春季，气鼓鼓温恼人，草长莺飞，又到了吃野菜的好节令。没有管是地里长出的白蒿、蒲公英、荠菜，依然从树上采摘的喷鼻椿、榆钱、槐花，它们吸日月之精良，大地之灵气鼓鼓，纯自然无公害，都是春季独有的季节甘旨。眼下已到暮春节令，普遍野菜已过了最好赏味期，但还有一种野菜，这个节令正新鲜，它便是构树穗。
构树，是野生的一种杂树，记忆中，这种繁殖才略强，屯子无处没有正在的野树，没有培植，没人办理，也没有人分解它从何处来。正在屯子，良多人家都拿它当柴烧，即便如许，它依然以固执的生命力，没有厌其烦地呈现正在人们的视野中。而构树穗，便是构树的雄性花序，呈暗绿色，看起来像条毛毛虫，外表没有仅没有起眼，还很是丑恶。
没吃过的人看到它大都会望而却步，但尝过之后会发明，外在没有起眼的野菜，软弱美味，幽香味扑鼻，味道丝毫没有输花钱买来的菜蔬。而且这种野菜营养价值高，低脂低热量，即使正处于减肥时代的小少女们也也许担心无忧的吃。假设您缝隙时光去乡下玩耍，碰到就随手摘一把，拿回家简捷处置一下，蒸熟以及鸡蛋一统炒，吃着特过瘾，比肉还喷鼻。接下来就把这道构树穗炒鸡蛋的精细做法消失给专家！
构树穗炒鸡蛋
【打算食材】鸡蛋2个，构树穗1碗，面粉80克，小葱1棵，植物油、食盐、生抽、鸡精过量。
【精细做法】1、构树穗由于是野生菜蔬，所以，荡涤很是主要。先用流水洗去皮相浮尘，放进淡盐水中浸泡20分钟，食盐有杀菌的影响，再荡涤两遍，根底就洁净了。
2、锅中倒入清水烧开，加一勺食盐，半勺植物油，接着把构树穗倒出去，待水再次沸起捞进去，冲个凉水澡，沥去水分。
3、待焯水投凉的构树穗皮相干爽，倒入大碗中，先加一勺植物油翻拌平均，再撒上过量的面粉，连续翻拌，使每一颗构树穗都能平均地裹上一层面粉。
4、裹下面粉后，放入蒸锅笼屉中，隔水大火蒸6分钟上下，时光到了以来，掏出来摊正在面板上，趁热把它们抖散，避让粘连正在一统。
5、鸡蛋打个碗中，加一把小喷鼻葱，搞乱后，炒锅倒入过量的植物油烧热，把鸡蛋液倒出来，炒成鸡蛋块。
6、然后把蒸好的构树穗倒出去，翻炒平均。
7、加一勺食盐，一勺生抽调味，再加一点点鸡精提鲜，一起营养甘旨的野食鲜菜就做好了。
这道菜也也许做成凉拌菜，但集体更讨厌炒制的，鲜喷鼻味足，加了鸡蛋，营养也更为丰硕。须要指示专家的是，构树穗虽然好吃，但街道边繁殖的最佳没有要采摘，由于万古间战斗汽车尾气鼓鼓、尘土，没有利于强健。