专家好！此日小主引荐多少道甘旨又简捷的快手菜，是送给平凡较为忙没有想花太多时光烧饭的火伴们的菜谱。指望上面多少道菜品你们会讨厌，哪咱们来一统来练习创造啦！
1、《辣椒小炒肉》
1、质料打算：
主料：
瘦肉
辅料：
姜、蒜、辣椒、青椒
调料：
生抽、蚝油、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油
2、做法方法：
(1)瘦肉切片放入碗中，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉抓匀腌制10分钟；
(2)辣椒切好，放入无水无油的锅中翻炒片刻盛出；
(3)锅中少许油，倒入肥肉翻炒出油，倒入瘦肉滑熟，加姜末，蒜末翻炒出喷鼻味；
(4)加青椒翻炒。加过量盐以及生抽翻炒多少下出锅便可。
二、《豆腐肉末》
1、质料打算：
主料：
猪肉、豆腐
辅料：
姜、葱、蒜、辣椒
调料：
豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法方法：
(1)打算好葱姜蒜末，下锅炒喷鼻；
(2)下肉沫翻炒至断生，参加1勺豆瓣酱、2勺生抽、少许盐、少许白糖、3勺蚝油连续翻炒；
(3)参加一碗开水，下豆腐关上盖转小火焖5分钟；
(4)打算水淀粉勾芡，大火收汁就告竣。
三、《爆炒鸡胗》
1、质料打算：
主料：
鸡胗
辅料：
小米椒、泡椒、蒜苗叶、姜、蒜
调料：
生油、蚝油、老抽、盐、料酒、胡椒粉
2、做法方法：
(1)打算鸡胗切片，蒜苗叶切小段，泡椒小米椒切段备用，姜切片，大蒜切沫；
(2)鸡胗加2勺料酒，多少片姜，冷水下锅焯水，焯好后捞出沥干备用；
(3)热锅冷油下入姜蒜沫，泡椒小米椒爆喷鼻；
(4)倒入鸡胗大火翻炒，加过量盐，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，过量胡椒粉；
(5)最终撒上蒜苗叶，大火翻炒片晌出锅便可。
四、《清蒸葱油银鳕鱼》
1、质料打算：
主料：
鳕鱼
辅料：
姜、葱、红椒丝
调料：
蒸鱼豉油（或海鲜酱油）、料酒、食用油
2、做法方法：
(1)鳕鱼洗净再切块，放葱姜料酒腌制10分钟上下；
(2)擦干水分，冻水上锅蒸10分钟；
(3)拿失落姜、葱倒失落盘中的汤汁（汤汁全鱼腥味）；
(4)摆入葱丝、红椒丝正在鱼面上，再淋上热油；
(5)最终淋一圈蒸鱼豉油或海鲜酱油便可。
五、《空心菜炒牛肉》
1、质料打算：
主料：
牛肉、空心菜
辅料：
姜、蒜
调料：
生抽、老抽、鸡精、白糖、白胡椒、料酒、淀粉、食用油
2、做法方法：
(1)牛里脊逆着纹路切片，加半勺盐、1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒抓匀腌制20分钟；
(2)空心菜择成段洗净沥水备用；
(3)调酱汁：老姜切丝、大蒜切片、1勺盐、过量鸡精；
(4)锅内加油，烧热后参加牛肉，翻炒变色后参加姜、蒜，炒喷鼻；
(5)最终参加空心菜，翻炒变软后加过量盐以及鸡精炒匀便可。
六、《木耳炒鸡蛋》
1、质料打算：
主料：
木耳，鸡蛋
辅料：
调料：
生抽、蚝油、淀粉、食用油、醋
2、做法方法：
(1)木耳泡发焯水备用，鸡蛋炒熟备用，葱花切段；
(2)油热下葱炒喷鼻，倒入2勺生抽、1勺蚝油炒匀，放入水淀粉炒到黏稠；
(3)放入木耳以及鸡蛋翻炒裹满汤汁，出锅前淋少许醋便可出锅。
七、《五花肉炒菜花》
1、质料打算：
主料：
五花肉、菜花
辅料：
姜、葱、蒜、小米辣、青椒
调料：
豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油、清水
2、做法方法：
(1)菜花焯水2分钟捞出；
(2)五花肉干炒出油，放蒜末、小米辣、1勺豆瓣酱炒出红油；
(3)倒入菜花，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、过量白糖，倒入青椒翻炒平均便可。
八、《鲫鱼豆腐汤》
1、质料打算：
主料：
鲫鱼、豆腐
辅料：
姜、葱
调料：
生抽、老抽、鸡精、白糖、白胡椒、料酒、淀粉、食用油
2、做法方法：
(1)将鲫鱼洗净（也许正在鱼档处置好），两面划多少刀，参加盐、生姜、葱，料酒腌制，去腥码入底味；
(2)起锅放入食用油，将放入锅中煎至两面金黄，参加过量开水，小火慢熬二十分钟；
(3)参加豆腐，再熬十分钟上下；
(4)对于鱼汤施行调味：盐、鸡精、胡椒粉，起锅参加葱花就告竣了。
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