离开福建安溪，除了品味安溪铁不雅音茶，还有湖头镇的特点美食也特定没有能错过……有人说，没吃过湖头的湖头米粉、湖头鸡卷、咸笋包还有湖头芋包等小吃，就没有算真正来过安溪。
1.湖头米粉
湖头米粉是传统的地点名吃，它选用优质大米，纯手工创造而成，是湖头人家家户户最常见的美食，湖头米粉质量柔韧，经煮耐炒，韧而没有涩，松而没有烂，干炒、煮汤均可以哦~
2.湖头鸡卷
湖头鸡卷是康熙赐名的“皇廷名菜”，上至大酒楼，下至小食摊，都有销售，可谓雅俗共尝。正在湖头，一桌优厚的筵席，少了鸡卷就大为逊色；一摊小食摊，少了鸡卷就少人问津。鸡卷创造是以上等的农家猪肉，配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料，再用猪内脏“网纱油”作皮卷成，味道喷鼻酥味美，沾上醋以及喷鼻菜吃起来更鲜美。
3.湖头咸笋包
咸笋包是湖头特有的名品。咸笋包内馅咸喷鼻，外皮细韧。皮的制法为先将糯米磨成浆，放进粗布袋中压去水分。另选野生肥嫩的野菜——紫菊，煮熟捞出压干，放正在石臼里春得勺化无渣，再以及糯米泥、红糖搓捏平均，用手捏成团后压扁，包上笋以及肉泥等，底部垫上一小块粽叶，放正在蒸笼里蒸熟。正在皮相抹上少许葱油，就也许吃了。出口后的咸笋包芬香扑鼻，咸喷鼻软韧！
4.湖头芋包
湖头芋包是湖头镇的传统小吃，芋包由皮以及馅两全体组成。它的皮主要材料是白米以及白芋头；馅的主要材料是猪肉、葱头、炒花生等，有的还加上甜地瓜粉。每年夏历八月上市，湖头家家户户蒸芋包，很是好吃，没有能错过哦。
5.湖头葱头粿
湖头还有一种传统小吃——葱头粿，正在别处很难品味到，是每个土生土长的湖头人记忆中最粗浅的味道之一。它选用优质白米为材料，经浸透、磨浆后细火慢蒸而成，口感喷鼻嫩滑爽。而做好的葱头粿看起来透明晶莹，闻起来喷鼻喷喷，让人胃口大开。二者互订交融，咸淡恰当，口味相等恼人，吃完后还能感化到芬香正在口中回荡。