运城是一个文明底蕴很是稳重、值得运城人骄气、值得山洋人骄气的地点。这边没有仅蕴藏着丰硕粘稠的史乘文明，还有许多凭仗着才干以及勤恳建造出了品种庞杂的特点美食，此日小编就来瓜分山西运城最有名的六大特点美食，每一种都让人欲罢没有能，你吃过吗？一统来看看吧。
1、闻喜煮饼
闻喜煮饼是运都会闻喜县有名的特点美食，外在裹上芝麻，甜而没有腻，软弱美味，令人回味。闻喜煮饼这个名字，依然康熙皇帝起的，其时，闻喜煮饼便是饼子，康熙皇帝问了做法以及服法，赐名”煮饼“，因而，闻喜煮饼，那一定是皇家名吃啊。记得小时分过节最缅怀的便是煮饼，盒装的煮饼还送个叉子，但还会吃得满手是糖。
二、解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西解州有名的特点小吃之一，将特制的大饼撕成块放入羊肉汤中，汤汁现代，味美美味，所以它“看着美，吃着喷鼻”，受到了四方客人的称颂，有诗云：“原汤优汁味鲜美，祛寒暖胃添精神。”连吃遍满汉全席的慈禧太后都派人异常到解州取羊肉泡馍吃。
三、北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜是运都会北相镇有名的特点美食，小编我我结束认为是加胡萝卜的一种羊肉汤，以后发明是一种用羊肉加胡卜（面饼丝）做成的色喷鼻味俱全的甘旨，里面一根萝卜丝也没有，喷喷鼻的羊肉配多少根劲道饼丝，再嗦一口鲜美的暖汤，这一碗“人间炊火”也是弥足珍爱啦。
四、运城大盘鸡
算作一个大盘鸡癖好者，来以及专家说一说，山西的大盘鸡主假如正在晋南运城一带，也称为运城大盘鸡，颠末运城人变革的大盘鸡融入了本地特殊的口感，运城的大盘鸡是炖进去的，固然也少没有了炒这一步，浑圆的或是宽容的面条，绵软糯喷鼻的土豆，娴熟喷鼻辣的鸡肉，你可知，运城的游子正在外有多缅怀这一口故里至味？
五、稷山麻花
稷山麻花是山西省运都会稷山县有名的特点美食，不断以后深受要地人的喜好，稀奇的创造办法保险了这款油炸美食酥脆却没有浓重，它曾经被乾隆皇帝亲口品味，称扬“形如绳头，喷鼻酥美味，出类拔萃，别具韵味。”算作稷山特点，它便是必弗成少的，独属于稷山的特点年味。
六、万荣凉粉
万荣凉粉是本地有名的特点小吃，凉粉的质料为豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等。凉粉的创造极端简捷，先将水倒入粉中加以浓缩搅成糊状，待煮熟冷凝成块后，便变成透明透亮的凉粉，还有调料，更是十分谨慎，红的油辣椒、黄的芥末、酱色的醋水、白的蒜水往碗中的凉粉上一浇，看得人垂涎欲滴。
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