼
冰薄月饼正在开州人的记忆里风行已久。其拥有与众分歧的纤薄形状，芬香浓密，酥软妥善，甜而没有腻，营养丰硕等特征。
忠县
石宝蒸豆腐
石宝蒸豆腐是忠县的传统名菜，辅料是籼米粉、豆瓣，加上调料姜、大葱、花椒粉、 赤砂糖等，口味微辣，光彩红亮，新鲜爽口。
忠州豆腐乳
忠州豆腐乳遐迩著名，它始于唐朝，盛于清代，千余年来不断繁盛没有衰，是一起特点韵味名菜，更是忠县美食文明的主要变成，味道爽口，十分下饭。
永川区
九大碗
九大碗是永川一学名菜，以猪肉为主，鸡、鸭、鱼、海菜为辅。有蒸头碗、扣肉（烧白）、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块、酥肉汤。
松花京彩
松花京彩，幼稚的蛋白以及蛋黄上均显有松叶斑纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的虎魄状，半透明体，宽绰弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是黑色硬心或鲜红半固体糖心，固而没有硬，稀而没有流。
南川区
方竹笋
特殊的生态境况孕育了我国独有、天下一绝的南川方竹笋，形呈四方，有棱有角，是纯自然的山珍佳肴，一种食材可做二十多少道菜，被誉为“竹笋之冠”。
油茶
到南川农户家中做客，主人家总会用热气鼓鼓腾腾的油茶招呼你。捧碗浅啜，咸中带着腊肉的鲜美，加上茶叶以及现代土鸡蛋的幽香，口感很没有错。
万盛经开区
八〇一田螺
八〇一田螺是万盛南桐镇的商标菜，遐迩著名。一盘喷鼻辣田螺上桌，田螺与辣椒各占一半，其味麻辣鲜喷鼻，让人爱没有释口。
鱼子岗三绝
土黄鳝、土鲫鱼、土鸡汤可谓鱼子岗的三绝。这边的土黄鳝算作商标菜，色、喷鼻、味俱全，是万盛人口口相传、啧啧称颂的美食品牌，遐迩著名。
巫山县
翡翠凉粉
翡翠凉粉是巫山县最具特点的传统名小吃之一，是用野生腐婢的鲜叶，选择传统工艺精巧而成，鲜辣开胃，让人吃后舒服淋漓。
纸包鱼
活鱼现杀后，先上蒸笼蒸熟，之后再整条包正在纸内，与秘制好的酱汁一统进锅电烤。鲜美的鱼肉被端上桌后结束电烤，你能感化到纸包鱼肉汤汁咕嘟咕嘟冒泡的声音，色喷鼻味俱全。
铜梁区
三活兔
三活系列，是铜梁美食之一。没有合常理的搭配却好吃到让人停没有下来，很是入味，口感细致。
泡椒凤爪
铜梁人人都爱的泡椒凤爪，正在铜梁到处都有它的身影，其麻辣爽口的口感，深深地刺激着每一个喜辣的铜梁人。
巫溪县
巫溪烤鱼
巫溪宁河烤鱼有青花椒、泡椒、剁椒、豆豉、渣辣子、鱼喷鼻、麻辣、葱喷鼻等多个味型可供挑选，鲜、喷鼻、爽、嫩，浑然天成的当然甘旨！
巫溪牛肉干
巫溪牛肉干口感脆喷鼻、味道鲜美、回味悠久。
城口县
城口十大碗
由六荤四素组成，六荤不同是：蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥、骨头渣（粉蒸排骨）；四素则根据本地当季的纯自然菜蔬草草搭配而成。
城口老腊肉
城口老腊肉创造传统工艺至今已有1000多年史乘，其创造工艺是重庆市非物质文明遗产。城口老腊肉金黄晶莹、喷鼻味单纯，正在城口有“一家煮肉百家喷鼻”的说法。
石柱土家自治县
土家菌子宴
野生菌子宴由牛肝菌、大脚菌、千夫头、九月喷鼻、鸡脚菌、黄丝菌等20余种自然菌组成，配以土家特点佐料，以火锅大局品偿，味道鲜美，营养丰硕。
倒流水豆腐干
石柱倒流水豆腐干拥有“人文特殊、史乘久长、甜美纯洁、创造精巧、绿色营养”五大性格，是石柱人饭桌上的常客。
秀山土家族苗族自治县
一锅煮三省
一锅煮三省真正的称号叫盐菜豆腐鱼，除了鱼是喝着三省江水长大的，还有贵州的豆腐、重庆秀山土家族苗族自治县洪安镇秘制的腌菜秘制而成。鱼的味道非统一般，是辣椒的红、豆腐的白、酸菜的喷鼻完善贯串。
油炸粑粑
油炸粑粑是秀山特点韵味，呈圆形，标记“遗憾”；光彩金黄，标记“高贵”。它用米浆油炸而成，现炸现吃，外焦里嫩。
酉阳土家族苗族自治县
罐罐鸡
罐罐鸡煨熟后芬香四溢，是来酉阳必尝的菜品之一。
酿豆腐
酿豆腐是将现代的老豆腐侧面划一小口，参加猪肉馅夹出来，放油锅炸黄后，再参预汤锅内煮沸，最终加少许菠菜或黄心白菜、葱、蒜、姜雷同煮片晌，就可食用，幽香扑鼻，出口味鲜，营养丰硕。
彭水苗族土家族自治县
都卷子
体成卷状而得名，厥根粉蒸熟以来柔嫩而有粘性，各类作料皆能彻底入味，吃起来麻辣又带酸，过瘾！
心肺米粉
心肺米粉光彩美妙,神采红亮、质嫩鲜美、软糯美味、麻辣鲜喷鼻、细嫩化渣。韵味粘稠、鲜滑爽口，是彭水的公共早餐。
原题目：超火重庆区县美食大清点，减肥的决心没有堪一击！
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