鸿宴饭庄谨慎祝贺建店85周年
“鸿宴杯”唐山饮食文明有奖征文颁奖
“冀菜·崇礼菜单”鼓吹扩张周煽动
视频摄制：尔子 付卫峥 刘乃铮
环渤海消息网动态（尔子 闫军、孙美）光阴如歌，征途如虹。9月29日，唐山鸿宴饭庄正在南湖店进行建店85周年事念庆典。日前揭晓的“鸿宴杯”唐山饮食文明有奖征文震动颁奖仪式以及“冀菜·崇礼菜单”鼓吹扩张周同时进行。
图片拍照：尔子 闫军
中华老字号、国家白金五钻级酒家、省级非物质文明遗产、冀菜研发基地、23道菜点收录“冀菜·崇礼菜单”……85载春华秋实，“淳厚鸿宴人”以先辈的办理观念以及生疏的烹饪能力，薪火相传、与时俱进，正在守正改革中传承著名扬国内外的“纯粹唐山味”。85年来，鸿宴饭庄已繁华成拥有3家店面，数百名职工，总筹备面积近2万平方米的大型餐饮企业，传承85年的“煨肘子”年销量达130多吨；仅冀菜研发基地店，每年款待各种宴席上万桌、宾客数十万人。鸿宴饭庄已成为冀东长者贡献美食佳肴的“梓里餐厅”，唐隐士耳熟能详的中华老字号。鸿宴饭庄以传承繁华冀东沿海菜以及冀东沿海派烹饪能力为己任，人材辈出、名师集合，“鸿宴厨艺”已传承至第五代。饭庄拥有中国烹饪专家、名师33人，曾经取得“世界五一处事奖章”、世界本领高手、世界优厚厨师、最好厨师、鼎新封闭40年中国餐饮行业能力传承优异奉献人物、燕赵金牌技师、河北省优异奉献技师、河北省十大金牌工人、河北省本领高手、省市处事楷模等信誉称号50多人，尚有百余人次正在世界以及省、市级行状能力大赛上屡获金牌。
图片拍照：尔子 闫军
算作我市连年来首次针对于地带餐饮文明进步的征文震动，“‘鸿宴杯’唐山饮食文明有奖征文”于2022年7月25日至9月15日进行，受到了国内外社会各界的高度存眷，引起了强烈回声。20名获奖者代表以线上、现场两种办法到场了征文颁奖震动，支付获奖证书与奖品，并独特见证了鸿宴饭庄85岁华诞庆典的高光时辰。
图片拍照：尔子 闫军
为进一步选拔河北省餐饮业办事质量，坚硬以及扩张“崇礼菜单”繁华结果，扩张冀菜作用力以及美誉度，打造“冀字号”品牌 ，弘扬“冀字号”文明，根据“冀菜·崇礼菜单”鼓吹扩张周规划，鸿宴饭庄将正在10月1日至7日，鸿宴肘子等10道入选“崇礼菜单”畅销菜点可享九折优惠。
图片拍照：尔子 闫军
奋进新征程，立功新时期。鸿宴饭庄董事长张玉兰示意，鸿宴人将站正在85周年的新起点上，进一步深挖唐山饮食文明渊源，梳理唐山饮食文明繁华脉络，揭示唐平地方饮食特点，调换美食烹饪能力本领，助力唐山文明、旅行、餐饮、会展经济合资繁华，为迎接党的二十大捷利召集做出鸿宴人的新奉献。
图片拍照：尔子 闫军
图片拍照：尔子 闫军