正在福建吃过至多的点心便是糯米糍粑了，这种奇异的小吃看似没有起眼，正在闽南地带却极具人气鼓鼓，由于做法的分歧，正在福建漳州和蔼县本地人则称之为“软粿”，
正在和蔼县的小巷大街到处可见，个中就有一名姨妈，靠入手工创造的软粿创业，20多年来每天能卖1200多元，畴前仅仅推着小车摆摊，如今一经连开2家分店。店虽然没有大，买卖却很好，旅社终年预约，1盒12元，碰到节假日做800多个都没有够卖，和蔼软粿的表层粿皮，没有是用糯米捶打进去，而是糯米磨成米浆，用布袋等压浆之后，将糯米粉捏成团状，入锅边煮边搅拌，根据口味分歧，也许参加红糖等，
出锅冷却后再包入花生碎捏成小团状，抹上蜂蜡避让黏粘。
软粿外皮口感Q弹又有些粘牙，里面结块的花生馅料看似没有现代，一口咬上来却是扑鼻的酥喷鼻，
姨妈的少女儿告知咱们：老一辈的人就讨厌吃结块的花生碎，由于感慨这样的馅料更喷鼻。花生末的咸喷鼻以及粿的甜糯中以及，喷鼻甜好吃没有腻口